Copyright © pohodanovapec.cz 
Krevety se hodí do mnoha druhů kuchyní, jelikož jejich jemná chuť a křehké maso ozvláštní každý recept. Krevety jsou tak rychle připravitelnou surovinou, že je snadné přidat je téměř do čehokoli. Příprava krevet na pánvi je velmi častý a oblíbený způsob přípravy krevet.
Rozpalte pánev na středně vysoké teplotě. Přidejte máslo nebo olej. Na pánev přidejte 200 až 1000 gramů ochucených nebo marinovaných krevet. Vařte 2 až 6 minut, dokud nejsou krevety neprůhledné.
Špíz z grilovaných krevet je jednou z našich nejoblíbenějších letních pochoutek, nemluvě o oblíbeném způsobu přípravy krevet. Krevety podle potřeby okořeňte nebo marinujte a poté je navlékněte na špejle, mezi kterými nechte malou mezeru. Mezi krevety můžete doplnit další suroviny podle chuti. Skvělá volba jsou například plátky limetky v kombinaci s česnekovo-koriandrovou marinádou. Následně grilujte 6-8 minut podle velikosti krevet, dokud budou krevety neprůhledné.
Pokud plánujete dopředu, nejlepší způsob, jak rozmrazit mražené krevety, je umístění krevet do uzavřené nádoby do lednice, aby přes noc rozmrzly. Chcete-li proces rozmrazování urychlit, vložte krevety do uzavíratelného plastového sáčku a ponořte je do studené vody. Vodu každých 30 minut vyměňujte, abyste měli jistotu, že zůstane studená. Aby si krevety zachovaly šťavnatou strukturu, nerozmrazujte je v teplé vodě ani při pokojové teplotě.
Olivový olej rozehřejte na pánvi na vysoké teplotě, dokud se z něj nezačne kouřit. Snižte teplotu na minimum a vmíchejte zbývající 3 kusy másla. Krevety vyjměte a přendejte je do mísy; pokračujte ve vaření máslové omáčky a přidávejte po lžičkách vodu, pokud je příliš hustá, asi 2 minuty.
Jak vylepšit polévku smaženými nudlemi?
Krevety patří mezi oblíbené mořské plody. Jsou bohatým zdrojem živin, mají minimum tuku a jejich příprava je velmi rychlá. Vyzkoušejte je v křupavém těstíčku, které dle chuti můžete připravit i pikantní. Krevety lze také grilovat nebo péct v troubě. Grilované krevety jsou ideální s lehkou přílohou, jako je zeleninový salát nebo rýže. Krevety můžete kombinovat s rýží, nudlemi nebo zeleninou. Před vařením je možné krevety uchovávat v lednici nebo zmrazit.
Ideální přílohou ke krevetám ve středomořském stylu je bageta nebo jiné bílé pečivo. Mražené krevety můžete přes noc nechat rozmrazit v lednici, ovšem do polévek nebo kari můžete použít mražené rovnou z pytlíku. Krevety, tygří krevety, garnely nebo garnáti mají za syrova šedou barvu, zrůžoví až při tepelné úpravě. Jak syrové tak vařené krevety jsou běžně k dostání chlazené nebo mražené. Pohodlnější pro strávníky jsou krevety loupané, k jejich jídlu nejsou potřeba ruce, voda a utěrka.
Ať už krevety použijete do exotických pokrmů nebo jako luxusní přílohu, jejich jemná chuť si najde místo v každé kuchyni. Nechte se inspirovat například receptem na krevety v tempuře, které budou skutečnou lahůdkou pro vaše chuťové pohárky.
Krevety patří mezi oblíbené mořské plody. Jsou bohatým zdrojem živin, mají minimum tuku a jejich příprava je velmi rychlá. Krevety lze použít čerstvé i mražené, loupané nebo neloupané. Jde o oblíbenou surovinu i mezi kulinářskými začátečníky, protože jejich příprava je rychlá a nenáročná, navíc skvěle chutnají. Jako ideální volba jsou krevety na pánvi s česnekem a dalšími aromatickými látkami, které lehce doplní jejich chuť.
| Příprava | Teplota | Čas | Tip |
|---|---|---|---|
| Smažení na pánvi | Středně vysoká | 2-6 min | Neprůhledné maso |
| Grilování na špejli | Střední až vysoká | 6-8 min | Mezera mezi krevetami |
| Rozmrazení v lednici | Chladné prostředí | Noc | Pro zachování šťavnatosti |
| Rychlá omáčka | Nízká | 2 minuty | Přidávat vodu dle hustoty |
Copyright © pohodanovapec.cz
