Recept na vajíčkovou pomazánku s taveným sýrem

Domácí pomazánky patří k nejoblíbenějším pochoutkám na každé oslavě, ale skvěle se hodí i na běžnou snídani či rychlou večeři. Tahle vajíčková pomazánka s taveným sýrem je hotová během pár minut, má lahodně krémovou konzistenci a můžete ji podávat na čerstvém pečivu, jednohubkách nebo jako základ chlebíčků.

Co budete potřebovat

natvrdo uvařená vajíčka
tavený sýr
hořčice
majonéza (volitelně)
pomazánkové máslo (volitelně)
sůl a pepř
špetka mleté sladké papriky (volitelně)
pažitka, jarní cibulka nebo petrželka na dochucení (volitelně)

Příprava vajec

Stačí mít na ni připravena jen vajíčka, uvařená natvrdo a pár dalších surovin. Poté je rychle zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Uvařená vejce překrojte, vložte do mísy, přidejte tavený sýr a hořčici.

Příprava pomazánky

Pomocí vidličky vše důkladně rozmačkejte a promíchejte do krémové konzistence. Je jednoduchá, hotová za pár minut. Vajíčkovou pomazánku si doma připravíte velmi jednoduše.

Varianty a další suroviny

Vajíčka, majonéza, hořčice a sůl jsou základní suroviny, které se používají nejčastěji k přípravě vajíčkové pomazánky. Na závěr ještě tři další suroviny - pomazánkové máslo (kupuji značku Pilos, Lidl), plnotučná nebo kremžská hořčice a také majonéza.

Ke vajíčkům si vyberte chutný sýr. Já používám goudu nebo královský sýr. Obojí dvojí kupuji v Lidlu. K vajíčkům si vyberte chutný sýr.

Vajíčková pomazánka: zdravá svačina

Vajíčková pomazánka je vhodná k snídani, svačině i lehké večeři. Podává se s čerstvým pečivem nebo chlebem a oblíbená je u dětí i dospělých.

Dochucení

Pomazánku osolte, opepřete a přidejte špetku mleté sladké papriky. Díky tomu je nejen chutná, ale také barevně lákavá. Výslednou chuť lze měnit například přidáním pažitky, jarní cibulky nebo petrželky či najemno nakrájené červené papriky.

Cibule a její alternativy

Cibuli si ošupte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli buď dávám nebo ne. Případně do části pomazánky ano a do části ne. To kvůli dětem. Perfektní je místo cibule najemno nakrájená šalotka nebo jarní cibulka.

Textury a finální úprava

Takže vyloupeme z bílků žloutky. Ty rozmačkáme s hořčicí, majonézou a pomazánkovým máslem. Bílky nasekáme najemno, sýr nastrouháme najemno. Obě suroviny přidáme do misky ke žloutkové směsi a důkladně promícháme. S pomazánkou si u nás doma rádi vyhrajeme.

Servírování

Servírujte na čerstvém pečivu. Hotovou pomazánku skladujeme v lednici a mažeme na chléb, rohlíky, chlebíčky, jednohubky. Výborně chutná i s ředkvičkami nebo čerstvou pažitkou.

tradiční recept na vajíčkovou pomazánku

Tipy a obměny

Někdo přidává i špetku papriky.
Náš tip: Velmi chutná hermelínová pomazánka s jednoduchou a rychlou přípravou.
Věděli jste, že barva skořápky (bílá vs. hnědá) záleží na plemeni slepice a nemá žádný vliv na chuť ani výživovou hodnotu vejce?
Základem pomazánky jsou natvrdo uvařená vajíčka, která jsou bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů, minerálních látek a aminokyselin potřebných pro správné fungování organismu.

Vajíčková pomazánka s majonézou recept

Krátké shrnutí přípravy v několika krocích

Uvařte vejce natvrdo, rychle je ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
Vejce překrojte, vložte do mísy, přidejte tavený sýr a hořčici.
Rozmačkejte vidličkou do krémové konzistence, dochuťte solí, pepřem a paprikou.
Přidejte nasekanou pažitku nebo jarní cibulku podle chuti.
Podávejte na čerstvém pečivu, chlebíčcích nebo jako jednohubky.

nejlepší recept na pomazánku bez vajec

tags: #recept #na #vajíčková #pomazánka #s #taveným