Recept: těstoviny s brokolicí a vejcem

Hledáte jednoduchý a zdravý recept na oběd či večeři? Zapečené těstoviny s brokolicí a nivou jsou perfektní volbou pro milovníky rychlých a výživných jídel.

Proč tento recept

Výživný a chutný - brokolice dodá tělu vitamíny a minerály, těstoviny jsou skvělým zdrojem energie a niva přináší plnou chuť.

Zapečené těstoviny patří k nejmilovanějším a nejrychlejším jídlům, přitom vždycky vypadají tak, že jste si s nimi dali patřičnou práci.

Jídla z jednoho pekáče mají u nás velkou tradici, vždyť kdo by nemiloval už od dětství šunkafleky nebo francouzské brambory? Možností, co v pekáči zapéct, je ale mnohem víc.

Suroviny (orientačně)

těstoviny (dle potřeby)
brokolice
vejce
mléko nebo smetana
niva nebo tavený sýr / parmazán dle chuti
olej, sůl, pepř, česnek (volitelně)
volitelně slanina nebo nasekaná kuřecí prsa

Postup krok za krokem

Brokolici omyjte a nakrájejte na růžičky.
Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte v páře do měkka (cca 10-15 minut).
Vařte ve velkém hrnci s osolenou vodou asi 12-15 minut do zkměknutí.
Uvaříme těstoviny, brokolici spaříme.
Uvařte těstoviny ve vodě po brokolici.
Před scezením si trochu vody z hrnce schovejte, přeceďte a těstoviny vraťte do hrnce.
Ve velké pánvi rozehřejte olej a restujte slaninu asi 3-4 minuty, poté přidejte brokolici.
Promíchejte a přilijte mléko.
Za občasného míchání vařte 15 minut, během vaření brokolicové růžičky trochu rozdrťte vařečkou.
Po uvaření vytvoří tato dvojice krémovou omáčku, která se strukturou maličko podobá pestu.
Do zapékací mísy rozložte brokolici, přidejte nadrobenou nivu a zalijte mlékem s rozšlehanými vejci.
Nadrcenou brokolici smícháme s těstovinami, promícháme, zalijeme šlehačkou.
Přidáme tavený sýr, sůl, pepř a zajileme rozkvedlaným vajíčkem.
Těstoviny necháme zapéct.
Přilijte brokolicovou omáčku a přisypejte parmazán.
Promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Těstoviny uvaříme ve slané vodě na skus dle návodu.
V zapékací míse smícháme uvařené těstoviny a brokolici. Zakápneme olivovým olejem a důkladně promísíme.
V misce rozšleháme vejce a smícháme se smetanou a česnekem nakrájeným nadrobno.
Těstoviny s brokolicí zalijeme smetanou a vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů.

Tipy a varianty

Nenechejte se odradit nezvyklou kombinací brokolice a mléka.
Jde o ideální typ pokrmu, pokud máte nakrmit víc lidí najednou.
Nemusíte je připravovat zvlášť, naopak skvěle uplatníte zbylé povařené těstoviny.
Vrstvit je můžete s jednoduchou rajčatovou omáčkou, bešamelem i různými druhy sýra.
Dělala jsem dnes a moooooc dobrý, protože jsme masový a mám 2 letého kloučka, tak jsem přidala nadrobno nasekané kuřecí prsa a fakt ňaminka, tavený sýr jsem tam jen tak nalámala jak zamícháte tak se rozehřeje.
Dělala jsem minulý týden a už mám koupenou brokolici a budu dělat zase. Je to opravdu VÝBORNÉ.
Akorát jsem tam nedala ty tavené sýry, protože jsem nevěděla jak.

Krátké vědomosti o těstovinách

Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit v osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin).

Historie Zátkových těstovin

Praktické poznámky

Rychlá příprava - celé jídlo zvládnete za méně než 30 minut.
Tak dobrou chuť!

Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem | Krémové těstoviny s brokolicí | Recept na zapečené těstoviny

Činnost	Čas
Vaření brokolice v páře	10-15 minut
Vaření těstovin	dle návodu (na skus)
Restování slaniny a vaření s mlékem	3-15 minut
Zapečení v troubě	do 20 minut dle receptu

Chutný recept: Těstoviny s mletým masem

Recept na Testoviny Julienne

tags: #recept #těstoviny #s #brokolicí #a #vejcem