Copyright © pohodanovapec.cz 
Každý recept na jednohubky, které můžeme připravit nejen ke slavnostním příležitostem, přijde vhod. Jsou raz dva hotové a snadné na přípravu. Rozzáří každý stůl na večírcích či oslavách.
Ingredience na 1 talíř chuťovek
Postup
TIP č. 1: Pralinky servíruji samotné, nebo k nim dám na talíř ještě něco malého k zakousnutí. Mohou to být různé tyčinky či slané krekry. Hodí se také proužky papriky, malá rajčátka či špalíčky okurky. Ať si každý vybere.
TIP č. 2: I když jsem si myslela, že nemám tolik zajímavých barevných posypek, opak byl pravdou. Vždy mi stačí otevřít šuplík s Davídkovo kořením, či mrknout do nějakého setu koření a hned dostanu nápad. A které koření se mi na pralinky osvědčilo? Skvěle vypadá lehce pikantní Paní Sýrová, naprosto ozdobná je směs Caribic, do červená je zase perfektní směs koření pro děti Vege rajčátka, nádhernou žluto - zelenou barvu jsem vytvořila také kombinací čerstvého koriandru a makového kari. Toho kari dávám samozřejmě málo, jen na efekt. A volím žlutější zářivé a méně pálivé druhy. Přesně jako je makové kari.
Nutriční hodnoty uzených sýrových nití
Z listového těsta můžeme připravit křehké jednohubky s klobáskou, posypané tvrdým sýrem. Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Listové těsto rozválíme na plát o síle 2 mm. Krok 3: Žloutky vyšleháme s trochou mléka. Klobásu nakrájíme na kolečka. Plech vyložíme pečicím papírem. Listové těsto rozválíme na plát o síle 2 mm. Žloutky vyšleháme s trochou mléka. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Na plech s pečícím papírem přendáme tvary, potřeme vejcem, dozdobíme semínky, kořením, mákem, kmínem... a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dorůžova.
Smažené sýrové jednohubky: Malé kousky sýra v dvojitém obalu, dokřupava usmažené.
Do mísy nasypeme mouku, kterou smícháme se solí a nastrouhaným sýrem. Dopřostřed rozdrobíme droždí, rozklepneme vejce a nalijeme mléko. Přidáme pokrájený změklý tuk a ze všeho vytvoříme nelepivé těsto, které si můžeme rozdělit na díly a různě ochutit (viz níže). Neděláme kvásek, nenecháváme kynout, po odležení na pomoučněném stole vyválíme těsto na plát, ze kterého tvořítky děláme různé tvary, které pak přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme vejcem, dozdobíme semínky, kořením, mákem, kmínem... a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dorůžova.
Sýr je jako divadelní herec - nikdy nezůstává příliš dlouho ve stejné roli. Umí být jemný i výrazný, proměnit se na omáčku, zazářit na prkénku nebo vytvořit kulinární drama v rozpálené troubě. Grilovaný hermelín, krémový kozí sýr k vínu i retro roláda mají jedno společné: spojují jednoduchost s efektem dokonalé delikatesy.
Syrové keksy: jednoduchý recept
Sýr dodává jídlům hloubku, jemnost, krémovitost, texturu i vůni. Přesně proto ho kuchaři tolik milují - kvalitní sýr totiž dokáže proměnit i obyčejný toast v malý gurmánský zážitek.
Jak na sýrové vaření: Co dělat, aby sýr nezklamal. Klíčem k dokonalému sýrovému výsledku je práce s teplotou. Při přípravě omáček se sýr přidává až na konci, mimo přímý var - jinak se srazí a ztratí krémovitost. Při zapékání platí opak: zde je žádoucí vyšší teplo, které sýr rozvoní a vytvoří zlatavou kůrku.
TIP: Pokud budete připravovat sýrovou pomazánku, nechejte ji po přípravě aspoň půl hodiny v chladu.
Věděli jste, že sýr má své místo v úplně každém chodu?
A tip na závěr? Zkuste si příště místo klasického prkénka připravit mini degustaci. Použijte čerstvý sýr s medem, polotvrdý s bylinkami a plísňový s karamelizovanou cibulí.
Vyzkoušeli jste recept? Dejte mi o tom vědět! Tento web vám pomůže mít zmáknuté jídlo od snídaně po večeři. V každém receptu a článku najdete vychytávky a moje tipy z praxe.
Copyright © pohodanovapec.cz
