Recept na smoothie ze špenátu, okurky a ledového salátu

Že špenát nepatří zrovna mezi vaše oblíbené potraviny? Měl by! Už dávno se nepřipravuje tak jako ve školní jídelně. Umíme to mnohem lépe. Pokud jste ještě nezkusila kombinovat zeleninu s ovocem, nebojte se toho! Jak barevné a zábavné vaření může být, vám ukáží smoothies.

Proč zařadit toto smoothie do jídelníčku

Toto smoothie je plné vlákniny, vitamínů a minerálů, což ho činí skvělou volbou pro zdravý a osvěžující nápoj. Syrový špenát obsahuje z 91% vodu, zbytek tvoří sacharidy (4%), proteiny (3%) a zanedbatelné množví tuků. Špenát je bohatý na živiny, zejména na železo, magnesium, mangan a vitamíny A, C, K, B9 - 20% a více denní doporučené dávky ve 100g. Pokud užíváte léky na ředění krve, obrať se na se svého lékaře před tím, než zkonzumujete větší množství špenátu.

Co budete potřebovat (základní suroviny)

Do hedvábně jemného krémového pyré můžete rozmixovat téměř jakoukoliv zeleninu a ovoce, včetně pomačkaných a přezrálých kousků nebo ovadlých listů. Můžete přizpůsobit množství vody a sladidla podle svých preferencí. Kdo má rád sladší chuť, má navíc možnost si výsledek doladit javorovým sirupem nebo medem, i když hruška samotná dodá aroma a chuti dost a dost.

Krok za krokem - příprava smoothie

  1. Listy špenátu operte.
  2. Maliny, okurku i špenát omyjte, okurku nakrájejte na kousky a spolu s dalšími ingrediencemi vložte do smoothie mixéru.
  3. Banán, hrušku a okurku pokrájejte na menší kousky do mixéru na smoothie, přidejte listy špenátu, citronovou šťávu, slunečnicová semínka a vodu, rozmixujte dohladka a je to!
  4. Datle zbavte pecek a pokrájejte je na menší kousky, pokud je používáte jako sladidlo. Ingredience vložte do smoothie mixéru a zakapejte šťávou z 1/2 citronu.

Tipy k mixování a výběru zařízení

Na hladké nasekání smoothie budeme potřebovat mixér.

Stolní mixér

Nabízí za všech okolností nejvyšší výkon a rychlost a zpravidla nemá problém nasekat led a ořechy (u jiných typů mixérů to výrobce vzhledem k nízkému výkonu často nedoporučuje). S objemem pracovní nádoby často přes jeden litr je možné v krátkém čase vyrobit smoothie pro všechny členy rodiny. Nevýhodou stolního mixéru ale může být, když nemáte dost místa na pracovní desce, a musíte ho neustále sklízet do skříně.

Ako pripraviť baby špenátový burger

Tyčový mixér

Silnější modely od zavedených značek (třeba Bamix nebo KitchenAid) většinou nemají problémy s ledem a ořechy (je nutné si přečíst manuál, aby člověk něco nepokazil), zejména když se do tvrdého materiálu pouští houpavým pohybem, aby se čepel nezasekla. Jinak tyčový mixér vyrobí stejně kvalitní smoothie, jen mu to zabere víc času a také je potřeba si pomoci pohybem rukou, aby u stěn nádoby nezůstávaly velké kusy.

Smoothie mixér (to-go)

Obdoba stolního mixéru, zpravidla v menším těle, se slabším motorem, zato s nádobkou typu smoothie to go, ve které se drink přímo připravuje. Určitě zajímavá možnost pro lidi s chronickým nedostatkem času, nebo všude tam, kde se z nakupování pomocníků do kuchyně stala tak trochu záliba sama o sobě.

Varianty receptu a nutriční informace

Zde jsou inspirace, jak recept obměnit podle cíle:

Variant Porce Orient. kcal/porci
Základní (špenát, okurka, led. salát) 1-2 ~120-150
S banánem (proteinové) 2 365
S hruškou a klíčky ředkviček 2 128

Další rady a nápady

Jak připravit zelené smoothie pro začátečníky v mixéru Vitamix! | Video recept

Nepadl Vám žádný z těchto receptů do oka? Neházejte mixér do žita a podívejte se na náš web.

Zdravé vaření

Bramborové knedlíky s uzeným masem

tags: #recept #na #smoothie #ze #špenátu #okurky