Copyright © pohodanovapec.cz 
Když končí léto a začíná podzim, v kuchyních zavoní litý švestkový koláč s drobenkou. Je to dezert, který evokuje vzpomínky na babiččinu kuchyni a horkou kávu. Připravte si náš rychlý švestkový koláč na plech z jednoduchého litého těsta. Tento litý švestkový koláč je bleskově hotový, neuvěřitelně vláčný a plný šťavnatých švestek a voňavé skořice. Křupavá drobenka navrchu dodá texturu, kterou na podzimním moučníku milujeme nejvíce.
V míse promněte prsty všechny ingredience na drobenku, dokud nevznikne sypká, hrubá směs.
Ve velké míse smíchejte metličkou nebo šlehačem mokré ingredience: vejce, mléko, olej a cukr. Spojení: Do mokré směsi přidejte prosátou polohrubou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
Těsto rovnoměrně nalijte na připravený plech. Na těsto hustě, ale pravidelně, rozložte půlky švestek řeznou stranou nahoru. Celý švestkový koláč bohatě posypte připravenou drobenkou.
Chcete posunout svůj švestkový koláč nebo jakýkoliv jiný moučník na vyšší úroveň? Vyrobte si domácí vanilkový cukr! Je to nesmírně snadné a výsledek se nedá srovnat s kupovanými náhražkami. Jednoduše rozřízněte podélně jeden až dva vanilkové lusky a vložte je celé i se semínky do vzduchotěsné nádoby plné krupicového nebo moučkového cukru. Uzavřete a nechte alespoň dva týdny (ideálně déle) luhovat na temném místě. Čím déle lusk v cukru zůstane, tím intenzivnější bude aroma. Jakmile cukr spotřebujete, stačí do nádoby dosypat nový a lusk dále pracuje.
Rychlý hrníčkový recept na švestkový koláč je velmi jednoduchý a bez vážení. Omyjeme, odstopkujeme a vypeckujeme švestky. Do mísy prosijeme mouku, přidáme prášek do pečiva, cukr, vejce, mléko a olej. Hladké těsto nalijeme do připravené formy. Pokládejme na něj připravené švestky a lehce je pocukrujeme. Švestkový koláč pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 170-180 °C cca 30-35 min. Kontrolujte špejlí.
Na plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, cukr, vejce, mléko a olej. Vše vyšleháme do hladkého těsta. Nalijeme na plech a poskladáme švestky řeznou stranou nahoru. Drobenku připravíme z 3/4 hrnku polohrubé mouky, 1/2 hrnku moučkového cukru a 70 g másla. Pečeme při 180 °C cca 25-35 minut do zlatova. Necháme vychladnout, lehce pocukrujeme a podáváme.
Švestky jsou plody slivoně, najdeme je v ovocných sadech a mnoha zahradách. Plody jsou modro fialové barvy a příjemné nasládlé chuti. Zralé švestky můžeme zpracovat mnoha způsoby - čerstvé i sušené, konzervovat či zamrazit. Výborný je švestkový kompot či tradiční povidla.
Švestkový koláč na plech je nejlepší v den upečení, vydrží však 2-3 dny zakrytý při pokojové teplotě. Zapíchněte špejli do středu koláče mimo švestku; pokud vyjde suchá, koláč je hotový. Těsto lze identifikovat jako vláčné a nadýchané, a švestky mu dodají šťavnatou náplň.
Ať už jste zkušený pekař, nebo začátečník, tento jednoduchý recept bez vážení vám jej umožní připravit během chvilky. Zaujal vás recept na slané pohoštění z listového těsta a cukety? Můžete se inspirovat i dalšími našimi domácími recepty a DIY návody na dekorace a doplňky pro různá období a příležitosti.
Všechny uvedené varianty a tipy lze kombinovat pro vytvoření vlastního unikátního švestkového koláče. Zralé švestky a jejich vůně provázejí každý krok od přípravy drobenky až po servírování ke kávě či čaji.
Copyright © pohodanovapec.cz
