Recept na raro pudink se šlehačkou a třešněmi

Příprava pudinkových řezy se šlehačkou je lahodný dezert, který kombinuje jemný pudink, šlehačku a sladké třešně. V originálním receptu se do pudinku často zapracují čokoládové prvky a smetanový krém dodává kašovitější texturu. Nádobu s pudinkem hned po uvaření postavíme do kastrůlku s ledovou vodou a za stálého míchání vychladíme, aby krém získal hladkou konzistenci.

Jeden z nejoblíbenějších zákusků, pudinkové řezy se šlehačkou, je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní. V originálním receptu se do pudinku nepřidávala čokoláda, tu jsem si sama přidala do receptu a takto je to mnohem chutnější než originál. Čokoládou jsem i bohatě posypala smetanovou vrstvu. Nešetřete, koláček si tu čokoládu opravdu žádá. Každý krém, který neobsahuje máslo, je lehkou variantou k ozdobení dortů a zákusků, ale krém z uvařeného pudinku a šlehačky bývá někdy náchylný na chyby při přípravě.

Ingredience

mléko na pudink
vanilkový pudink podle chuti
šlehaná smetana (33%)
cukr moučkový (podle chuti)
třešně (čerstvé nebo kompótní)
čokoláda na posypání (volitelné)

Postup

Uvařte pudink podle návodu, nejlépe vanilkový, a po uvaření dejte pánev do ledové vody a míchejte, dokud nevychladne.
V misce vyšlehejte 250 ml šlehačky do jemné pěny.
Ke sníženému obsahu mléka postupně vmíchejte šlehačku a vytvořte hladký krém.
Krém naneste na připravený korpus a vrstvičku pudinku, střídně vrstvěte s ovocem - třešně rozprostřete po celé ploše.
Hotový dezert ozdobte čokoládou a případně šlehačkou na povrchu.

Tipy a varianty

Pokud nemáte šlehačku, lze použít zakysanou smetanu, ale chuť a textura budou lehce odlišné.
Do pudinku můžete přidat čokoládu pro bohatší chuť a tmavší barvu krému.
Existuje řada verzí pudinkových řezů s různými druhy pudinku (vanilkový, pistáciový, malinový) - každý variantu lze vyzkoušet a doplnit o třešně.

Praktické poznámky

Jedná se o dezert vhodný na víkendové odpoledne i slavnostnější příležitosti. Důležité je zvlášť důsledně vychladit pudink a šlehačku spojit tak, aby vznikl hladký krém, který se nebude rozlévat. Teď už stačí jen vybrat pěkný plech a vrstvy správně rozložit, aby výsledek byl nejen chutný, ale i krásný na pohled.

Možný vizuální doprovod

Pudingový dezert se šlehačkou

Shrnutí receptu

Raro pudink se šlehačkou a třešněmi kombinuje jemný pudink, lehkou šlehačku a čerstvé ovocné tóny; je to kombinace chutí, která potěší každého milovníka sladkého.

Pudinkové řezy: Jednoduchý recept

Recept na broskvový piškot

Jak si udělat horký pudink instantně

tags: #recept #na #raro #pudink #se #šlehačkou