Copyright © pohodanovapec.cz 
Podzimní období nás svádí k pečení nejrůznějších koláčů, sušenek a perníčků. Při práci s těstem se určitě neobejdete bez válu. V nabídce od Kulináře najdete tradiční dřevěné vály, nebo vály silikonové. Předností silikonových vállů je jejich dokonalá skladnost a snadná údržba.
Silikon dobře přilne k pracovní desce, těsto se na něj nelepí, a nemusíte jej tolik podsypávat moukou. Po použití vál omyjete a osušíte. Můžete jej srolovat, uschovat do šuplíku, a šetříte tak místo v kuchyni. Silikon je velmi pružný a odolný. Musíte však dávat pozor, abyste jej při krájení a vykrajování těsta neprořezali. Doporučujeme používat plastová vykrajovátka a plastové nožíky.
Dřevěný vál je v českých kuchyních klasika, kterou používaly už naše babičky. Své místo si určitě zaslouží i nyní. Poskytuje dostatečný prostor k vyvalování i velkých plátů těsta. Je opatřený zarážkou ze spodní strany, kterou se opře o pracovní desku. Na horní straně má pak drážku, díky které si pohodlně opřete váleček a mouka vám navíc nebude utíkat mimo vál. Na dřevěném válu můžete krájet i nožem. Dřevo je náchylné k vlhkosti a proto nedoporučujeme tyto vály namáčet. Po použití vál oškrábejte a v případě potřeby otřete vlhkým hadříkem a osušte.
Rozměr válu se vždy odvíjí od volného prostoru, který vaše kuchyň nabízí. Pokud jste prostorem limitovaní, bude pro vás silikonový vál vhodnější variantou. Někteří zákazníci nedají dopustit na promyšný tradiční dřevěný vál na těsto s vyvýšenými okraji a odměřovacím rastrem. Jiní si zamilovali šikovné a skladné silikonové podložky na těsto (silikonový vál) - oblíbenou vychytávku od TESCOMY.
Funguje stejně dobře jako klasický kuchyňský vál, ale má navíc jednu skvělou vlastnost. Je vybaven speciální stupnicí, na níž přesně naměříte či naporcujete potřebnou část těsta či marcipánu. A navíc zabere jen minimum místa - po použití jej stačí jen srolovat. Tip: Usnadněte si i válení těsta - stačí si pořídit nastavitelný váleček na těsto, se kterým vyválíte těsto snadno a rovnoměrně po celé jeho ploše. Pečení vánočního cukroví a jiných sladkých dobrot bude výrazně jednodušší!
Nepřilnavé válý jsou nezbytnou součástí cukrářského vybavení. Pro snadné vyvalování bez lepení a trhání vyberte kvalitní vál z plastu, silikonu nebo dřeva. Vály jsou vyrobené ze silikonu a plastu. Oba materiály jsou snadné na údržbu a dají se mýt v myčce. Silikonový vál na těsto je navíc díky své pružnosti velmi skladný - po použití ho srolujete a uložíte. Navíc nenatahuje pachy. Díky nepřilnavosti válů vyválíte snadno i to nejlepkavější těsto. Důležité je při válení použít i nepřilnavý váleček, který také najdete v našem sortimentu.
Vály Vám udělají službu nejen při válení těsta, hodí se totiž i na vyvalování fondánu, marcipánu, modelovacích hmot či gum pasty. Na nepřilnavém povrchu mají vály různé typy měřítek. Kruhové měřítko Vám pomůže přesně rozměřit těsto na koláč, nebo fondán na potahování. Rovná měřítka dobře poslouží při krájení a vykrajování stejně velkých kusů těsta či potahovací hmoty. Vály využijete i při modelování jedlých dekorací. Nemusíte si špinit celou kuchyň a použitý vál jednoduše hodíte do myčky.
V naší nabídce dále najdete klasické dřevěné vály a prkénka pro krájení i vyvalování všeho druhu. Bez válu se v kuchyni neobejdete. Při výběru silikonového válu na těsto se zaměřte na několik klíčových faktorů. Jaká je velikost vašeho pracovního prostoru? Silikonové vály se vyrábějí v různých rozměrech, takže si vyberte ten, který se vejde na vaši pracovní desku a zároveň poskytne dostatek místa pro pohodlnou práci s těstem. Podívejte se na tloušťku válu. Silnější vály jsou odolnější a méně náchylné k posouvání během práce, což oceníte při válení těsta na tenké pláty. Má válec měřítka a značky? Jak je na tom válec s přilnavostí? Silikonové vály by měly mít nelepivý povrch, ale ne všechny jsou stejně kvalitní. Hledejte recenze a doporučení od ostatních uživatelů. Snadná údržba je klíčová. Silikonové vály by měly být snadno omyvatelné a ideálně vhodné do myčky na nádobí. Zvažte také skladnost válu. Některé modely lze srolovat nebo složit, což šetří místo v kuchyni. A co cena? Ne vždy platí, že dražší je lepší. Najděte si válec, který nabízí nejlepší poměr cena/výkon a splňuje všechny vaše požadavky. První věc, na kterou se zaměřte, je kvalita materiálu. Silikonové vály na těsto se vyrábí z různých druhů silikonu, ale ne všechny jsou stejně kvalitní. Jak poznáte ten správný? Hledejte vály, které jsou vyrobeny z potravinářského silikonu. Další věc, kterou je třeba zkontrolovat, je tloušťka válu. Silikonový vál by měl být dostatečně silný, aby se nekroutil a neklouzal po pracovní desce. Ideální tloušťka je kolem 1-2 mm. Jaký povrch má váš silikonový vál? Hladký nebo texturovaný? Hladký povrch je skvělý pro snadné čištění, ale může být kluzký. Texturovaný povrch poskytuje lepší přilnavost, což je užitečné při válení těsta. Vyzkoušejte si, jak dobře válec přilne k vaší pracovní desce. Pokud máte možnost, položte ho na různé povrchy (dřevo, kámen, laminát) a zjistěte, jak se chová. Jak snadno se silikonový vál čistí? Většina kvalitních silikonových válů je vhodná do myčky nádobí, což je obrovská výhoda. Pokud však nemáte myčku, zkontrolujte, zda se vál snadno čistí ručně. Při skladování je důležité, aby se válec dal snadno srolovat nebo složit. Některé vály mají dokonce speciální úchyty nebo poutka, která usnadňují jejich zavěšení. Podívejte se na recenze ostatních uživatelů. Vyberte si vál s měřítky a značkami. Doufám, že vám tyto tipy pomohou vybrat ten nejlepší silikonový vál na těsto.
V případě velikosti 80x60 cm jde o dostatečný formát pro vyvalení velkých plátů na dorty, pečivo či marcipán. Silikonový vál tohoto rozměru kombinuje výhody pružnosti a skladnosti s dostatečnou plochou pro pohodlnou práci i u menších kuchyní.
| Vlastnost | Silikonový vál | Dřevěný vál |
|---|---|---|
| Snadná údržba | Vhodný do myčky, snadno omyvatelný | Oškrábání a otření, nesmí se máčet |
| Skladnost | Vysoká, role/kompakt | Větší prostor, ruční umístění |
| Odolnost proti vlhkosti | Stabilní, nereaguje na vlhkost | Vlhkost může poškodit |
| Možnost krájení nožem | Neprořezat | Možno krájet nožem |
Copyright © pohodanovapec.cz
