Copyright © pohodanovapec.cz 
Sladký dezert „pudink s kakaovou šlehačkou“ je jednoduchým, avšak velice lahodným spojem vanilkového pudinku a nadýchané šlehačky s kakaovou chutí. V následujícím textu najdete podrobný postup krok za krokem, doplněný o tipy, varianty a drobné výtvarné prvky, které dodají receptu na atraktivitě.
Oddělíme žloutky od bílků a vyšleháme je se šesti lžícemi cukru. V jedné nádobě spolu dobře promícháme zbylé suché ingredience - prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao. Tuto sypkou směs postupně za neustálého míchání přidáváme k rozšlehaným žloutkům. Pak si ušleháme z bílků pevný sníh a zlehka ho postupně přidáváme ke směsi tak, aby nám nespadl (sníh vmícháváme jen obracením těsta).
Takto připravené těsto pečeme asi 25 minut na plechu cca 23x33 cm v troubě, kterou jsme předehřáli na 180°C.
Mezitím si připravíme krém. Máslo vymícháme s moučkovým cukrem dohladka. Pak si uvaříme pudink s krystalovým cukrem. Pudink necháme za průběžného míchání vychladnout a pak k němu přimícháme máslo. Na závěr do něj ještě nahrubo nastrouháme mléčnou čokoládu a vše promícháme.
Upečený piškot rozřízneme vodorovně na dva pláty a na dolní natřeme o trochu více než polovinu pudinkového krému. Na tuto vrstvu položíme vrchní plát korpusu, na něj naneseme zbytek krému a uhladíme. Z dobře vychlazené smetany ke šlehání pomocí mixéru připravíme šlehačku.
Pudinkové řezy: Jednoduchý recept
Dezert je ideální jako rychlé sladké osvěžení či jako dezert pro hosty. Dezert je skvělou volbou také pro rodiny s dětmi, protože je nejen snadný na přípravu, ale i velmi oblíbený. Pokud chcete dezert osvěžit a oživit barvami, přidejte dle libosti čerstvé ovoce.
Když vzpomínám na dětství a na to, jak jsme vyrůstali, vybavují se mi nejen vzpomínky, ale také chutě. Miluju sladké a jako dítě jsem milovala rumové pralinky, kočičí jazýčky, termix a taky čokoládový pudink! Byl v úzkém kelímku a byla na něm šlehačka!
Všechny krémy, které neobsahují máslo, mohou být zdravou variantou k ozdobení dortů a zákusků. Krém z uvařeného pudinku a šlehačky se zdá jako ten nejjednodušší na světě. V 500 ml mléka uvaříme pudink podle chuti - nejlepší je vanilkový. Nádobu s pudinkem hned po uvaření postavíme do kastrůlku s ledovou vodou a za stálého míchání vychladíme. Vyšleháme 250 ml 33% smetany s 1 vrchovatou lžicí moučkového cukru do nadýchané pěny. Tu po lžících přidáváme k pudinku a metlou vymícháme hladký krém.
Představte si fantastický pudinkový dezert se šlehačkou, který se rozpouští v ústech a rozveselí každý okamžik. Tento jednoduchý recept je jako malý kousek nebes na talíři. Příprava těsta a krému se nemusí vždy oddalovat a zdlabávat čas. U nás doma je peřinková buchta oblíbená hlavně kvůli své nadýchané konzistenci, která připomíná peřiny. Občas vyzkoušíme i jiné chutě a příchutě šlehačky.
Copyright © pohodanovapec.cz
