Rychlá buchta na plech: jednoduchý recept ze jedné mísy s ovocem a čokoládovou polevou

Rychlá buchta na plech, umíchaná v jedné misce, je ideálním řešením pro rychlou sladkou tečku ke kávě, pro nečekanou návštěvu i pro děti do školy. Stačí pár základních surovin a během chvilky se vůně koláče rozline byt. V dalších částech najdete podrobný postup, tipy na variace a inspiraci pro ozvláštnění podle dostupného ovoce.

Složení a příprava těsta

300 g hladké mouky
140 g třtinového cukru
1 lžička skořice
1 kypřící prášek do pečiva
2 lžičky perníkového koření
1 vrchovatá lžíce kakaa
375 ml mléka
95 ml rozpuštěného másla
1 vejce
2 jablka
1 sklenička oblíbeného džemu
200 ml smetany ke šlehání
200 g čokolády 70%

Nejprve se v míse smíchají suché ingredience: mouka s kypřicím práškem, cukr, skořice, perníkové koření a kakao. Poté se přidá mléko, vejce, rozpuštěné máslo a nakonec nastrouhají oloupaná jablka. Těsto se promíchá do hladka a nalije na plech vymazaný máslem a vysypaný strouhaným kokosem.

Plech s vyšším okrajem o velikosti klasického rozměru (případně o něco menší) se vloží do vyhřáté trouby na 175 °C a peče se cca 10 minut. Důležitá je propečenost - špejlí; nemá se péci zbytečně dlouho, aby těsto nevyschlo.

Poleva a doplnění náplně

Po vychladnutí korpusu se potřeme marmeládou s oblíbenou příchutí. V rendlíku se rozehřeje smetana, odstaví se, nalámá se na ni čokoláda a vzniklou polevou se potře perník. Můžeme ještě posypat ořechy či kokosem a nechat vychladnout v lednici.

V závěru přípravy je moučník připraven k podávání, případně lze doplnit další ovoce podle sezóny.

Jak upéct rychlou banánovou buchtu?

Tipy na variace a doplňky

Místo jablek lze použít jiné ovoce podle chuti a sezóny: borůvky, meruňky, třešně, jahody.
Do těsta lze přidat více čokolády pro výraznější chuť, anebo naopak snížit množství kakaa pro světlý korpus.
Namísto marmelády lze použít švestkovou povidla nebo karamelový sirup pro zajímavý kontrast.
Pokud chcete ještě vláčnější konzistenci, můžete přidat do těsta trochu smetany ke šlehání.

Vláčná čokoládová buchta s tvarohem, kterou si zamilujete! 🍫🧁

Když pečete pro návštěvu nebo rodinu

Buchtu můžete připravit v předstihu a nechat vychladnout v lednici. Před podáváním stačí jen rozkrájet a ozdobit trochou kakaového prášku, kokosových vloček nebo zlehka ořechy pro vizuální atrakci.

Další související recepty v našem seriálu

Inspirace z dalších letních koláčů a hrnkových moučníků zahrnuje kefírové buchty, koláče s ovocem a rychlé perníkové verze. Z různých jednorázových misek lze vytvořit bohaté vrstvené koláče během pár desítek minut.

Podívejte se na další tipy a recepty, které uvádíme níže a které se hodí k rychlému podávání i pro větší rodinné oslavy.

Provedení a poznámky k metodě

Suché suroviny smíchejte nejprve, poté přidejte mokré ingredience a nakonec nastrouhaná jablka.
Plech vymažte a posypte strouhaným kokosem pro lepší reakci těsta s povrchem.
Pečte na 175 °C cca 10 minut, zkontrolujte špejlí a nepečte zbytečně dlouho.
Po upečení potřete marmeládou a polijte čokoládovou polevou; necháte vychladnout.

Cizrnová mouka: Rychlá bábovka

Chutné večeře

tags: #recept #na #rychlou #buchtu #na #malý