Copyright © pohodanovapec.cz 
Krevety se hodí do mnoha druhů kuchyní, jelikož jejich jemná chuť a křehké maso ozvláštní každý recept. Krevety jsou tak rychle připravitelnou surovinou, že je snadné přidat je téměř do čehokoli. Příprava krevet na pánvi je velmi častý a oblíbený způsob přípravy krevet.
Rozpalte pánev na středně vysoké teplotě. Přidejte máslo nebo olej. Na pánev přidejte 200 až 1000 gramů ochucených nebo marinovaných krevet. Vařte 2 až 6 minut, dokud nejsou krevety neprůhledné.
Ve velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej na silném ohni. Z krevet slijte přebytečnou tekutinu a orestujte je 6-8 minut za občasného míchání, aby zružověely a uvnitř byly hotové. Přidejte polovinu zbyvající chilli směsi, posypte zbylou soli a promíchejte. Nevyloupané krevety jsou působivější na pohled, ale lépe se jedí jen tak s pečivem.
Špíz z grilovaných krevet je jednou z našich nejoblíbenějších letních pochoutek, nemluvě o oblíbeném způsobu přípravy krevet. Krevety podle potřeby okořeňte nebo marinujte a poté je navlékněte na špejle, mezi kterými nechte malou mezeru. Mezi krevety můžete doplnit další suroviny podle chuti. Skvělá volba jsou například plátky limetky v kombinaci s česnekovo-koriandrovou marinádou. Následně grilujte 6-8 minut podle velikosti krevet, dokud budou krevety neprůhledné.
Návod připravil Warren. V vhodné nádobě smíchejte všechny ingredience na marinádu. Přidejte krevety a marinujte v lednici přes den a přes noc. Kouřte při teplotě asi 200 °F (93 °C). Asi po 30 minutách ochutnejte krevety, aby byly hotové. Nepřevařujte.
Nutriční hodnoty uzených sýrových nití
Recept si můžete přizpůsobit podle chuti. Pro pikantní variantu přidejte chilli, pro sladší omáčku trochu medu. Rio pro asijskou inspiraci: krestujte krevety v pánvi s česnekem a zeleninou, dochuťte sójovou a ústřičnou omáčkou. Chilli nebo jemná pasta dodá pikantní nádech. Dobře dochucené krevety mají vyváženou chuť - sladkou, slanou i jemně pikantní. Přidáním sezamového oleje nebo semínek získáte autentický asijský nádech. Krevety se skvěle kombinují s rýží, nudlemi nebo lehkým zeleninovým salátem. Rychlý pokrm z krevet je ideální pro všední den. Díky jednoduché přípravě a krátké době vaření si můžete připravit chutný a zdravý oběd nebo večeři během pár minut.
Aby si krevety zachovaly šťavnatou strukturu, nerozmrazujte je v teplé vodě ani při pokojové teplotě. Pokud plánujete dopředu, nejlepší způsob, jak rozmrazit mražené krevety, je umístění krevet do uzavřené nádoby do lednice, aby přes noc rozmrzly. Chcete-li proces rozmrazování urychlit, vložte krevety do uzavíratelného plastového sáčku a ponořte je do studené vody. Vodu každých 30 minut vyměňujte, abyste měli jistotu, že zůstane studená. Olivový olej rozehřejte na pánvi na vysoké teplotě, dokud se z něj nezačne kouřit. Snižte teplotu na minimum a vmíchejte zbývající 3 kusy másla. Krevety vyjměte a přendejte je do mísy; pokračujte ve vaření máslové omáčky a přidávejte po lžičkách vodu, pokud je omáčka hustá, asi 2 minuty.
Čerstvé krevety mají pevné tělo a svěží vůni moře. Zmrazené krevety vybírejte neoslazené a bez ledu, který by naznačoval opakované rozmrazování. Základní suroviny jsou krevety, olivový nebo sezamový olej, česnek a zelenina podle chuti. Přidejte například papriku, cuketu, mrkev nebo jarní cibulku. Přípravu lze přizpůsobit podle chuti. Pro pikantní variantu přidejte chilli, pro sladší omáčku trochu medu. Nejdříve očistěte krevety - odstraňte hlavičky a slupku, pokud nejsou již oloupané. Odstraňte také střední čáru (střevo).
Ve velké pánvi nebo ve woku restujte krevety 2-3 minuty z každé strany, dokud nezmění růžovou barvu, poté rychle promíchejte se zeleninou a omáčkami. Sójová omáčka dodá slanou chuť a barvu, ústřicová omáčka hloubku. Krevety se hodí k rýži, nudlím či lehkému zeleninovému salátu. Nevypichají-li se krevety, lze je podávat i s pečivem pro delší chuťový efekt.
Rychlý recept: Uzené kuře a kaše
Copyright © pohodanovapec.cz
