Copyright © pohodanovapec.cz 
Hledáte jednoduchý a rychlý recept na buchtu plnou oříšků a kokosu? Naše luxusní rychlá ořechová buchta je skvělým dezertem i svačinkou. Buchet je všude plno, ale mezi naše oblíbené rozhodně patří rychlá ořechová buchta, kterou pečeme vždy, když k nám má přijít návštěva nebo když chceme něco s sebou na výlet na svačinu. Příprava ořechové buchty je jednoduchá a zvládne ji každý. A když ji dozdobíte nasekanými ořechy, bude vypadat (a chutnat) neodolatelně.
Ořechy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Vlašské ořechy patří k nejlepším zdrojům rostlinných omega-3 mastných kyselin, prospívají mozku a srdci a dodávají tělu energii. Lískové ořechy jsou bohaté na vitamín E, který působí jako antioxidant a zpomaluje stárnutí buněk. Kokos pak přidává vlákninu a minerály a navíc zajistí, že bude těsto vláčnější a jemnější. Na této buchtě je krásné to, že si ji můžete přizpůsobit podle sebe. Pokud máte rádi klasiku, stačí ji jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem. Pro slavnostnější vzhled ji můžete polít čokoládovou polevou a posypat kokosem, ořechy a lyofilizovaným ovocem, díky kterému bude krásně barevná. Buchta je taková česká klasika, která neomrzí.
Na začátku je potřeba z bílků vyšlehat pevný sníh, protože právě ten se postará o nadýchanost celé buchty. V jiné míse si mezitím utřete cukr se žloutky do světlé krémové pěny, která tvoří základ těsta. Jakmile je směs hladká, přijde na řadu nejdůležitější krok - jemně do ní vmíchejte sníh z bílků, nejlépe stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané a lehké. Takto připravené těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech a vložte do trouby předehřáté na 185 °C. Buchtu pečte v troubě předehřáté na 185 °C přibližně 35 minut. Čas se může mírně lišit podle typu trouby - poznáte to podle zlatavého povrchu a čisté špejle po zapíchnutí.
Ano, skvěle se hodí i mandle, kešu nebo pistácie. Pokud kokos nemáte rádi, můžete ho vynechat nebo nahradit například mletými mandlemi. Ingredience pro dokonalou ořechovou buchtu zahrnují Vlašské ořechy, Lískové ořechy, Strouhaný kokos, Mouka, Cukr, Vejce, Mléko, Prášek do pečiva, Skořice a Čokoláda na vaření. TIP: Máte rádi mletý mák a chcete buchtu trochu vylepšit?
Na této buchtě si ji můžete přizpůsobit podle sebe. Klasika s lehkým pocukrováním, slavnostnější vzhled s čokoládovou polevou a posypem kokosem, ořechy a lyofilizovaným ovocem pro barevnost. Pokud kokos nemáte rádi, vynechte ho. Důležité je, aby těsto zůstalo nadýchané a vláčné. Můžete zkusit také domácí ořechové máslo: nasypejte ořechy do mixéru a mixujte, vznikne mandlové máslo, které lze použít v dalších receptech.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Jak dlouho se peče rychlá ořechová buchta? Buchtu pečte v troubě předehřáté na 185 °C přibližně 35 minut. Čas se může mírně lišit podle typu trouby. Poznáte to podle zlatavého povrchu a čisté špejle po zapíchnutí. Pokud kokos nemáte rádi, můžete ho vynechat nebo nahradit mletými mandlemi. Buchta bude mít o něco jinou chuť, ale zůstane nadýchaná a vláčná.
Recept na ořechovo-mrkvový koláč: vláčný koláč a lehký krém z tvarohu a smetany. Předehřejte troubu na 175 °C a připravte pekáč vymazaný máslem. Do mísy dejte žloutky, 100 g cukru a vanilkový cukr, vyšlehejte do světlé pěny, vmíchejte nastrouhanou Orion Čokoládu na vaření. Z bílků vyšlehejte pevný sníh a jemně ho zapracujte do směsi. Těsto nalijte do pekáče a pečte dozlatova. Pro dozdobení přelijte rozpuštěnou čokoládou.
Ořechová buchta je vhodná jako rychlá alternativa pro návštěvy i výlety. Celý svět se točí kolem shánění nejkvalitnějších surovin, ze kterých tvoříme recepty. Naleznete zde i tipy na domácí ořechové máslo a inspiraci pro různá použití ořechů v kuchyni.
| Suroviny | Možnosti a poznámky |
|---|---|
| Vlašské ořechy | jemně zemité tóny, výborné po celý rok |
| Lískové ořechy | kosta, krémové kombinace, vhodné do čokolády |
| Kokos | vláknina a struktura, nahrazení mandlemi je možné |
| Mouka | hladká pro nadýchané těsto |
| Cukr | sladkost dle chuti, lze i moučkový pro dojem zjemnění |
| Vejce, mléko, prášek do pečiva | základní pojivo a nadýchanost |
| Koření | skořice pro hloubku chuti |
| Čokoláda na polevu | dodá hutnost a lesk povrchu |
Copyright © pohodanovapec.cz
