Surové zeleninové šťávy: Recepty pro zdraví a vitalitu
V dnešní době, kdy jsme obklopeni toxickým prostředím a průmyslově zpracovanými potravinami, je návrat k přírodě a k jednoduchým principům výživy zásadní. Zeleninové šťávy jsou klíčem k dlouhověkosti, vitalitě a pevnému zdraví. Učte se naslouchat svému tělu a dopřejte mu to nejlepší, co příroda nabízí.
Zeleninové šťávy jsou unikátní svou schopností obnovit strukturu těla, zejména kosti, svaly a pojivové tkáně. Zatímco ovocné šťávy jsou ideální pro podporu mozku, nervů a žláz, zeleninové šťávy přinášejí hloubkovou regeneraci a zásobují tělo důležitými minerály a enzymy.
Vaše tělo bude procházet cykly, v nichž budete mít chuť pouze na ovocné šťávy a ovoce. Potom zase přijde čas, kdy budete chtít pouze zeleninové šťávy a zeleninu. Naslouchejte těmto přáním a vycházejte jim vstříc. Tělo je moudré a přesně ví, co potřebuje. Jednou z největších chyb je, že ignorujeme jeho signály a místo toho se podřizujeme vnějším vlivům, jako jsou tradice, reklama nebo zvyky.
Umění a věda přípravy šťáv
Příprava šťáv je trochu umění, trochu věda. Každá zelenina má své specifické vlastnosti a benefity, které mohou posílit zdraví, pokud je správně zkombinujete. Mrkev je bohatá na beta-karoten, který posiluje zrak a pokožku, zatímco řepa podporuje tvorbu červených krvinek. Celer je známý svou schopností detoxikovat ledviny a okurka hydratuje a osvěžuje tělo.
Míchání různých druhů zeleniny a ovoce vám umožní objevit nečekané chuťové variace a zároveň získat maximální množství živin. Najděte kombinace chutí, které vám vyhovují, a užívejte si proces přípravy šťáv.
Zdravé stravování: Zeleninové karbanátky
Radujte se z toho, jak vám tyto šťávy obnovují a očišťují tělo. Pravidelná konzumace zeleninových šťáv podporuje detoxikaci organismu, posiluje imunitu a zlepšuje trávení. Zároveň pomáhá udržovat rovnováhu pH těla a dodává energii pro celý den.
Výběr správného vybavení
Pořiďte si kvalitní šnekový odšťavňovač, který se dá snadno čistit, a začněte odšťavovat. Šnekové odšťavňovače pracují na principu pomalého lisování, které minimalizuje ztráty vitaminů a enzymů způsobené oxidací. Tento typ odšťavňovače je ideální pro zpracování listové zeleniny, jako je špenát, kapusta nebo petržel.
Pokud si chcete ulehčit práci, vybírejte modely s funkcí samočištění nebo odolnými nerezovými částmi. Kvalitní vybavení vám nejen usnadní přípravu, ale také zaručí dlouhou životnost přístroje.
Praktické rady pro přípravu šťáv
- Používejte čerstvé a kvalitní suroviny: Zelenina a ovoce z lokálních zdrojů mají vyšší obsah živin a lepší chuť.
- Pijte šťávy čerstvé: Nejvyšší obsah vitaminů a enzymů si šťávy uchovávají ihned po vylisování.
- Konzumujte pomalu: Pijte šťávu po malých doušcích a promíchávejte ji se slinami, aby bylo trávení efektivnější.
Šťávový receptář: Nejlepší šťávy pro zdraví a vitalitu
Hroznová a jablečná šťáva jsou dvě nejlepší jednodruhové šťávy. Obě tyto šťávy nejen chutnají skvěle, ale také dodávají tělu vápník, čistí játra i ledviny a posilují nervy a endokrinní systém.
Hroznová šťáva: Antioxidant plný síly
Vymačkejte rovněž semena a stopky. Semena hroznů obsahují resveratrol, silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a podporuje zdraví srdce. Stopky zase obsahují látky podporující detoxikaci těla.
Inspirace pro zeleninové saláty
Účinek: Potlačuje tumory, stimuluje lymfu, odstraňuje volné radikály a toxiny včetně těžkých kovů a minerálů. Pravidelné pití hroznové šťávy přispívá ke zlepšení funkce kardiovaskulárního systému a pomáhá snižovat krevní tlak. Navíc podporuje hydrataci a regeneraci tkání, což je klíčové pro celkovou vitalitu.
Jablečná šťáva: Energie a trávení
Účinek: Tato šťáva bohatá na enzymy podporuje trávení, dodává aminokyseliny, odstraňuje volné radikály a posiluje tělo. Jablka obsahují pektin, přírodní vlákninu, která podporuje zdraví střev a přispívá k detoxikaci organismu. Jablečná šťáva je navíc bohatá na vitaminy C a K, které podporují imunitní systém a zdraví kostí.
Pro nejlepší výsledky používejte bio jablka, aby byla šťáva co nejčistší. Kombinace sladkých a kyselých odrůd jablek vytvoří dokonale vyváženou chuť.
Kombinace zeleninových šťáv: Síla chlorofylu
Následující kombinace zeleninových šťáv posilují játra, ledviny a nadledviny. Obsahují značné množství elektrolytů včetně vápníku, hořčíku, draslíku a sodíku. Tyto živiny podporují rovnováhu tělesných tekutin a zajišťují správnou funkci svalů a nervů.
Chlorofyl, přítomný v zelené zelenině, je jedním z nejlepších přírodních odstraňovačů těžkých kovů a chemikálií. Čistí krev, podporuje regeneraci červených krvinek a posiluje imunitu.
- mrkev + řepa + petržel
- mrkev + řepa + špenát
- mrkev + vojtěškové výhonky + petržel
- mrkev + špenát + celer + petržel
- pšeničné + vojtěškové výhonky
- šťáva ze zelí a křížaté zeleniny je velice účinná při léčbě rakoviny.
Recepty na zeleninové šťávy: Regenerace, očista a zdraví
Čerstvé zeleninové šťávy jsou skutečným elixírem pro tělo. Kombinace uvedené níže obsahují široké spektrum živin, které podporují zdraví jater, ledvin, kardiovaskulárního systému a posilují imunitu.
Mrkev + řepa + petržel: Detoxikace a energie
Tato kombinace je bohatá na beta-karoten, železo a vitaminy C a K. Řepa podporuje tvorbu červených krvinek a detoxikuje játra, zatímco petržel zlepšuje funkci ledvin a napomáhá odplavování toxinů. Mrkev přidává přirozenou sladkost a beta-karoten, který prospívá pokožce a očím.
Účinek: Zlepšení krevního oběhu, detoxikace a zvýšení hladiny energie.
Mrkev + řepa + špenát: Síla červených krvinek
Tato šťáva je ideální pro podporu krvetvorby díky vysokému obsahu železa v řepě a špenátu. Mrkev dodává beta-karoten, který podporuje imunitní systém a regeneraci tkání. Špenát navíc obsahuje hořčík a draslík, které podporují správnou funkci svalů a nervů.
Účinek: Podpora regenerace, posílení imunity a zlepšení okysličení organismu.
Mrkev + vojtěškové výhonky + petržel: Zelený elixír života
Vojtěškové výhonky obsahují chlorofyl, jenž čistí krev a posiluje imunitu. Mrkev přidává sladkost a živiny, zatímco petržel zajišťuje detoxikaci ledvin a podporu trávení. Tato kombinace je bohatá na vitaminy A, C a K.
Účinek: Čištění krve, podpora detoxikace a zlepšení trávení.
Mrkev + špenát + celer + petržel: Minerální bomba
Tato kombinace je nabitá elektrolyty, jako jsou vápník, hořčík, draslík a sodík, které podporují hydrataci a zdraví kostí. Mrkev a špenát poskytují důležité antioxidanty, zatímco celer a petržel pomáhají odstraňovat toxiny z těla a snižují záněty.
Účinek: Zlepšení hydratace, detoxikace a posílení kostí.
Pšeničné + vojtěškové výhonky: Zelená síla
Šťáva z pšeničných a vojtěškových výhonků je koncentrovaným zdrojem chlorofylu, enzymů a aminokyselin, které podporují regeneraci buněk a zlepšují celkovou vitalitu. Pšeničné výhonky jsou obzvlášť bohaté na železo a chlorofyl, který podporuje okysličování buněk.
Účinek: Očista krve, posílení imunity a zvýšení vitality.
Šťáva ze zelí a křížaté zeleniny: Boj proti rakovině
Zelí a další křížatá zelenina, jako jsou brokolice, květák nebo kapusta, obsahují sloučeniny glukosinoláty, které mají prokazatelný vliv na prevenci a léčbu rakoviny. Zelí je navíc bohaté na vitaminy K a C, které podporují zdraví kostí a imunitu.
Účinek: Podpora léčby rakoviny, detoxikace jater a snížení zánětů.
Zeleninové šťávy jsou cestou ke zdraví, vitalitě a dlouhověkosti. Každá kombinace přináší jedinečné benefity, které posílí vaše tělo i mysl.
TABULKA ZELENINOVÝCH ŠŤÁV
| Zelenina | Prospěšné vlastnosti | Poznámky |
|---|---|---|
| Červená řepa | Jedna z nejlepších šťáv přispívající k tvorbě červených krvinek při anémii a k celkovému zlepšení stavu krve. Je zvlášť prospěšná pro ženy trpící menstruačními poruchami. Šťáva z listů řepy má estrogenní neboli hormonální vlastnosti a používá se ke zvýšení plodnosti a na pomoc ženám při menopauze. Minerály ve šťávě z červené řepy skvěle čistí játra, ledviny a žlučník. | Šťáva je velmi silná, samotnou ji lze pít jen v malých dávkách. Je však velmi chutná ve směsi s jinými šťávami, například mrkvovou. Nezapomeňte použít do šťávy i zelené listy! |
| Zelí | Je to skvělý prostředek k čištění sliznic trávicího traktu. Šťáva ze zelí je zvlášť dobrá na léčení žaludečních vředů a zácpy. Dobře také odstraňuje infekce dásní. Může však způsobovat plynatost, protože rozkládá hnijící materiál ve střevech (což je velmi užitečné). | Šťáva silné chuti, kterou lze pít samotnou, ale chutnější je ve směsi s jinými šťávami. |
| Mrkev | Síře a míra prospěšnosti mrkvové šťávy jsou neuvěřitelné - od napomáhání trávení, působení jako endokrinního tonika, čištění kůže a zlepšování zraku po potlačování vředů a dokonce i rakovinných nádorů. Pomáhá v boji proti infekci a uklidňuje nervový systém. Současně podporuje vitalitu a pocit pohody. Doporučujeme mrkev jako vstupní bránu do zeleninových šťáv. | Mrkvovou šťávu lze užívat ve velkém množství. Obsahuje mnoho vitaminů včetně značného množství vitaminu A. Je ideálním prostředkem k seznámení s ostatními zeleninovými šťávami. |
| Celer | Tato šťáva je důležitá pro odstraňování mrtvých zbytků, které se hromadí v tělesných tkáních, ucpávají je a způsobují nemoci jako artritidu, cukrovku, koronární chorobu, křečové žíly, ledvinové kameny a podobně. Celer má zvlášť vysoký obsah organického sodíku, průvodce organického draslíku, a je důležitý pro udržení správné hustoty tělesných tekutin. Obsahuje také další minerály, které pomáhají obnovit vyrovnaný stav nervového systému. | Dobrý v kombinaci s mrkvovou šťávou. Směs těchto dvou šťáv je po minerální stránce velmi vyrovnaný nápoj. Dejte do této šťávy zelené listy celeru. |
| Okurka | Skvělé přírodní diuretikum. Podporuje také růst vlasů, protože je bohatá na křemík a síru. Pro svůj vysoký obsah draslíku je cenným regulátorem krevního tlaku. Zmírňuje rovněž revmatické potíže, protože vyplavuje z těla kyselinu močovou. | Šťáva působí rychle a je ideální pro vyčištění organizmu, zejména několik hodin po snědení příliš slaného jídla. Dobrá je ve směsi s červenou řepou a mrkví. |
| Hlávkový salát | K přípravě šťávy lze použít všechny druhy hlávkového salátu a koneckonců všechny druhy listové zeleniny. Většina má vysoký obsah železa prospěšného pro krvetvorbu. Listová zelenina je také bohatá na zdraví velmi prospěšný chlorofyl. Salát sám je přírodním uklidňujícím prostředkem a působí v tomto směru zvlášť na žaludek. Je to mírné diuretikum. | Nejlépe se k přípravě šťávy hodí vnější salátové listy, protože právě ty jsou nejbohatší na chlorofyl. Často jsou méně jemné, a proto ne tak vhodné na saláty. Hlávkový salát lze pro přípravu šťávy zkombinovat s jinými druhy zeleniny. |
| Petržel | Přestože je petržel bylina, šťáva z ní užívaná v malých množstvích (1 nebo 2 lžíce) s jinými zeleninovými šťávami lidskému organizmu velmi prospívá. Příznivě působí na nadledviny a na štítnou zlém, na uchování zdraví močopohlavního systému, pomáhá odstraňovat ledvinové problémy a přispívá k léčení poruch zraku. | Je velmi silná a měla by se užívat v malých dávkách. Nejlepší kombinace je s mrkví nebo s mrkví a celerem. |
| Špenát | Šťáva ze špenátu má pravděpodobně nejpozitivnější vliv na trávicí systém ze všech zeleninových šťáv. Nejenže čistí organizmus a odstraňuje zácpu, pomáhá také léčit sliznici celého trávicího traktu, zvlášť tlustého a tenkého střeva. Na organizmus působí především jeho šťavelová kyselina. Na rozdíl od anorganické šťavelové kyseliny obsažené ve vařeném špenátu, která tvoří škodlivé krystaly, organická šťavelová kyselina stimuluje peristaltiku (vlnovité pohyby svalů ve střevech). Špenátová šťáva tak urychluje trávení, zkracuje čas přeměny potravy na živiny a odpad, a tím i dobu, po kterou zůstává odpad ve střevech. | Špenátová šťáva je sama o sobě dost silná, a proto je lepší ji kombinovat s jinými šťávami z listové zeleniny. Šťavelovou kyselinu obsahují i další druhy listové zeleniny: řepná nať, kapusta kadeřavá, nať vodnice, širokolistý francouzský šťovík. |
| Řeřicha potoční | Šťáva z řeřichy potoční je velmi bohatá na síru. Velmi dobře pročišťuje střeva a v kombinaci s jinými šťávami přispívá k léčení chudokrevnosti, hemoroidů a emfyzémy. | Měla by být vždy kombinována s jinými zeleninami. Jako šťáva by se měla používat jen v malém množství, protože je extrémně hořká. Nejvhodnější je přidávat ji trochu do mrkvové a špenátové šťávy. |
Jak využít šťávy pro maximální benefity
- Pijte čerstvé: Šťávy konzumujte ihned po přípravě, aby si zachovaly maximum živin.
- Kombinujte správně: Ovocné šťávy pijte samostatně, aby nedocházelo k fermentaci v žaludku. Zeleninové šťávy lze kombinovat mezi sebou.
- Pijte pomalu: Šťávy si vychutnávejte po malých doušcích a promíchávejte je se slinami pro lepší trávení.
Čerstvé šťávy jsou skvělým nástrojem pro očistu těla, posílení imunity a zlepšení celkové vitality. Experimentujte s různými kombinacemi a objevte, co vašemu tělu nejvíce prospívá.
Důležité upozornění: Při závažných onemocněních je lékařská pomoc nevyhnutelná a omezit se v takových případech na léčení svépomocí může být životu nebezpečné. Rady a doporučení, se kterými se setkáte na těchto stránkách, tedy v žádném případě nemají nahradit lékaře. Jejich cílem je spíše prevence různých onemocnění, rozšíření všeobecných znalostí a informování o významu přírodních léčivých sil, aby si čtenář v případě potřeby mohl sám pomoci jednoduchými a přirozenými prostředky.
Zeleninové šťávy jsou klíčem k dlouhověkosti, vitalitě a pevnému zdraví. Učte se naslouchat svému tělu a dopřejte mu to nejlepší, co příroda nabízí.
tags: #surove #zeleninove #stavy #recepty
