Рецепт салата «Римский»

Приготовьте сытный салат «Римский» всего из 4 ингредиентов. Кулинарный блогер Оксана Пашко открыла секрет приготовления салата «Римский», в основе которого лежат всего четыре ингредиента. Это простой и быстрый салат, который можно приготовить заранее, что позволит вам уделить больше времени гостям.

Ингредиенты

Говядина - 300 граммов; или вареная говядина 50-200 г (в разных вариантах рецепта указывается 50 г или 200 г).
Лук - 1 шт.;
Огурцы - 300 граммов; огурцы нарезаем брусками;
Яйцо - 3 шт.; или 1 куриное яйцо в другом варианте;
Салат - 8 листьев или 170 г айсберг;
Майонез - 100 граммов или по вкусу (в некоторых версиях - 4 ст. л.);
Сахар - 2 чайные ложки; соль - 1 чайная ложка и щепотки по вкусу;
Яблочный уксус или уксус 9% - 2 столовые ложки или 1 столовая ложка;
Кипяток - для маринования лука;
Растительное масло - для жарки;
Грецкие орехи - 30 граммов; зелёный лук - 5 перьев;

Подготовка овощей и салатной базы

Для начала следует заняться основой - салатом. Его необходимо вымыть, просушить и порвать руками. Листья салата и шпинат помыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. На сервировочную тарелку укладываем листья салата по кругу.

Маринование лука

Лук нарезаем полукольцами, помещаем в миску, добавляем сахар, чайную ложку соли, заливаем уксусом и горячей водой. Лук нарезать полукольцами, переложить в миску, добавить сахар, 1 чайную ложку соли, налить уксус и все залить кипятком. Перемешать и оставить лук мариноваться на 10 минут.

Приготовление говядины

Говяжье мясо необходимо вымыть и обсушить салфеточкой. Говядину следует нарезать поперек волокон на тонкие слайсы, а затем - на небольшие брусочки. Говядину нарезать на пластинки поперек волокон, а после - брусками. Измельченное мясо кладем на заранее разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на высоком огне. Добавить 1 щепотку соли. Как только говядина подрумянится, налить в сковороду 1/2 стакана кипятка. Налить около полстакана воды и тушим на медленном огне около 20 минут. Накрыть все крышкой и готовить мясо на небольшом огне еще в течение 10 минут. Говядину выложить на тарелку и оставить остывать.

Приготовление яичных блинов

В миске взбить яйцо с солью и перцем. В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, перчим по вкусу и взбиваем до однородной массы. Сковородку слегка смазываем маслом и вливаем взбитое яйцо, готовим блинчик. Горячую сковороду смазать растительным маслом и пожарить из яиц 3 блина. Так же нужно приготовить и второй блинчик. Свернуть их в рулетики. Остывшие яичные блины нарезаем колечками и выложить их третьим слоем. Теперь можно нарезать блинчики тонкими полосочками.

Zdravý fazolový salát

Нарезка остальных ингредиентов

Нарезаем тонкой соломкой огурчик. Огурцы нарезаем брусками. Мелко нарезаем зеленый лук. Украсить салат зеленым луком и орехами. Грецкие орехи готовы - 30 граммов.

Сборка салата «Римский» - пошагово

На блюдо по кругу выложить листья салата. На терелочку выкладываем вымытые и обсушенные листья салата.
Первым слоем выложить мясо. Это простой и быстрый салат, который можно приготовить заранее, что позволит вам уделить больше времени гостям.
Сверху уложить маринованный лук. Далее сверху нужно выдавить чеснок (если хотите усилить вкус).
Нанести сеточку из майонеза. Вторым слоем идут огурцы. Сверху добавляем щепотку соли и вновь майонез.
Остывшие яичные блины нарезаем колечками и добавляем их в качестве третьего слоя. Все покрыть яичными блинчиками.
Украсить салат зелёным луком и орехами.

Также в описанных вариантах: на блюдо выложить айсберг, сверху добавить моцареллу, приправить черным перцем, добавить отварную или запеченную говядину, добавить помидоры черри. В глубокую миску влить масло, добавить винный уксус, затем перемешать и заправить получившимся соусом салат. Разрезать готовое яйцо пополам и добавить в салат.

Варианты подачи и замены ингредиентов

Приготовьте сытный салат «Римский» всего из 4 ингредиентов: говядина, огурцы, яйца, салат и майонез - это базовый доминантный вариант по рецепту Оксаны Пашко. Альтернативный итальянский вариант включает айсберг, моцареллу, помидоры черри, оливковое масло, дижонскую горчицу и красный винный уксус для соуса. Салат Римский в домашних условиях можно подавать к столу как праздничное или повседневное блюдо. Вы любите легкие салаты, без большого количества ингредиентов и майонеза? Тогда используйте винный уксус, оливковое масло и горчицу вместо майонеза.

Салат «Мясной» | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2023)

Советы

Говядину следует нарезать поперек волокон для мягкости.
Маринуйте лук 10 минут в уксусе и кипятке - он станет мягче и ароматнее.
Блины из яиц можно приготовить заранее и нарезать перед подачей.
Салат «Римский» получается сытным и вкусным; такое блюдо разнообразит и украсит любое праздничное и повседневное меню.
Подробный рецепт вы можете просмотреть на моем канале в YouTube - Inga&cooking.

Ингредиент	Количество (ориентировочно)
Говядина	300 г (или 50-200 г в разных вариантах)
Огурцы	300 г
Яйца	3 шт. (или 1 шт. в другом варианте)
Листья салата	8 листьев / 170 г айсберг
Майонез	100 г / 4 ст. л. по вкусу
Грецкие орехи	30 г

Приятного аппетита! И счастливого Нового года!

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #рецепт #салата #римский #галандер