Rajčatová omáčka s kuskusem: Rychlý a chutný recept

Kuskus je skvělou surovinou, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Může být šťavnatý a plný chutí. Zkuste tento recept na rychlé jídlo z jedné pánve, který vás mile překvapí. Kuskus můžete použít stejně jako malé těstoviny v jakémkoliv těstovinovém jídle, které chcete uvařit.

Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno.

Kuskus s rajčaty, bazalkou a mozzarellou

Například v tomto absolutně lahodném jednoduchém a lehkém receptu na kuskus s rajčaty, bazalkou a mozzarellou. Na jeho výrobu budete potřebovat kuskus, jednu pánev a 5 ingrediencí. Tyto lahodné zdravé těstoviny uvaříte přibližně za 10 minut, jsou všestranné a vegetariánské - perfektní oběd nebo večeře v týdnu.

Zapečená rajčata s kuskusem a mozzarellou

Kuskus s rajčaty a bazalkou

Ingredience:

Postup:

  1. Na pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme rajčata a dusíme 2 minuty, občas promícháme. Měly by mít konzistenci rajské omáčky.
  2. Přidáme kuskus a 4-5 lžic vody, snížíme teplotu na střední stupeň, občas promícháme. Vaříme, dokud není kuskus téměř hotový a nenasákne část rajčatové omáčky.
  3. Přimícháme nakrájenou bazalku, sůl, černý pepř. Promícháme, přidáme mozzarellu a necháme ji rozpustit na pánvi.
  4. Podáváme s čerstvými bazalkovými lístky.

Doplňky:

Tento recept na kuskus je velmi jednoduchý a snadno se přizpůsobí vašim vlastním představám a potřebám. Zde je několik věcí, které můžete do těchto těstovin přidat, aby byly ještě sytější:

Recepty s rajčatovou omáčkou

Kuskus s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

Občas připravuju pro manžela jídlo s sebou do práce. Podmínkou těchto jídel je „inteligentní“ konzumace (rajčatová omáčka a špagety jsou zárukou pokecání, že :)) a také, aby jídlo bylo dobré i studené.

Kuskus s masovými kuličkami

Ingredience:

Postup:

  1. V míse smícháme mleté hovězí a vepřové maso.
  2. Maso ochutíme majoránkou, lisovaným česnekem, solí a pepřem.
  3. Z masa vypracujeme kuličky, které osmažíme na rozpáleném oleji. Hotové kuličky vložíme na talířek.
  4. Využijeme chutného výpeku masa a osmažíme na něm na drobno nakrájenou cibuli dozlatova.
  5. Rajčata z plechovky rozmixujeme ponorným mixérem. Rajčatovou omáčku nalijeme na cibuli, ochutíme ji oreganem, bazalkou, lisovaným česnekem, solí a cukrem. Omáčku přivedeme k varu.
  6. Do rajčatové omáčky přidáme masové kuličky.
  7. Kuskus zalijeme horkým kuřecím vývarem a necháme nabobtnat. Délka je uvedena na obalu u výrobku.
  8. Kuskus podáváme s masovými kuličkami a rajčatovou omáčkou.

Pečený kuskus s rajčaty a karamelizovanou cibulkou

I když píšu, že jídlo je skvělé i studené, horká pečená rajčata jsou přeci jen o chlup lepší. Obě tyto podmínky jsou splněny. Pokud vám v jídle chybí bílkoviny, posypte kuskus ještě kousky fety, přidejte si pár lžic cottage sýra anebo si k němu natrhejte mozzarellu.

Co potřebujeme?

Pečená rajčátka

Kuskus

Jak vaříme?

  1. Zapneme si předhřívat troubu na 200 stupňů.
  2. Cherry rajčata omyjeme, klidně je necháme i na větvičce. Rajčátka dáme do malé zapékací misky, osolíme, posypeme cukrem, oreganem a chilli, zakápneme olejem a přihodíme i česnek, který neloupu.
  3. Rajčata pečeme 20-25 minut.
  4. Kuskus dáme do kastrolu, lehce osolíme, přidáme uzenou papriku a 2 lžíce olivového oleje. Kuskus zalijeme dvojnásobným množstvím vroucí vody (cca 280 ml). Lehce promícháme a kastrol zakryjeme poklicí a necháme vodu vsáknout.
  5. Cibuli nakrájíme na tenké proužky a na cca 2 lžících oleje cibuli opékáme dozlatova až dohněda asi 10 minut.
  6. Po 10 minutách posypeme cukrem, necháme cukr lehce zkaramelizovat a pak zalijeme balzamikem. Společně prohřejeme další 3-4 minuty.
  7. Kuskus načechráme vidličkou, vmícháme k němu nahrubo posekaná sušená rajčata, zkaramelizovanou cibuli a pokrájenou bazalku. Promícháme.
  8. Kuskus rozdělíme na talíř anebo do krabičky, na něj položíme pečená rajčata a posypeme lehce opraženými mandlovými lupínky.

Délka přípravy: 35-45 minut

Počet porcí: 2-3

Kuskus se slaninou a sušenými rajčaty

Přemýšlíte o tom, že vezmete kuskus na milost? Měli byste. Dá se totiž připravit na různé způsoby a dokáže být i šťavnatý. Tenhle recept je něco jako rychlé jídlo z jedné pánve. A pokud úplně nefandíte kuskusu, možná vás tato varianta mile překvapí. Ať už to bude tou slaninou nebo díky sušeným rajčatům, ručíme za to, že „suchota“ to rozhodně nebude. Zvlášť, když použijete na základ domácí vývar.

Využití sójové omáčky Kikkoman v kuchyni

Kuskus se slaninou a rajčaty

Postup:

  1. Slaninu nakrájej na malé kostičky. Cibuli, mrkev a česnek oloupej a nakrájej na malé kousky.
  2. Na pánvi rozehřej olej, orestuj slaninu, poté přidej cibuli, mrkev a česnek. Restuj dozlatova.
  3. Pak přidej sušená rajčata, olivy, podlij to vývarem a podus, dokud nebude mrkev na skus.
  4. Připrav si kuskus. Přendej ho do větší misky, zalij horkým vývarem, přidej olivový olej a sůl, promíchej. Přiklop a nech nabobtnat.
  5. Směs z pánve promíchej s hotovým kuskusem.
  6. Rozděl na talíře a ozdob nastrouhaným pecorinem.

Výživové hodnoty na 1 porci:

Spoustu zajímavých receptů na tebe čeká i v našich kuchařkách. A víš, že dokonce i při koupi ročního členství u nás, máš od nás jednu z těchto inspirativních knížek zadarmo?

Doufáme, že vám tyto recepty na rajčatovou omáčku s kuskusem budou chutnat! Dobrou chuť!

Domácí Buffalo omáčka

tags: #rajcatova #omacka #na #kus #kus #recept