Bramborový Salát s Ředkvičkami, Okurkou a Salátem: Osvěžující Recept pro Každou Příležitost
Bramborový salát nemusí být jen hutný vánoční pokrm s majonézou. Během teplejších dnů dejte přednost raději lehčím verzím, které jsou až překvapivě různorodé. Přinášíme vám recept na bramborový salát s ředkvičkami a okurkou, který je ideální pro jarní a letní dny.
Suroviny
* 1 ks okurka* 500 g ředkvičky nakrájené na čtvrtky* 1 ks červená cibule velká, nakrájená na tenké plátky* 1 ks řapíkatý celer nakrájený na kousky (1 cm)* svazek hladkolistá petrželka nahrubo nasekaná* 3 lžíce šťáva z citronu* 6 lžic řepkový olejNutriční hodnoty: na porci* kcal 81* tuky 7 g* nasycené 1 g* sacharidy 4 g* cukry 3 g* vláknina 2 g* proteín 1 g* sůl 0.1 gPostup Přípravy
1. Okurku podélně rozčtvrťte a každou čtvrtku nakrájejte na kousky o velikosti zhruba 1 cm.2. Přesuňte je do salátové mísy nebo na velký talíř.3. Přidejte ředkvičky, řapíkatý celer, cibuli a petrželku.4. Citronovou šťávu a olej dejte do skleničky s víčkem, osolte, opepřete a dobře protřepejte.Nejlepší bramborový salát, jaký kdy upečete (lahůdková kvalita) | Epicurious 101
Alternativní Postup Přípravy Brambor
1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout, avšak ne zcela - měly by být vlažné.2. Ředkvičky, okurku i cibuli očistíme.3. Ředkvičku nakrájíme na silnější plátky, okurku nastrouháme na tenké plátky.
Lehčí, Svěžejší, Barevnější Bramborový Salát
Zásadní rozdíl mezi vánočním a letním bramborovým salátem spočívá nejen v zálivce, ale také celkovém pojetí.Co Vynechat?
Majonézu nahraďte jogurtem, zakysanou smetanou nebo jen kvalitním olivovým olejem.Co do Letního Salátu Patří?
1. Nové brambory: Díky své jemné chuti a tužší konzistenci jsou naprosto ideální. Zvolte malé hlízy, varný typ A (pevné) nebo B (polopevné).2. Zelenina: Využijte vše, co právě roste na zahrádce a má právě svou sezonu.Další Tipy
Zkuste přidat pečenou červenou řepu, uzeného lososa, vařenou čočku nebo křupavou opečenou slaninu.Tři Nápady na Moderní Bramborový Salát
1. Francouzský styl: Promíchejte uvařené a vychladlé nové brambory, blanšírované zelené fazolky a nakrájenou šalotku s francouzským dresinkem z dijonské hořčice, vinného octa a olivového oleje.2. Řecká inspirace: Vyzkoušejte kombinaci nových brambor, cherry rajčat, salátové okurky, červené cibule, oliv a feta sýru.3. S jablíčkem a řapíkatým celerem: Brambory, čerstvá mrkev, křupavé kousky řapíkatého celeru i šťavnaté jablíčko dokážou tradiční bramborový rázem proměnit v letní chuťovku.Tajná Zbraň pro Letní Bramborový Salát
Všemožné zakysané mléčné výrobky jsou jako stvořené pro lehké letní saláty. Pokud vám ale nakyslá chuť příliš nesedí, nebo jen toužíte po změně, máme pro vás skvělou alternativu: aquafabu.S Čím Lehký Bramborový Salát Podávat?
Jarní a letní bramborové saláty jsou výborné jako příloha ke grilovanému masu, klobáskám, rybám nebo sýru halloumi. Skvěle se hodí na pikniky i jako samostatný lehčí oběd třeba s vařeným vejcem nebo pečenými kousky lososa. Díky své variabilitě je můžete připravit den předem, ale také ho na poslední chvíli seskládat ze zbytků.
Další Recepty a Kombinace
* Brambory s houbami: Uvařené brambory oloupeme nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, přidáme nadrobno rozsekaná vejce, nadrobno nakrájené houby a cibuli, osolíme, opepříme a promícháme. Okořeněnou majonézu rozředíme vínem, lehce vmícháme do salátu, rozdělíme na porce.* Brambory s jablky a řepou: Jablka bez jádřinců oloupeme, nakrájíme na nudličky a stejně tak i brambory a červenou řepu. Přidáme nakrájené kysané zelí, utřený česnek, nadrobno posekané houby, osolíme a zalijeme majonézou, zamícháme.* Brambory se slanečky: Filé protřeme sítem do misky a za stálého míchání přidáme olej, smetanu či jogurt, ocet nebo citrónovou šťávu a worcestr. Promícháme. Zbylé slanečky a uvařené brambory na kostičky a dáme do mísy, přidáme oloupaná na kostičky pokrájená jablka, na drobno pokrájenou okurku nebo jemně sekané kapary, sůl, pepř. Promícháme a polijeme připravenou marinádou, znovu zamícháme, dáme do hlubší skleněné nebo keramické misky a postavíme do chladničky.tags: #bramborový #salát #s #ředkvičkami #okurkou #a
