recept na hrnkový jogurtový koláč s letním ovocem – jednoduchý průvodce krok za krokem

Letní ovoce skvěle chutná jak čerstvé, tak i třeba jako součást lahodného moučníku. Lité jogurtové těsto doplníme kousky ovoce, které máme zrovna po ruce. Tento koláč kombinuje jemnou chuť jogurtu s čerstvým ovocem, které dodává osvěžující nádech a zároveň zůstává vláčný.

Příprava drobenky a těsta

Nejprve připravíme drobenku důkladným promnutím másla, mouky, skořice a moučkového cukru, dokud se mezi prsty nezačnou jednotlivé kousky drobit.
Suché ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme tak, aby vznikla taková hrubší mouka.
Předehřejeme troubu na 180 °C a vymažeme a vysypeme plech.
V míse vyšleháme vlažné mléko, jogurt, vejce a postupně přidáváme olej.
Takto připravené těsto nalijeme na předem vymazaný a vysypaný plech.

Do mísy nasypte prosátou mouku, moučkový cukr, kypřicí prášek a sypké suroviny promíchejte. Následně k nim vyklepněte dvě vejce, přidejte olej a bílý jogurt. Jogurtové těsto je jemné a skvěle ladí s ovocem, které na něj poskládáte.

Náplň a pečení

Na drobenku promíchejte a nasypte na koláč; použití meruněk či švestek pomůže šťávu nasát do těsta, šťáva by měla zůstat pod drobenkou.
Nalijte těsto na plech a poklaďte ovocem podle chuti - maliny, borůvky, červený rybíz, jahody a další sezónní plody jsou ideální.
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20-30 minut, až drobenka zezlátne.
Po upečení nechte koláč vychladnout na mřížce a případně posypte moučkovým cukrem.

Varianty a tipy pro zdravější variantu

Aby byl desert zdravější, můžete místo čiré mouky použít mleté oříšky, které ale mohou zvyšovat kalorickou hodnotu; dbejte na to, aby se koláč i tak nerozpadl.
Namísto cukru můžete použít různá sladidla, ale snažte se sladkost vyvažovat ovocem a jogurtem.
Pokud nemáte meruňky, vyzkoušejte jahody, borůvky nebo švestky - každé ovoce dodá jiné aroma a šťavnatost.
TIP: pro extra vůni lze na závěr posypat sladkým kořením, např. čepičkou z květů či silou květů od Sonnentoru.

Ingredience krok za krokem (kompletní soupis)

Těsto	Náplň	Drobenka
2 vejce, 200 g třtinového cukru, 100 ml oleje, 300 g bílého jogurtu, 150 g hladké špaldové mouky, 150 g celozrnné špaldové mouky, 1 sáček prášku do pečiva, 1 lžíce másla, 1 lžíce polohrubé mouky	125 g malin, 100 g borůvek, 75 g červeného rybízu	20 g másla, 20 g cukru moučka, 40 g polohrubé mouky

Další poznámky: Do mísy se často dávají i páry dalších ingrediencí - 500 g bílého jogurtu, kelímek polohrubé mouky, 1/2 kelímku cukru, 1/2 kelímku oleje nebo rozpuštěného másla, 1 kypřicí prášek, 2 vejce, ovoce. Formu položte na mřížku do nižší části trouby a pečte 35-40 minut při 175 °C. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a servírujte.

Rady a variace k použití ovoce

V zimě je vhodné použít nastrouhaná jablka s skořicí a drobenkou z ořechů.
Na koláč lze použít jakékoliv ovoce, které máte po ruce, vhodné jsou broskve, švestky i drobné lesní plody.

Stop Buying Yogurt! Make Your Own With TWO Ingredients

Do drobenky promněte suroviny a posypte koláč. Před pečením rozetřete těsto na plech a poklaďte ovocem, které lze položit řezem nahoru, aby šťáva nasákla do drobenky a ne do těsta.

zdravý letní dezert s proteinem

Recept na dortík

Recept: Bleskový koláč s drobenkou

tags: #recept #na #hrnkový #jogurtový #koláč #s