Copyright © pohodanovapec.cz 
Formičky na pudink a silikonové formy patří k základním pomůckám v moderní kuchyni. V tomto článku najdete praktické rady, jak formičky správně připravit, jaké druhy těst a dezertů do nich použít, jak je čistit a skladovat, a také tipy specifické pro produkty značky Dr. Oetker, včetně instantních pudinků a jednoporcových dezertů Seelenwärmer.
Zatímco dříve dominovaly kovové nebo keramické formy na pečení, dnes najdete v obchodech i kuchyních pestrou škálu silikonových variant. Silikonové formy na pečení jsou vyrobeny ze speciálního potravinářského silikonu, který je pružný, odolný a vydrží široké rozmezí teplot, většinou od -40 °C až do +230 °C.
Obecně platí, že vymazávání silikonové formy není nutné, protože těsto se k ní nepřichytává. Hlavní předností silikonových forem je jejich přirozeně nepřilnavý povrch, díky kterému upečené moučníky snadno vyklopíte bez lámání a trhání. U velmi jemných těst však může být vhodné formu lehce potřít olejem, máslem nebo jiným tukem. Lehké vymazání se doporučuje také při pečení moučníků s vyšším obsahem cukru, aby se nepřipekl.
Do silikonových formiček můžete použít téměř jakékoli těsto, od piškotových a třených, přes kynutá, perníková, brownies, až po těsta na slané pečivo. Skvěle se hodí i na nepečené dezerty. Tato těsta jsou pro silikonové formy jako stvořená. Připravíte z nich bábovky, dortové korpusy, muffiny, cupcakes nebo řezy.
Silikonovou formu stačí po použití umýt teplou vodou s trochou saponátu a houbičkou. Pokud jsou na ní zbytky těsta, nechte ji chvíli odmočit. Silikonové formy se velmi snadno čistí, stačí je opláchnout pod tekoucí vodou nebo dát jednoduše do myčky - ano, většina silikonových forem je vhodná do myčky na nádobí.
Pudinkové řezy: Jednoduchý recept
Nedoporučuje se používat kovové náčiní, abyste nepoškodili povrch formy; používejte pouze dřevěné, plastové nebo silikonové náčiní.
Ano, pokud kupujete formy s označením „pro potravinářské účely“ a ideálně s certifikací, je silikon zdravotně nezávadný. Ano, silikon je vhodný jak do mikrovlnné trouby, tak do mrazáku.
Formičky na pudink Dr. Oetker můžete využít pro přípravu klasických i instantních pudinků. Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka patří k tradičním produktům a najde uplatnění i jako náplň do formiček nebo jako samostatný dezert. Postup přípravy klasického pudingu: k pudingovému prášku přidejte 500 ml mléka a 2-3 polévkové lžíce cukru. U jednoporcových instantních pudinků Seelenwärmer stačí obsah sáčku nasypat do hrnku o objemu cca 300 ml, zalít 150 ml vroucí vody, krátce zamíchat a nechat odstát.
Dr. Oetker Seelenwärmer - jednoporcový krémový pudink do hrníčku se smetanovou a mandlovou příchutí - je určený primárně do hrnku, ale jeho rychlá příprava a krémová konzistence umožňují i plnění malých silikonových formiček pro rychlé chlazené dezerty. Stačí připravit pudink podle návodu a nechat jej nalít do formiček na ztuhnutí v lednici nebo je použít jako náplň do dalších dezertů.
| Vlastnost | Silikonové formy | Kovové/keramické formy |
|---|---|---|
| Nepřilnavost | Vysoká | Často nutné vymazat |
| Odolnost teplot | -40 °C až +230 °C | Obvykle vyšší teploty (závisí na materiálu) |
| Manipulace | Lehké, pružné, nutná podložka | Těžší, pevné |
| Čištění | Snadné, vhodné do myčky | Snadné, ale mohou zreznout (kov) |
| Všestrannost | Mikrovlnka, mrazák, trouba | Primárně trouba |
Značka Dr. Oetker je synonymem pro kvalitu v oblasti pečení a kuchyňských pomocníků. Formičky a další příslušenství od Dr. Oetker jsou navrženy s důrazem na výkon a spolehlivost. Kromě forem na pečení Dr. Oetker nabízí i širokou škálu dalších kuchyňských pomocníků, jako jsou mísy, váhy nebo stříkací sáčky, takže pokud hledáte konzistentní kvalitu a trvanlivost, produkty této značky jsou dobrou volbou.
Použitím výše uvedených rad si zajistíte, že formičky na pudink od Dr. Oetker i obecně silikonové formy budou sloužit spolehlivě a přinesou krásné výsledky - ať už připravujete teplý pudink, pečený moučník nebo nepečený dezert.
Copyright © pohodanovapec.cz
