Střední Škola Vaření: Cesta k Profesionální Gastronomii
Miluješ jídlo? Pořád se motáš v kuchyni a jsi zvědavý, co to máma vaří? Rád experimentuješ a objevuješ nové chutě, nebo naopak nedáš dopustit na českou klasiku? Nenecháš si ujít jediný díl oblíbeného pořadu o vaření? Pokud tě baví práce s lidmi a máš šikovné ruce, střední škola zaměřená na službové obory je pro tebe jasná volba.
Gastronomie momentálně zažívá velký boom a práce kuchaře/kuchařky nebo obsluhy (číšníka/servírky) už není opomíjena jako kdysi. Nejen v restauracích, ale dnes i v moderních bistrech, kavárnách a jiných střediscích stravování zaměstnavatelé konečně hledají kvalifikovaný personál, který také dokáží dobře finančně ohodnotit.
Studuj na úspěšné gastronomické škole a získej praxi v restauračních a hotelových zařízeních. Vyjeď během studia za praxí do zahraničí.
Proč si Vybrat Střední Školu Vaření?
Na střední škole vaření získáš kvalitní vzdělání a praktické dovednosti, které ti otevřou dveře k úspěšné kariéře v gastronomii. Charakteristika oboru: Technologie přípravy pokrmů (neboli vaření) se ruku v ruce se servisem neustále vyvíjí.
Kromě umění připravit pokrmy získáš všeobecný přehled v celé oblasti společenského stravování a seznámíš se se základními předpoklady pro vykonávání obchodně podnikatelských aktivit v oboru. V každém případě se díky absolvování tohoto oboru staneš vyhledávaným pracovníkem a nebudeš se muset bát o svoji budoucnost. "Tak proč se nevyučit?"
Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti
U nás panuje rodinná atmosféra a všichni se známe. Když budeš potřebovat podpořit nebo poradit, vždy najdeš učitele, který ti pomůže.
Co Nabízíme?
- Jisté uplatnění: U nás můžeš studovat obory, se kterými se o uplatnění bát nemusíš. Práci můžeš mít zajištěnou už během studia.
- Kvalitní praxe: K odborné výuce budeš mít vše, co je potřeba - máme vlastní restauraci, cukrárnu, pekárnu, zahradnictví nebo salony. Všechno se naučíš v bezpečném prostředí s mistry, kteří tě provedou základy tvého oboru.
- Odborníci ve výuce: Trendy a aktuality v oborech ti u nás neuniknou. Do výuky zveme odborníky z praxe, jezdíme na exkurze a pořádáme workshopy a kurzy.
Kreativitu uplatníš jako KADEŘNÍK, cit pro druhé jako MASÉR, pokud jsi spíše technik, bude tě bavit AUTOMECHANIK a pokud jsi v kuchyni jako doma, bude z tebe skvělý KUCHAŘ-ČÍŠNÍK. Teoretická výuka probíhá v Odraách nebo Vítkově, praxe jsou v Kopřivnici, Novém Jičíně, Odraách, Vítkově a Vítkově-Podhradí.
Skvěle tě připravíme pro tvou kariéru v oboru, se kterým se o uplatnění bát nemusíš. Když se budeš chtít dál rozvíjet, už během studia si můžeš udělat spoustu kurzů a certifikací.
Vyučení kuchaři dnes nic neumí. Dřeme 15 hodin denně, bez vášně to dělat nejde, říká šéfkuchař
Obory, Které Můžeš Studovat
Vyber si svůj směr:
- Hotelnictví: Jsi komunikativní a rád/a pracuješ s lidmi? Baví tě cestování a zvládáš cizí jazyky?
- Cukrář: Baví tě pečení sladkého a kuchyně je už od mala tvým královstvím? Jsi kreativní a chceš se naučit vytvářet skvělé dezerty? Obor cukrář zažívá nebývalý boom. Mediální propagace způsobila, že peče celá země a s ní můžete i vy! Školní pracoviště před Vánoci stihne bezmála tunu cukroví. Cukrářství je více než jen obor. Je to způsob života, který Vás naplňuje radostí, spokojeností a hrdostí z Vaší práce. Pekařství není jen řemeslo, je to vášeň.
- Kuchař-číšník: V kuchyni jsi jako doma? Jsi komunikativní a rád pracuješ s lidmi? Jídlo tě prostě baví a rád objevuješ nové chutě? U nás si můžete vybrat, zda budete studovat jeden nebo druhý obor. Kuchařina je dřina, ale je to krásný a perspektivní obor.
- Mechanik: Už od malička tě to táhne k autům? Baví tě zjišťovat, jak věci fungují? A co takhle stát se automechanikem?
- Truhlář: Líbí se ti vůně dřeva a chceš naplno využít svou kreativitu? Máš cit pro detail a chceš rukama vytvářet židle, stoly a spoustu dalších výrobků?
- Podnikání: Máš výuční list a chceš si dodělat maturitu? Chceš začít podnikat a láká tě otevřít si vlastní cukrárnu, restauraci nebo dílnu? Nebo potřebuješ maturitu, aby ses mohl/a posunout na lepší pozice v oboru? Podnikání je dobrá volba a za dva roky se můžete pustit do vlastního byznysu.
Pokud máte výuční list a chtěli byste maturitu, tohle studium je přesně pro vás. Obor, který jste doposud dělali, není rozhodující.
Dálkové studium: Je ti už 18 let? Vyber si jeden z našich gastronomických oborů a studuj u nás dálkově.
Další Možnosti Vzdělávání
- Obor Hotelnictví a turismus: je rozdělen do dvou částí, první dva roky jsou věnovány spíš gastronomii, vaření, obsluze. Další dva roky je studium zaměřeno na cestovní ruch, turismus, průvodcování.
- Sociální služby: Poměrně nový obor v naší nabídce neustále roste, zájem o práci v sociálních službách, na úřadech a ve střediscích volného času neubývá, naopak. Absolventi jsou připraveni pracovat v zařízeních pro malé děti ve věku do tří let.
- Praktická škola dvouletá: Život je dost hektický, nauč se být praktický! Práce všeho druhu! Vaření, praní, šití, žehlení, úklid.
- Zaměření na pivovarnictví a sladovnictví: Absolventi nacházejí uplatnění především v pivovarech a ve sladovnách a v závodech navazujících na tento obor, především pak v pivovarech a sladovnách. V průběhu studia žáci absolvují i několik praktických celků ve školních minipivovarech. Mohou pokračovat ve studiu tohoto oboru na kterékoliv vyšší odborné škole a na všech vysokých školách.
- Laboratorní práce: rozbory nebo zabývajících se ochranou životního prostředí, ekologií, vodohospodářstvím ap. zemědělského zásobování. kvasné procesy (výroba krmiv, antibiotik, enzymů, organických kyselin aj.). Žáci jsou seznamováni s potravinářskými normami, které platí po vstupu ČR do EU.
Zkušenosti Našich Absolventů
Přečti si názory a zkušenosti o studiu na naší škole od těch, kteří si to zažili na vlastní kůži - od našich žáků a absolventů.
Petr Meliš, absolvent oboru Kadeřník 2010, majitel vlasového studia M.ULLET: "Jsem neskutečně vděčen, že mi ony základy škola dala a svěřila nás do péče Lenky Klecové, která byla nejen naši učitelkou odborné praxe, ale i "matkou" pro náš budoucí kadeřnický život. To vše jsem využil pro získání pracovního místa v salonu JOSHUA, umístění v kadeřnické soutěži AICHY a především k vybudování svého vysněného vlasového studia M.ULLET."
Michal Dvořáček, absolvent Nástavby - Podnikání 2011, obchodní ředitel eDO Finance a.s.: "Škola mi dala základy v podnikání a ekonomice, které jsem využil dále ve svém podnikání, dnes jsem Ředitel obchodní sítě eDO Finance a.s. a vedu 35 spolupracovníků ve oboru financí. Na SŠSOG mám jen ty nejlepší vzpomínky."
Jakub Misík, absolvent oboru Fotograf 2016, majitel firmy Cvakmat: "Studium na škole mi dalo krom přátel a super zážitků i spoustu zkušeností, které mohu nyní aplikovat ve své praxi."
Tradičný postup varenia arabskej kávy
Osobnosti Gastronomie
- Roman Vaněk: Zakladatel, majitel a šéf vzdělávacího institutu Prakul, je naším absolventem a ví jak na to.
- Šéfkuchař restaurace Essensia hotelu Mandarin Oriental Prague: Zkušenosti nasbíral v kuchyni na zámořské lodi nebo v restauraci hotelu Alcron, kterou přebíral po Zdeňku Pohlreichovi.
Postavte svou kariéru na pevných základech dobrého vzdělání. Více informací získáte u Mgr. et Mgr.
Důležité Informace
- Den otevřených dveří: pro žáky ZŠ a jejich rodiče se koná 6. 1. 2026 od 15:30 do 17:30 hodin. Prohlídky školy se jdou každou půlhodinu.
- Den otevřených dveří pro žáky ZŠ a jejich rodiče, kteří májí zájem o Gymnázium: se koná 15:30 - 17:30 hodin.
ZMĚNA NÁZVU ŠKOLY: Od 1. 9. 2025 měníme název organizace ze Střední škola společného stravování Ostrava-Hrabůvka, příspěvková organizace na Hotelová škola, Ostrava, příspěvková organizace. nová doména: hotelovkaostrava.cz
