Recepty Ládi Hrušky: šunka a další vítané vychytávky pro každou příležitost

Láďa Hruška se vrací po zimní pauze s novými díly Vychytávek a spolu s nimi představuje řadu chutných a snadno připravitelných receptů, které potěší rodinu i přátele. V rubrice Rodinné stříbro na talíři se objevují dárky v podobě luxusních pokrmů i domácí vychytávky, a to vše doplňuje nabídka v prodeji jeho kuchařky Fit krabičky.

Domácí lovecký salám a další masité vychytávky

Uzenář Vladislav Štefl nás zasvětí do výroby domácího loveckého salámu, což je zajímavá ukázka tradičních technik a surovin. Chuť přijde samozřejmě i na maso a Láďa ukáže své skvělé saláty pro fitness lenochy a další masitá menu. Do dílu vstupují i tipy na vybrané masové pokrmy jako kapří biftečky bez jediné kostičky či rajská omáčka, která doplní maso na talíři.

Jednoduché a rychlé předkrmy a saláty

Veřejnost se dozví, jak připravit tuňákový salát do 10 minut, odlehčený coleslaw a další rychlé občerstvení. Když je potřeba, Láďa ukáže i „chlapské“ recepty, které zvládnou i začátečníci - například saláty s jednoduchými surovinami, které lze připravit během krátké doby. Fofr špenátové noky s brynzou, ovesné bramboráčky a tatarák z cukety patří mezi oblíbené nápady pro zelené i rychlé večeře.

Chleba a chlebíčky, které vypadají jako z restaurace

Obložený chlebíček je tradičním kouskem české studené kuchyně a Láďa Hruška jít na chlebíčky jinak - rozhodl se je zapéct. Jeho chlebíčky nemusíte ani zdobit ani mazat a přitom vypadají jako originální chlebíčky. Sendviče a muffiny se v této prezentaci objevují jako variace pro rychlé občerstvení - sendvič s historkou o Johnu Montaguovi a muffin plný různých variant chutí.

Sladká tečka, která nepotřebuje nic navíc

Na závěr slova o sladkostech. Konečně sladké recepty, po kterých si hned nebudete muset jít na váhu. Recept na domácí Baileys likér byl významnou součástí Láďova repertoáru a pokračují i mandlové a ořechové varianty podle receptů z pořadu. Závěrečné dezerty zahrnují i krtkův dort ve skleničce - jednoduchý, rychlý a levný, ale stále velmi oblíbený.

Buchty, koláče a sladké poklady

Originální postupy a techniky

Recepty často vycházejí z tradičních technik. Mouka, droždí a kynutí pro kvásek, následné mísení a hnětení - tyto kroky bývají základem pro mnoho pečených i vařených pokrmů. Příprava marinád z rajčat, balzamikového octa a koření, stejně jako základní zeleninové základy - cibule, česnek, paprika - tvoří podklad pro výrazné a jednoduché omáčky a chuťové zážitky. Důraz na jednoduchost a dostupnost surovin je zjevný i v popisu jídel, která mohou připravit diváci podle vlastních možností a časových možností.

  1. Smíchejte suché suroviny a vytvořte kvásek dle klasikého postupu.
  2. V míse promíchejte mouku, droždí, sůl a kmín, zalijte vodou a vypracujte těsto.
  3. Na pánvi restujte rajčata a připravte marinádu z cibule, česneku, papriky a koření.
  4. Smíchejte mleté maso s kořením a připravte plněné nebo zapékané varianty.
  5. Podávejte s čerstvými saláty a lehkými dochucovadly pro rychlou večeři.

Poznámky k přípravě a tipy

Tekuté suroviny a kvásek vyžadují pečlivé promíchání a odpočinek těsta. Marinády z rajčat, balzamikového octa a koření lze upravovat podle chuti. Sladké variace vyžadují opatrné dávkování cukru, aby nebyly přezrálé, a aby se sladkost vyvážila chutí ostatních surovin.

Video návody a ukázky z pořadu doplňují texty. Sledujte třetí díl v neděli 20. Láďa Hruška se vrací po zimní pauze s novými díly Vychytávek a představí recepty na levné a chutné varianty večeří a svačin.

LOVECKÝ SALÁM DOMA! Tradiční recept na domácí salám do udírny krok za krokem

Recept Potřebné suroviny Rychlost přípravy
Tuňákový salát do 10 minut tuňák, zelenina, jogurt/majonéza 10 minut
Rychlá rajská rajčata, česnek, cibule 25 minut

Jak připravit salát z kuskusu

Inspirace pro kari rýži

tags: #recepty #Ládi #Hrušky #šunka