Copyright © pohodanovapec.cz 
Myslím, že k pořádné nedělní snídani patří domácí vafle. Po celozrnných vaflích tu mám další recept, který u nás doma prošel a ke kterému se rádi vracíme. Samé výborné a zdravé ingredience, které nakonec můžete dochutit libovolně ovocem, čokoládou, šlehačkou, ořechovým máslem, džemem atd. A když jsem zmiňovala nedělní snídani, tak jsem v podstatě myslela i snídani v kterýkoliv jiný den.
Vlašské orechy chutia perfektne na sladko i slano. Netreba spomínať dlhý rad benefitov ak si ich prihodíte do jedálničku. Vlašské orechy jsou ideální do pečení i na dochucení - dodají těstu strukturu, jemnou ořechovou chuť a jsou zdrojem zdravých tuků. Kromě toho těsto oživené skořicí krásně provoní kuchyni: Takové jsou tyto skořicové, které jsou hotové během chvíle. Pokud máte rádi sladší pokrmy, přidejte víc cukru, tyto vafle nejsou příliš sladké.
Krok 1: Oddělíme bílek od žloutku, bílek zatím odložíme stranou. K mléku s žloutkem přisypeme mouku, prášek do pečiva, skořici, cukr a pořádně zamícháme, aby v těstě nebyly hrudky.
Krok 2: Do suchých ingrediencí vmíchejte mleté vlašské ořechy a případně ovesné vločky. Obě dvě mouky promíchejte společně s kakaovým práškem, solí a práškem do pečiva - pokud byste chtěli přidat kakao pro čokoládovou variantu; pro náš základ jej vynechte.
Krok 3: Z bílku vyšleháme tuhý sneh. Ten opatrně zapracujte do těsta. Olej a tuhý sníh také přidáme do misky. Vznikne nám hustejší cesto.
Krok 4: Změklé máslo a cukr můžete krátce prošlehat, vmíchat žloutky a vanilku, poté postupně přidávat suché ingredience střídavě s mlékem. Pokud připravujete těsto s citronovou kůrou, přidejte ji v této fázi.
Krok 5: Těsto nechte krátce odpočinout (u některých receptů se doporučuje i odležení cca 20-30 minut, u jiných stačí jen chvíle). Pokud pečete vafle s pivem nebo perlivou vodou (varianty z inspirace), tyto tekutiny lze přidat nakonec pro lehčí strukturu.
Předehřejte vaflovač a lehce ho potřete olejem nebo máslem. Pomocí naběračky nalévejte těsto na plotýnky vaflovače (mně vyšla na každou vafli zhruba jedna malá naběračka těsta), a pečte cca 3-5 minut podle toho, jak moc chcete mít vafle propečené a křupavé. Upečte postupně všechny vafle. Hotové vafle můžete podávat teplé i studené.
Na povrchu křupavé a uvnitř vláčné vafle, co rozvoní po ránu domov a přiláká ke snídani všechny členy rodiny. Máme pro vás totiž naprosto jednoduchý recept na vafle, s nímž vám mohou pomoci i vaše děti.
| Ingredience | Množství (4-6 vaflí) |
|---|---|
| Hladká/celozrnná mouka | 200-250 g |
| Mleté vlašské ořechy | 50-100 g |
| Cukr | 30-60 g (dle chuti) |
| Vejce | 2-3 kusy |
| Mléko | 200-300 ml |
| Máslo (rozpuštěné) nebo olej | 50-75 g / 2-3 lžíce |
| Prášek do pečiva | 1-2 lžičky |
| Skořice | 1 lžička (dle chuti) |
Není úplně snadné vybrat dobrý vaflovač. Aby byla vafle dost velká, nadýchaná a na povrchu křupavá. Vaflovač s extra hlubokými pečicími deskami zajistí vysoké belgické vafle s rovnoměrným propečením. Domácí digitální vaflovač s výkonem profesionálních přístrojů a precizním nastavením pečení je ideální, pokud často pečete. Vaflovač s výkonem 1 400-1600 W připraví 2 vysoké belgické vafle najednou a mnohé modely mají nepřilnavý povrch a možnost potření olejem nebo máslem.
Pokud máte doma vaflovač, ale poslední dobou trochu zahálí v koutě, máme pro vás pět skvělých receptů, které jej pozvednou opět na výsluní vaší kuchyně. Můžete zkusit čokoládové vafle s vanilkou, kaštanové vafle s jablečnou omáčkou, pivní vafle nebo belgické vafle se slaninou a volským okem. Nebo připravit vaflové sendviče se zázvorem a citronovým krémem - maslá ponúkame v štyroch príchutiach. Je na Vás ako si svoje vafle ochutíte.
Pekáč na vafle predhrejeme. Páči sa Vám náš recept? Zvrtnite si s nami taktiež tieto chutné recepty z vlašských orechov. Kľudne sa s nami podeľte o svoje recepty a tie najchutnejšie uverejníme na našej stránke.
Copyright © pohodanovapec.cz
