Recepty na chutné tousty: Snídaně, večeře i svačina na cesty
Toustem (nebo toastem) se správně nazývá opečený plátek chleba. Je to vlastně na sucho opečená topinka. Přímo k toustování a sendvičování se vyrábějí toustové chleby. Zapékat můžete ale v podstatě do čehokoliv. U nás doma děláme sendviče i z obyčejného chleba, žitného chleba nebo kaiserek. Skvěle tak zužitkujete starší pečivo.
Tousty znamenají báječnou snídani i večeři, ale také skvělé jídlo na cesty. Můžeme na ně použít starší pečivo, které tímto způsobem báječně zužitkujeme. V našem výběru se zaměříme na plněné tousty, které se dají vzít pohodlně na výlet. Mezi dva plátky toustového pečiva dejte chutnou náplň a s náplní pečivo krátce zapečte, aby na povrchu získalo křupavou krustičku a náplň se prohřála.
Plnění toustů je zábava, každý použije to, co má rád. Využijete především sýry, strouhané nebo plátkové, ale také šunku nebo salám. Pro výraznější chuť přidejte hořčici, ale také kečup, česnek, oblíbené koření, případně i pepř. Při plnění toustů si může každý jako náplň dát to, co má nejraději.
Ať už dáváte přednost sytým slaným variantám třeba s vejci, nebo máte chuť na sladké verze s ovocem a čokoládou, tousty vás nikdy nezklamou. Navíc je můžete připravovat v toustovači, v troubě nebo dokonce na pánvi. Základní recept na tousty je velmi jednoduchý. Tousty jsou skvělou volbou k snídani, protože jejich příprava nezabere mnoho času, a přitom můžete snadno zkombinovat několik chutných a zdravých ingrediencí.
Možná vás překvapí, že vyvážená a pestrá strava dokáže ovlivnit nejen naši soustředěnost v práci, ale u dětí také výkon ve škole, pomáhá předcházet večernímu přejídání, podporuje stabilnější hladinu cukru v krvi a snižuje únavu během dne. U dospělých se běžně doporučuje rozdělit jídelníček do 3-5 porcí denně.
Buchty, koláče a sladké poklady
Proč jsou tousty / sendviče tolik oblíbené? Hezky drží tvar a nerozpadnou se jako obložený chléb nebo rohlík. Díky tomu se mimo jiné vždy relativně čistě najíte. Zapečete dovnitř i jakékoliv přebytky z ledničky a kuchyně. Ještě teplé a křupavé jsou prostě neodolatelné. Ale i za studena jsou výborné.
Tousty jsou věčná klasika a jsem si jistá, že většina z nás po nich čas od času sáhne. A někdo si je dělá i každý den. :-) Ať už si je připravíte k snídani nebo na svačinu, vždy jde o kombinaci náplně a krásného křupnutí při každém soustu. A přiznejme si, že nejčastěji je to právě toust se sýrem a šunkou.
Nač vymýšlet komplikovaná jídla a tahat s sebou krabičky. Tousty připravíte během čtvrthodinky a stačí je zabalit do sáčku nebo potravinové fólie. Vyzkoušejte proto naše osvědčené recepty.
Tipy a triky pro přípravu toustů
Toustový chléb pomažte máslem nebo také olejem. Poklaďte plátky sýra a doplňte dalšími pochutinami podle vlastní chuti. Můžete přidat nakrájenou zeleninu a olivy, dokonce i sterilované okurky. V tomto případě se jedná o plátky sýra eidam, oblíbený hermelín, debrecínskou šunku a ještě tavený sýr. Při zapékání v grilu se vše krásně propojí, sýr se rozteče a výsledkem bude rychlá pochoutka.
Sladké varianty získají správnou chuť s ovocem, vanilkou, skořicí i čokoládou. Náplň může být jablečná nebo třeba banánová nebo meruňková, využijete čerstvé ovoce nebo také marmeládu. Naplněné tousty báječně chutnají ještě teplé. podávejte je k snídani nebo jinému jídlu během dne. Po vychladnutí si je můžete dát do krabičky a vzít na výlet nebo na cestování jako svačinu.
Tyto tousty obalujte v rozšlehaném vajíčku a usmažte na pánvi z obou stran. Z toustů můžete vykouzlit báječné dobroty. Do misky dejte vajíčka a kelímek smetany, přidejte nasekanou petrželku a směs rozšlehejte.
Jednoduchá a osvědčená verze toustů je hotová během chvilky na grilu, nejlépe kontaktním, do kterého plněný toust jednoduše přiklopíte a opečete z obou stran.
Zapékejte na nižší teplotu a hlídejte čas, abyste tousty nespálili. Místo másla používejte lučinu nebo rozmačkané avokádo. Sladké sendviče ochuťte skořicí, perníkovým kořením nebo směsicemi pro sladké pokrmy (například od firmy Sonnentor).
Pokud máte rádi sladké snídaně, tousty nasladko rozhodně zařaďte do svého repertoáru. Tousty s domácím džemem nebo lískooříškovou pomazánkou jsou asi tou nejrychlejší možností, jak si tousty připravit. Francouzské tousty patří mezi ranní oblíbence. Tousty s ovocem a třeba i sýrem nebo tvarohem představují báječnou sladkoslanou kombinaci.
Na zapečené tousty vsaďte v případě, že hledáte nějaké teplé, chutné a především rychlé jídlo. Můžete je připravit buď v toustovači, nebo v troubě, což je skvělá varianta, pokud potřebujete nasytit více osob najednou. Navíc kromě klasického toustového chleba lze použít i jiné zbylé starší pečivo - chlebíčkovou veku, větší bagetu, ale i světlý chleba nebo housku.
Pokud nemáte po ruce toustovač, tousty můžete připravit i v troubě. Stačí na plech rozložit naplněné chleby a zapéct dozlatova. Jednou z dalších výhod toustů je jejich variabilita.
Pokud budete místo toustovače používat klasickou pánev, tousty je lepší při opékání z každé strany něčím zatížit. Pochutnat si na křupavém toustu je jedna věc a čištění připáleného toustovače věc druhá. Mám pro vás pár rad, jak si práci co nejvíce ulehčit. Větší vrstvu papírových utěrek postříkejte vodou z rozprašovače a vložte do toustovače vypojeného ze zásuvky. Přiklopte a nechte působit několik hodin nebo ideálně přes noc.
Nemáte toustovač?! To není žádná překážka, abyste si vychutnali parádní tousty. Možností je hned několik, tousty můžete opéct na pánvi ‒ jen je nezapomeňte během pečení zatížit, jak jsem psala výše. Můžete se také inspirovat francouzskými tousty a pečivo předem namočit do rozšlehaných vajec.
Jak na čištění toustovače
Toustovač je nejrychlejší způsob, jak připravit klasické zapečené tousty. Jestli vás nebaví stále drhnout toustovač od připálenin, vyložte ho pečícím papírem, který zachytí drobečky i vyteklý sýr. Po opečení stačí jen papír s toustem z přístroje vyndat a rovnou servírovat.
Recepty na slané tousty
Klasika všech klasik. I tak by se daly nazvat tousty, které si každodenně připravují ke snídani miliony Američanů. Jejich hlavní ingrediencí je totiž oblíbené arašídové máslo. Jedná se vlastně o pražené a rozemleté arašídy dochucené trochou soli a cukru.
Známá klasika. Jak jsem psala v úvodu, tousty se šunkou a sýrem si většina z nás dělá nejčastěji. Jednak je to opravdu osvědčená kombinace, která chutná snad všem, dětem i dospělým, a hlavně je to snadné a tyto suroviny míváme vždy v lednici.
V toustech na italský způsob si vychutnáte všechny dobroty, kterými se Itálie za hranicemi proslavila. Skvělou chuť mozzarelly a sušených rajčat podtrhne čerstvá bazalka. Na plátek toastového chleba položte mozzarellu, nadrobno nakrájené sušené rajče a posypte bazalkou. Přidat můžete i parmskou šunku.
Možná vás to překvapí, ale ve slaných toustech je někdy dobré použít i ovoce. Stačí si vybavit, jak skvěle se k sobě často hodí něco nasládlého s dobrým sýrem. Pokud nám doma zbyde trochu krůtího masa (nebo třeba i kuřecího či libového vepřového), dá se krásně využít právě do toustů. Už hotové ho nakrájíme na tenké plátky nebo drobné kousky, které se do toustu dobře vejdou. Další chutnou variantou je kombinace avokádo ‒ mozzarella ‒ sušená rajčata. V aktuální houbové sezóně se do toustů dají šikovně využít i vaše úlovky z lesa Pokud jste neměli štěstí, klidně to zkuste se žampiony.
Klasikou je máslo, šunka, sýr a kečup. Pizzu Havaj nejspíše znáte. Pečivo potřete hořčicí a obložte konzervovaným tuňákem. K předchozí variantě přidejte navíc plátek natvrdo uvařeného vajíčka. Dnes jsou běžně dostupné různé luštěninové pomazánky (hummus) nebo si vyrobte domácí. Další vegetariánskou verzí je toust s tofu. Skvělá je kombinace s kimchi, můžete ale místo něj použít libovolnou čerstvou zeleninu. Rozmačkejte avokádo se špetkou soli, pepře a případně i česnekem. Tousty naplňte vaječnou omeletou, přidat můžete i plátek sýra. Jak jistě víte, omeletu lze připravit také na x různých způsobů. Potřebujete-li výživnější svačinku, zapečte tousty společně s rozmíchaným vajíčkem. Vaše oblíbené sendviče nejprve krátce zapečte a teprve poté na ně nalijte rozmíchané vejce. Rovnoměrně přes celé tousty, část nateče i pod tousty. Tato varianta frčí zase u kolegyně Karolíny Ponocné Kamberské.
Zeleninu můžete zapékat i dovnitř. Jde jen o vaše chutě. Někdo nemá rád zeleninu tepelně zpracovanou, jiné ji milují. Hodí se rukola, rajče, paprika, jarní cibulka, ředkvičky, listový špenát, ledový salát, okurka, kdo chce pálivější, může zapékat s různými druhy pálivých papriček. Nezapomeňte na zdroj bílkovin - kromě šunky a klasického eidamu můžete zapéct jiné druhy sýra (Cottage, mozzarellu), tuňáka, vejce (v jakékoli podobě) nebo sáhněte po rostlinných zdrojích jako je tofu, tempeh nebo luštěninové pomazánky. Můžete zapékat jakékoliv zbytky.
Tousty s vejci jsou jedním z nejoblíbenějších snídaňových hitů a zároveň nabízí nepřeberné množství možností, jak je servírovat. Jsou vydatné, a proto velmi často zastoupí i hlavní jídlo. Zapečené tousty s vejci připravíte během chvilky. Do středu toustového chleba vykrojte díru, vložte ho na pánev a do otvoru rozklepněte vejce.
Recepty na sladké tousty
Třetí sladká varianta. Plátky toustů potřete tvarohem nebo ricottou a poklaďte oblíbenými kousky ovoce, například borůvkami, malinami nebo švestkami.
Možná vás to překvapí, ale k toustovači můžete zamířit i ve chvíli, kdy vás honí mlsná na něco sladkého. Nebo pokud chcete udělat radost dětem. Nutellu můžete dát do palačinek stejně jako do toustů, v obou případech se k ní dobře hodí plátky banánů. Já ještě doporučuji místo banánů zkusit méně tradiční kombinaci s malinami. Když už jsme byli u banánů ‒ ochutnali jste je někdy s arašídovým máslem? Natřete jím tousty a zapečte je spolu s kousky banánů. Jestli vám chutná štrúdl nebo žemlovka, pak určitě musíte vyzkoušet kombinaci žervé, medu, jablka a skořice.
Nechce se vám péct koláč? Udělejte si rychlou verzi tradičního štrůdlu. Za chvilku budete mít napečeno a olizovat se budete až za ušima. Jablko nastrouhejte, přijdete skořici a oslaďte medem. Bokem si připravte chleba a na každý kousek dejte jeden plátek másla. Vezměte nastrouhané jablko do hrsti a nad miskou je pořádně zmáčkněte, abyste z něj dostali přebytečnou šťávu. Zbytek pak rozložte na jeden plátek chleba a přiklopte druhým.
Jaký chléb použít na tousty?
Na tousty nejčastěji používáme světlý nebo celozrnný toustový chléb. Můžete tak využít i starší chleba, který vám zůstal doma v kuchyni pár dní a už se vám do něj nechce. Nebojte se vyzkoušet i sladkou variantu s ovocem, na kterou klidně použijte starší croissant nebo třeba vánočku. A jestli milujete tousty s křupavou kůrkou, nezapomeňte je z vnější strany pomazat lehce máslem.
Vyzkoušejte můj oblíbený recept na tousty s kozím sýrem. Díky rajčatům, pestu a rukole mají opravdu svěží chuť. Vložte tousty do rozpáleného toustovače a pečte dozlatova.
Věřím, že vás tento článek inspiruje a budete mít chuť si připravit tousty tak trochu jinak.
Že ještě nemáte doma toustovač? Naše autorky pro vás připravují blog plný zajímavých článků.
