Copyright © pohodanovapec.cz 
Kdo je maten mylnou domněnou, že bublanina je “suchá buchta na plech”, musí vyzkoušet tento jednoduchý hrnečkový recept. Pro přípravu receptu mě inspirovala maminčina bublanina, kterou nám pekla už jako dětem. Vždycky jsme po ní měli boule za ušima a byl to jeden z prvních moučníků, který jsem se naučila. Už díky tomu, že nebylo potřeba nic vážit. Stačí jen hrnky a už to frčí. Během chvíle máte hotové těsto, které stačí rozlít do připravené formy, posypat bohatě ovocem, které zrovna dozrálo anebo které vám přebývá v mrazáku a šup s bublaninou do trouby. A za půl hodiny vytahujete zlatavou, vláčnou a šťavnatou dobrotu ven a ještě k tomu krásně provoníte dům.
Není pravda, že moučníky připravené z celozrnné mouky, jsou sušší, ba dokonce dusivé. Pro ty podezíravější a nedůvěřivější je tento jednoduchý a rychlý recept ideální volbou pro vyvrácení předsudků. Nemáte s ním co ztratit. Naopak - získáte strašlivě dobrou bublaninu, u které nebudete postrádat ani bílou mouku, ani bílý cukr. Vejce šlehejte asi 3 minuty s xylitolem do husté pěny. Do mísy nasypejte mouku s kypřicím práškem. Zalijte mlékem a olejem a ještě chvíli šlehejte. Těsto nalijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem nebo vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou.
Na naší zahradě je zrovna v plném proudu sklizeň třešní. Letošní úroda se zdá velmi bohatá a tak přichází na řadu mnoho způsobů zpracování třešní. Na tomto webu již jeden recept na třešňovou bublaninu existuje. Tentokrát jsem bublaninu vylepšila vůní pomerančového cukru a vodou z pomerančových květů. • 1/8 l mléka (tj.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Nejprve oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s oběma druhy cukru. Pak přidáváme oba druhy mouky smíchané s práškem do pečiva. Střídavě s moukou přiléváme mléko. Nakonec přidáme vodu z pomerančových květů. Do dobře spojené směsi přidáme vyšlehaný sníh, který zapracujeme pomocí stěrky. Vše vlijeme do vymazané a vysypané formy. Poklademe ovocem s co nejmenšími rozestupy. Prvních 10 minut pečeme na 180 stupňů, pak dalších asi 40 minut při teplotě 170 stupňů.
Sladký dezert, který rozzáří úsměv dětí i dospělých. S příchodem léta můžeme využít aktuální ovoce, kterého je už touto dobou dostatek, například třešně. My jsme si pro vás připravili jednoduchý recept, kdy si prakticky vše odměříme pomocí hrníčku. S výběrem kvalitních surovin vám pomohou značky kvality na obalech - např. Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Přejeme dobrou chuť!
Využití špaldové mouky v kuchyni
Tip: Během letních měsíců doporučujeme použít čerstvé třešně. 1. Do mouky přidáme vajíčka, prášek do pečiva, vanilkový cukr, mléko, cukr krystal a olej. 2. Do plechu vložíme pečicí papír a vylijeme do něj hotovou směs. 3. 4. Třešně už se pomalu začínají červenat, nechte se tedy inspirovat receptem na třešňovou bublaninu. Tento nadýchaný a šťavnatý letní moučník si zamiluje každý.
Sezóna sklizně třešní je v plném proudu. Letos nám začala dříve než jindy. Úroda je hojná, a pokud máte doma spoustu třešní, vyzkoušejte moji třešňovou bublaninu - upravenou tak, aby byla zdravější a rychlá. Do těsta můžete zapracovat celozrnnou špaldovou mouku, a třešně lze nahradit jiným letním ovocem. Krásně se hodí také čerstvé ovoce během léta.
Další varianty: použijte špaldovou mouku, jogurt místo mléka, a o něco méně cukru. Mléko lze nahradit bílým jogurtem nebo kefírem pro jemnější texturu. Pro atraktivní vzhled a lepší propečení lze do těsta vmíchat kakao a vytvořit světlé a tmavé fleky na povrchu.
V závěru - tento recept je vhodný pro začátečníky, na chalupu či chatu, kde není potřeba vážit suroviny. Stačí hrnek o objemu 250 ml a pár kvalitních surovin. Hotová je raz dva a chutná jako prázdniny u babičky.
Copyright © pohodanovapec.cz
