Copyright © pohodanovapec.cz 
Halogenový hrnec patří do rodiny multifunkčních zařízení, která usnadňují vaření, dušení, pečení i přípravu v páře. V tomto článku se zaměříme na recepty a postupy, ale zároveň porovnáme halogenový hrnec s dalšími pomocníky jako pomalý hrnec (slow cooker) a moderní multifunkční hrnce. Ukážeme vám, jak využít jejich přednosti pro rychlá a zároveň efektní jídla, dezerty i nápoje.
Halogenový hrnec se skládá ze skleněné nádoby s víkem, které obsahuje ventilátor a halogenovou žárovku. Podle Wikipedie.org využívá halogenový hrnec halogenovou žárovku jako topné těleso. Vzniká tak infračervené světlo, které umožňuje rychlou přípravu pokrmů. Halogenový hrnec je z rodiny hrnců multifunkčních, takže ho kromě vaření v páře a pečení můžete použít i k dalším kuchyňským úpravám. Záleží to na tom, kterými funkcemi je vybavený.
Většinou se jedná o grilování, toastování, ohřívání a rozmrazování. Nahradí tedy jak klasickou troubu, tak mikrovlnku, gril nebo rýžovar. Zachovává šťavnatost pokrmů. Po zapnutí okamžitě hřeje, takže nemusíte čekat na zahřátí jako u klasické trouby a tím pádem ušetříte energii. Jednoduché ovládání regulátoru teploty a časovače, takže si s ní poradí i začínající kuchařky. Jídlo se připravuje pod pokličkou, takže nemáte zašpiněné ani jeho okolí ani dlaždičky. Je přenosný, takže ho bez potíží naložíte do auta a odvezete třeba na chalupu.
Pokud se rozhodnete, že si pořídíte halogenový hrnec, tak vás asi zarazí poměrně malý výběr. Z toho, co je na trhu, si můžete pořídit levný model už za 800 korun. Průměrná cena těch kvalitnějších se však pohybuje kolem 2000 korun. To je sice cena poměrně vysoká, ale na druhou stranu jsou tyto spotřebiče určitou zárukou kvality. Těm nejlevnějším hrncům je lepší se raději vyhnout. Provází je totiž dost nešvarů. Především jsou při provozu hodně hlučné a často bývají dodávány bez příslušenství, jako jsou například rošty. Navíc jim po pár použitích odpadávají opěrné nožičky.
Z podstaty je halogenový hrnec vhodný pro pečení, dušení, ale také pro přípravu rychlých a přístupných jídel. Tento text propojuje ukázky receptů a postupů srovnaných s dalšími zařízeními, které vám mohou pomoci vytvořit chutné pokrmy bez nutnosti klasické trouby.
Buchty, koláče a sladké poklady
Nyní přejdeme k ukázkám a inspiracím, které můžete vyzkoušet doma.
Jako zajímavý doplněk k tradičním metodám vaření zde uvádíme inspirace pro další elektronické pomocníky v kuchyni, které často používáme současně s halogenovým hrncem.
Multifunkční hrnce a slow cookery (pomalené vaření) se staly nepostradatelnou součástí moderní domácnosti. Pomalý hrnec připraví vývary a guláše při teplotě kolem 95 °C, zatímco halogenový hrnec zvládne rychlou přípravu a pečení. Doba přípravy se značně liší podle receptu a objemu nádoby, ale cílem je zachovat chuť a vůni potravin bez zbytečného odpařování.
Princip pomalého hrnce spočívá v pozvolném vaření či dušení, kdy se tekutiny neodpařují a zachovávají se vitamíny a minerály. Většinou bývá objem nádoby 3,5 litru s keramickým pekáčem uvnitř a pokličkou. Pomalé hrnce se hodí pro vývary, guláše, ragú a pomalou přípravu kaší a pečených jídel.
Na trhu se lze setkat s modely Crockpot a dalšími značkami. Rozdíly bývají v počtu funkcí a objemu nádoby. S výhradou k pomalému vaření je důležité mít na paměti, že dlouhé vaření na nízké teplotě je energeticky úsporné a výsledky bývají výjimečné.
Podle materiálů lze připravovat i jednoduché nápady jako:
Všechny tyto recepty lze přizpůsobit vašim potřebám, ať už používáte halogenový hrnec, slow cooker či multifunkční hrnec ECG Salente Ario II a Salente Cuco II. Důležité je sledovat nastavení programu a případně upravovat čas na základě konkrétního zařízení a objemu surovin.
Multifunkční hrnce šetří čas, místo i energii a umožňují přípravu široké škály jídel. Někdy je však lepší zvažovat kompromisy mezi rychlostí a kvalitou výsledku a uvážit, zda halogenový hrnec či slow cooker nejlépe vyhoví vašim zvyklostem a prostoru v kuchyni. Pro začínající kuchaře je výhodou, že tyto spotřebiče často přicházejí s přednastavenými programy a manuálním nastavením teploty a doby ohřevu.
| Typ zařízení | Využití | Klíčové výhody | Nevýhody |
|---|---|---|---|
| Halogenový hrnec | Rychlá příprava, pečení v páře | Rychlost, šťavnatost, jednoduché ovládání | Omezený výběr, hlučnost u levnějších modelů |
| Pomalý hrnec ( Slow cooker ) | Vývary, guláše, pomalá příprava | Energetická úspora, hluboká chuť | Délka přípravy, vyžaduje čas |
| Multifunkční hrnec | Dušení, vaření, pečení, vaření v páře, jogurt | Více funkcí, kompaktní řešení | Vyšší pořizovací cena, složitější obsluha |
U nás najdete recepty a návody pro halogenový hrnec a další pomocníky, které vám pomohou připravit chutná jídla rychle a jednoduše, ať už vaříte pro jednoho, dva či rodinu.
Copyright © pohodanovapec.cz
