Steakhouse menu: co si dát a jak vybrat ten pravý zážitek z masa

Když vstoupíte do steakhouse, každý kousek masa vypráví svůj příběh. Náš jídelní lístek kombinuje tradiční poctivost s poctivou prací mistrů kuchařů, kteří maso pečlivě vybírají, zraje a připravují na mnoho způsobů. Od kvalitního surového základu až po sofistikované doprovody a sezónní nabídky, vše směřuje k dokonalému prožitku pro skutečné gurmány.

Nejochutnější výběr masa a způsoby zrání

NAŠE MASA

high roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g
Aberdeen Angus, Španělsko / vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g
Black Angus, USA / Choice, mokré zrání 28 dní - 100 g
Black Angus, USA / Prime, mokré zrání 28 dní - 100 g
Aberdeen Angus, Španělsko / nízká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g
květová špička s vysokým tukovým krytím / suché zrání - 100 g
pravá svíčková / mokré zrání 28 dnů - 100 g
CHEF'S SELECTION: Aberdeen Angus, Španělsko / vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g
Restaurace nabídka: vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní až min. 90 dní - 100 g

Chutné ochutnávky a předkrmy

NAŠE PŘEDKRMY

nízký roštěnec, polosušena rajčata, parmezán, rukola
hovězí svíčková s višňovým ponzu, zázvor
řepa, shiso, hovězí svíčková
tonkatsu, křen, majonéza
hovězí svíčková s gochujang, cibulka, kadeřávek
hovězí svíčková, žloutek, špenát, libeček, šafránové nudle

Polévky a další teplé poznámky

POLÉVKY

hovězí svíčková, shiitake, edamame, gochugaru, koriandr

Speciální nabídky a sezónní prvky

JAKO ZPESŤŘENÍ A ROZŠÍŘENÍ JÍDELNÍHO LÍSTKU PRIPRAVUJEME SEZÓNNÍ NABÍDKY, KTERÉ JSOU PRIPRAVOVÁNY S PROFESIONÁLNÍ PÉČÍ. DĚTSKÝ KOUTEK A DĚTSKÉ MENU JSOU TAKÉ K DISPOZICI.

Orion vs. WMF: Které příbory na steaky jsou lepší?

Aromatické doprovody a omáčky

NAŠE DOPLŇKY

tonkatsu, gochujang, cibulka, kadeřávek
křen, majonéza, šafránové nudle

Jak si vybrat správný steak

Rozmyslete si, jaké zrání preferujete: suché zrání přináší komplexnost a hlubší chuť, mokré zrání jemnost a šťavnatost.
Pozor na region a plemeno: Aberdeen Angus z různých regionů nabízí specifickou charakteristiku masa.
Rozhodujte se podle tloušťky a způsobu přípravy: 100 g porce pro degustaci, větší porce pro opravdový zážitek.
Vhodně zkombinujte s doprovody a omáčkami: zázvorové tóny, gochujang nebo ramenově inspirované prvky dodají hloubku.

Atmosféra a servis, které si zapamatujete

RESTAURACE nabízí atmosféru, kde se špičkové kulinářské umění setkává s pohostinností. Náš tým je pro vás připraven poradit a pomoci s výběrem, aby každý host odcházel spokojený a inspirovaný.

Motivační prvky a věrnostní program

Korfeníční program a bonusový systém: Koeficient převodu 1 bod = 1 Kč bonus. Váš zážitek z masa je navíc propojen s exkluzivními nabídkami a sebekázeň ve stylu otevřeného grilování a pečlivé volby masa.

Zrání hovězího masa doma - jak připravit doma perfektní steak, který nebude jako podrážka

Naše poslánství a přístup

Naším posláním je spojit tradiční poctivost a špičkovou kvalitu. Pečlivě vybíráme české farmářské maso a doplňujeme jej o exkluzivní uzeniny. Odborné poradenství: Náš personál je tu pro Vás. Precízně připravujeme každý steak, aby vynikla textura, šťavnatost a charakter masa.

Seznam zásadních věcí, které si zamilujete

Jako zpestření a rozšíření stálého jídelního lístku se připravují zajímavé sezónní nabídky.
V nabídce najdete vybrané moravské vína i mezinárodně známé vinné destinace.
Dětský koutek a dětské menu pro rodiny.
Live lobster v akváriu zajišťuje čerstvost a autentický chuťový dojem.

Vídeňská cibulka k hovězímu steaku

Gurmánský vepřový steak

tags: #steak #house #menu #co #si #dát