Recept na sladkou vaječnou omeletu s jablky

Jablko omyjeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme asi na půlcentimetrové plátky. V nepřilnavé pánvi rozpustíme lžíci másla, vložíme plátky z jablka a na mírném ohni je opečeme po každé straně asi minutu. Plátky jablka přendáme na talíř a v pánvi opečeme tři plátky slaniny. Zalijeme třemi rozšlehanými vejci s trochou soli, několikrát promíchneme tuhnoucí vejce vidličkou od krajů ke středu a na ně naskládáme kolem dokola opečená jablka a omeletu dopečeme. Pečeme, dokud vejce neztuhnou. Povrch jablkových plátků osolíme a vydatně opepříme, můžeme ho ještě lehce poprášit cukrem.

Postup a technika

Nejprve se připraví jablka - očistíme je, vyřízneme jádřinec a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi se rozpusí máslo a po něm se plátky jablek opékají z obou stran na mírném ohni po dobu cca jedné minuty. Hotové plátky se uloží na talíř a do pánve se vloží slanina, kterou opečeme.

V jiné míse vyšleháme tři vejce s trochou soli. Vejce nalijeme na pánev, směs mírně promícháváme vidličkou směrem od okrajů ke středu, dokud nezačne tuhnout. Na vzniklou omeletu kolem dokola rozložíme jablka a pokračujeme v pečení, dokud vejce plně neztuhnou. Povrch plátků jablek dochutíme solí, pepřem a případně lehkým posypem cukrem podle chuti.

Tipy pro dokonalost

Použijte nepřilnavou pánev a stálý, nízký až střední výkon, aby se vejce nepřipalovala.
Jablka můžete předem lehce potřít citronovou šťávou, aby nehnědla a dodala svěží chuť.
Pokud chcete lehčí variantu, slaninu vynechte a nahradíte ji třeba tenkými teniskami šunky nebo orestovanou cibulkou.

V oblasti výživy máme už přes 5 let zkušeností a pravidelně se v této oblasti vzděláváme. Pro tvorbu zdravých receptů jsme se rozhodly proto, že stále narážíme na názory stylu "začni se hýbat a přestaň jíst". Ty jsou ale špatné a bohužel často víc uškodí, než pomohou. Hubnutí totiž není pouze o pohybu, ale hlavně o stravě. Stejně tak i zdraví. Hodně jídelníčků a diet funguje na principu nesmyslného omezení kalorií, které může vést k poškození Vašeho metabolismu nebo zdraví. I proto jsme se rozhodly pro tvorbu zdravých receptů tak, aby každý viděl, že jíst zdravě vlastně znamená jíst naprosto normální jídla.

Nadýchaná vaječná omeleta. Jediný správný postup, který málokdo umí | @zadnyspeky

Komponenta	Množství / Poznámka
Jablka	2-3 kusy, plátky 0,5 cm
Máslo	1 lžíce
Vejce	3 ks, vyšlehaná
Slanina	3 plátky
Sůl	podle chuti, špetka
Pepř	podle chuti
Cukr	lehké posypání (volitelné)

Chutná omeleta s bylinkami

Omeleta s džemem: jednoduchý recept

rychlá a chutná sýrovo-vaječná pomazánka

tags: #recept #na #sladkou #vaječnou #omeletu #s