Recept na nadýchané langoše postup a suroviny

Křupavý okraj, měkký střed a česnek se sýrem navrch, to je kombinace, která se těžko odmítá. Nadýchané langoše se povedou i doma. Pro vynikající langoše nemusíme ke stánku. Snadno si je připravíme i doma.

Langoše můžeme přichystat různými způsoby: jako kynutou klasiku s droždím, rychlejší nekynutou verzi s jogurtem nebo zakysanou smetanou, tenčí a křupavé i vyšší a měkčí. Někdy se do těsta přidávají brambory, jindy mléko nebo voda. Když se nám ale před očima míhají představy o voňavých a nadýchaných langoších, nejlepší variantou bude dobře vykynuté těsto.

Co potřebujete pro jednu dávku těsta

  1. 250 g hladké mouky
  2. 250 g polohrubé mouky
  3. 250 ml vlažného mléka
  4. 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky)
  5. 1 vejce
  6. sůl a 1 větší špetka cukru

Na potření budete potřebovat:

Do mísy nasypte obě mouky a sůl. Langoše smažte z obou stran dozlatova. Česnek oloupejte a prolisujte. Langoše si můžete dopřát venku na koupáku, na festivalech hudebních i gastronomických. Ale pokud vás honí mlsná a máte na ně chuť i doma, vyzkoušejte je podle tohoto receptu!

Těsto vypracujte z uvedených surovin a nechte hodinu a půl kynout. Můžete nechat pracovat domácí pekárnu, kam nejprve nalijte vodu, smetanu, pak nasypte mouku, sůl a droždí. V oleji obracejte a smažte dozlatova. Na potření si vždy rozmíchejte kečup s rozmačkaným česnekem a nebo zakysanou smetanu s česnekem a špetkou soli. Langoše si také můžete připravit do zásoby do mrazáku a pak už je jenom vytáhnete a dosmažíte.

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Postup krok za krokem

  1. Do mísy dáme mouku, sůl, jogurt, olej, kvásek a zaděláme těsto. Pokud je tuhé, přidáme vodu, pokud lepí, přidáme mouku.
  2. Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké kousky, vytvarujeme z nich bochánky a rozválíme je na placky.
  3. Poté můžeme ihned smažit ve vyšší vrstvě oleje až dozlatova.

Večeře je jídlo, na které je čas. Které je oslavou úspěšného dne a které má být vychutnáno.

Langoše smažte z obou stran dozlatova. Česnek oloupejte a prolisujte. Langoše si můžete dopřát venku na koupáku, na festivalech hudebních i gastronomických. Pokud vás ale honí mlsná, vyzkoušejte recept podle tohoto návodu!

Tipy pro výsledky a varianty

Autorka receptu a inspirace: Andrea z foodblogu V kuchyni vždy otevřeno; její kniha je určena pro široké publikum napříč generacemi a vychází z osvědčených receptů z čerstvých surovin.

Tradiční smažený chléb Langos: Průvodce bezchybným receptem

Další poznámky a osobní zkušenosti

Langoše jsou dominantou stánků s občerstvením, ale tuto smaženou dobrotu si můžeme připravit i doma. Díky jogurtu je těsto vláčné a nenasaje příliš tuku. Křupavé placky podáváme dochucené česnekem a kečupem. Domácí langoše jsou perfektním obědem i večeří; hotové bývají téměř okamžitě a všichni si na nich skvěle pochutnají.

Závěrečné poznámky: Na jednu dávku těsta budete potřebovat uvedené suroviny. Těsto nechte správně vykynout, poté tvarujte a smažte na vyšší vrstvě oleje, aby byly langoše pěkně nadýchané a křupavé na kraji.

Hovězí kýta: recepty a tipy

Recept na Kysané Zelí

tags: #recept #na #nadýchané #langoše #postup #a