Recept na salát z červené řepy a brambor

Máte rádi bramborový salát? Zkuste zajímavou variantu bramborového salátu se smetanovou zálivkou, doplněnou červenou řepou a sterilovaným hráškem. Budete příjemně překvapeni symbiózou chuti.

Ingredience a suroviny

Brambory typu A 400 g
Červená řepa 500 g
Cibule červená 1 ks
Olej olivový 4 plž
Kmín celý 1 člž
Cukr tmavý 1 plž
Sůl, Pepř
Citronová kůra
Vinný červený ocet 1 člž
Citronová šťáva
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Majonéza a jogurt/zakysaná smetana (zálivka)

Postup krok za krokem

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme.
Červenou řepu uvaříme doměkka.
Do salátu vmícháme zálivku a podle chuti kořením dochutíme.
V hrnci s osolenou vodou je ve slupce uvaříme doměkka.
Ve velké míse připravené suroviny smícháme.
Hotový salát podáváme ozdobený čtvrtkami vajec.
Při manipulaci s řepou raději používáme gumové rukavice a plastové prkénko nebo talíř.

Další varianty v jednom těle receptu

Dejte vařit brambory do osolené vody. Pak je pokrájejte na sousta. Loupat je můžete, ale nemusíte - záleží na vás.

Smíchejte olej, vinný ocet, česnek a cibuli s řepou. Má minimum kalorií, spoustu vitaminů a vlákniny.

Další poznámky a tipy

Salát z červené řepy a brambor spojíme jogurtem, majonézou a hořčicí. Podáváme ho ozdobený kousky vařených vajec. Salát chutná skvěle a navíc je velmi vydatný.
Šumavská houbička nosí domů plné košíky hub dvanáct měsíců v roce.
Příprava zálivky: smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Zálivka by měla být krémová a lehce pikantní.
Řepy je doporučeno krájet na kostky a směrovat s bramborami tak, aby kombinace byla soudržná a šťavnatá.
V zimě lze salát ještě zjemnit přídavkem vařených vajec a jemného koření dle chuti.

Bramborový salát s červenou řepou (velmi snadný)

Ukázka varianty s doplňky

Nové malé brambůrky, množství je na vás, podle počtu strávníků. Klobásky nakrájejte na kousky, opečte dozlatova. Maso opečte na troše oleje jen osolené, opepřené. Nechte odpočinout 15 minut. Na zálivku smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Salát lze podávat vlažný, rovnou.

Surovina	Množství
Brambory typu A	400 g
Červená řepa	500 g
Cibule červená	1 ks
Olej olivový	4 plž
Kmín celý	1 člž

Zdravý fazolový salát

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #recept #na #salát #z #červené #řepy