Copyright © pohodanovapec.cz 
Celozrnnou krupici mějte vždy doma po ruce, je skvělá k přípravě snídaně i k večeře. Na biopotravinách si pochutná každý příznivec zdravého a chutného jídla. Dnes už ani neplatí to, že vše bio je drahé a vlastně to ani tak zdravé není. Naší širokou nabídku potravin oceníte i pro vaše děti. Máme široký výběr, takže pro děti náročnou pestrou stravu nebudete muset nějak omezovat, a přesto může celá vaše rodina jíst zdravě.
Biopotraviny jsou vyrobeny z produktů ekologického zemědělství a splňují velmi specifické podmínky na jakost a zdravotní nezávadnost. Při pěstování biosurovin se nepoužívají umělá hnojiva, ani zdraví škodlivé chemické postřiky.
Obiloviny zpracováváme u nás v PROBIO od zrna až po finální výrobek (mouky, krupice, kroupy,..). Naše technologie nám umožňuje odebírat zrno téměř "přímo z pole" a zrno zpracováváme od jeho počátku - čištění, sušení, mletí, balení.
Žito je v Česku jedna z nejoblíbenějších obilovin. Žito je především bohatým zdrojem vlákniny, jeho pekařské vlastnosti jsou legendární - kdo by neznal žitný kvas a kvasový chléb. Žitné zrno lze zpracovat domácím mletím na mouku nebo si jej můžete nechat naklíčit a obohatit svůj jídelníček o živiny a sílu z jeho klíčků. Vyzkoušejte také doměkka uvařené zrno jako přílohu. Naše žito je vypěstované v ekologickém zemědělství, bez chemie, bez zásahů do přirozeného ekosystému. Šetříme tak přírodu kolem sebe i naše zdraví.
Váš balíček dostanete do druhého pracovního dne. Kvalitní výrobky nepotřebují syntetická dochucovadla. U nás se o chuť postará sama příroda. Vše má svoji hodnotu. To, co by ostatní vyhodili, my přeměníme na eco výplň do balíčků.
Kernotto ze špaldy: Praktické tipy pro vaši kuchyni
Špalda je jedna z nejstarších původních obilovin. Má podobné složení jako klasická pšenice, ale v porovnání s ní, je nutričně bohatší. Obsahuje více bílkovin, minerálních látek, vitamínů skupiny B a její vláknina je lépe stravitelná. Špalda má navíc příjemnou chuť i vůni po oříšcích. Zkuste špaldu netradičně ve formě pukanců, které nutričně obohatí každou snídani na sladko. Pukance jsou vhodné do mléka, jogurtu, müsli nebo jen tak samostatně.
BIO špaldové pukance jsou lehce opražená zrna špaldy s přirozeně nasládlou chutí a nadýchanou strukturou.
Charakteristické purpurové zbarvení dodávají červené pšenici přírodní barviva antokyany.
Pseudoobiloviny a pukance obohacují každodenní Vaření bezlepkových příloh, kombinují se skvěle s klasickými Obilovinami do nutričních mixů a hodí se jako zdravé Mlsání kdykoli během dne. Produkty od celých zrn po nafouklé varianty s ořechovou chutí a křupavou texturou pro rozmanitou stravu.
Pseudoobiloviny a pukance představují skupinu plodin, které se chovají podobně jako klasické obiloviny, ale botanicky do nich nepatří a přirozeně neobsahují lepek. Sortiment zahrnuje produkty od celých zrn přes vločky až po nafouklé pukance s křupavou texturou pro širokou škálu kulinářského využití od vaření přes pečení až po mlsání.
Celá zrna mají charakteristickou kulatou formu a jemnou chuť s ořechovými tóny, která se krásně rozvine při pražení nebo vaření s kořením. Hodí se jako příloha podobně jako rýže, do salátů s grilovanou zeleninou, na přípravu kaší s mlékem nebo jako základ pro vegetariánské misky s pečenou zeleninou. Vyžadují vaření v tekutině pro změknutí a získání příjemné žvýkavé textury.
Pukance vznikají tepelným zpracováním celých zrn pod tlakem, které nafukuje vnitřní strukturu a vytváří lehké křupavé kousky připomínající popcorn. Hodí se jako zdravá alternativa k chipům, do ranních müsli pro extra křupavost, na posypání smoothie bowl nebo prostě jen jako svačinka s rozinkami.
Mezi další pseudoobiloviny a pukance patří:
Fonio je v Africe důležitou plodinou, protože je velmi výživná, rychle roste a lze ji pěstovat na suché půdě, kde jiné plodiny nerostou. Fonio je drobounká bezlepková obilovina s jemnou, lehce oříškovou chutí a neutrálním aroma. BIO Fonio - starodávná africká obilovina s jemnou oříškovou chutí.
Jáhly jsou bezlepkové obiloviny bohaté na bílkoviny. Poskytují dostatek fosforu a hořčíku.
Pohanka má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Pohankové slupky obsahují značné množství vitamínu P - rutinu. Loupaná pohanka ve formě kroupy je jemnější než neloupaná varianta, ale zachovává si svou typickou chuť a rychlou přípravu. Pohanka lámanka je tradiční surovina české i východoevropské kuchyně, která vzniká mechanickým nadrcením pohankových krupek. Neloupaná pohanka v bio kvalitě má přirozeně zemitou chuť a pevnou strukturu, díky které je vhodná k vaření, pečení i klíčení. Pohankové slupky jsou přirozenou surovinou vznikající při loupání pohanky. Lámanka z pohanky v BIO kvalitě je lehce stravitelná a rychle připravená surovina vhodná do sladkých i slaných pokrmů.
Ječmen obsahuje hodně bílkovin, vitaminy skupiny B a minerální látky.
Kukuřičná polenta se dělá z kukuřičné krupice.
Bulgur je jedlé obilné zrno vyrobené ze sušené, rozlámané pšenice. Je předvařený, takže se dá připravit poměrně rychle.
Kuskus obsahuje převážně sacharidy, protože se vyrábí ze semoliny, ale obsahuje také poměrně velké množství bílkovin a vlákniny, velmi málo tuku a žádnou sůl.
Pšenice je obilovina bohatá na vlákninu a bílkoviny (z nich především lepek). Pšenice je obilovina, která patří mezi základní plodiny pěstované po celém světě.
Jednozrnka - superfood našich předků. Jednozrnka čeká na vaše objevení.
I když se na něj v poslední době dost zapomíná a stále populárnější je pšenice, žito je plné vitamínů, minerálů a mnohem lépe se tráví.
Quinoa v bio kvalitě je jemná, lehká a snadno stravitelná surovina s univerzálním využitím. Černá quinoa v BIO kvalitě je výjimečnou bezlepkovou pseudoobilovinou, která obohatí každé jídlo o originální chuť i estetický dojem. Jsou drobná, lehká a mají jemně oříškovou chuť. Červená quinoa v bio kvalitě zaujme svou sypkou strukturou, lehce křupavou konzistencí a jemně oříškovou chutí.
Copyright © pohodanovapec.cz
