Copyright © pohodanovapec.cz 
Jablka povzbuzují činnost dolního úseku střeva, jestliže se jí na lačný žaludek. Jsou bohatá na hořčík, železo a křemík a jejich obsah draslíku je velmi vysoký. Ve svém přírodním stavu obsahují 85% vody, jsou cennou pomocí pro zažívání jako ovoce, ale i jako čerstvá šťáva. Jablka mají ve své přirozené podobě kolem 85% vody, což z nich činí šťavnatou injekci svěžesti pro každý orgán těla. Voda obsažená v jablku je tzv. biologicky aktivní - nese stopové prvky, minerály, enzymy i světelné informace rostliny.
Jablka jsou jedním z nejrozšířenějších a nejdostupnějších plodů, roste latinsky Malus domestica a jejich historie je bohatá na symboliku poznání a zdraví. Přinášejí jemnou vlákninu - jak rozpustnou (pektin), tak nerozpustnou (celulózu) - která funguje jako jemný kartáč i mazivo v jednom a zklidňuje i citlivé sliznice žaludku či střev.
Šťáva z čerstvých jablek je velice užitečná při horečce a zánětech. Čerstvá syrová jablečná šťáva se někdy nazývá „sladké jablečné víno“ a je doslova elixírem, který nese živou energii i na buněčné úrovni. Na rozdíl od kupovaných džusů nese živou energii a je jednou z nejlépe snášených šťáv - nezatěžuje slinivku, nepřekyseluje a navíc chutná i dětem.
Nejlépe působí ráno, nalačno, kdy nastartuje zažívání a pročistí sliznice trávicího traktu. Šťáva lze pít samostatně nebo jako základ pro kombinace. Zkuste například jablečno-mrkvovou šťávu, která posiluje játra, zrak a vitalitu kůže, anebo šťávu s červenou řepou a zázvorem pro posílení krvetvorby. Dále se hojně používá jablko v kombinacích, které zjemní ostré chutě zeleninových šťáv a zeleninových nápojů.
Existují odrůdy s vyšším obsahem kyselin, které mohou některým lidem při trávení spíše překážet (např. Coxova reneta). Sladké a jemné letní odrůdy jako James Grieve, Šampion či Průsvitné letní bývají lépe snášeny i citlivějším žaludkem. Zralost hraje klíčovou roli: nedozrálá jablka jsou hůře stravitelná a méně enzymaticky aktivní.
Jablko má výhodu - lze ho jíst dlouhodobě, každý den, a stále nám má co nabídnout. Přirozené složení ovlivňuje, jak na něj naše tělo zareaguje: některé odrůdy s vyšším obsahem kyselin mohou u citlivých žaludků vyvolat obtíže, zatímco sladké letní odrůdy bývají lépe snášeny.
Jablečná kúra - očista probíhá jemně a účinně: 1-3 dny lze konzumovat jen jablka a čerstvou jablečnou šťávu v pravidelných dávkách. Tělo reaguje zvýšeným vylučováním moči, lepším trávením, očistou jater a projasněnou pletí. Jablko má také sedativní efekt večer, což může pomoci při nespavosti.
Nastrouhané jablko tvoří chutný základ pro saláty a může sloužit i jako zálivka do salátů společně s citronem, medem a dalšími ingrediencemi. Žádný cukr by se k jablkům neměl nikdy přidávat; k oslazení použijte raději med. Šťávu lze smíchat s mrkví a citronem, nebo s červenou řepou a zázvorem, případně s okurkou a citronem pro osvěžení a hydrataci.
V syrovém stavu jsou jablka výbornou volbou pro zklidnění trávení, zejména na lačno či ráno. Pektin váže toxiny i cholesterol a působí jako prebiotikum pro zdravé střevní bakterie. Při detoxikačních kúrách a očistě střev hraje důležitou roli i fermentace - jablečné mošty a neporušené šťávy podporují trávení a funkci jater.
Čerstvá jablečná šťáva je vhodná i pro děti, seniory a osoby s citlivým trávením, protože má jemné působení na žaludek a slinivku. Doporučuje se pít ji ráno nalačno, v menších dávkách a pomalu, aby nedošlo k nadměrnému kvašení. Vhodné je pít ji samotnou nebo jako součást šťávových směsí, které podporují trávení a hydrataci.
Jablka umožňují jednoduchý a dostupný způsob, jak podpořit trávení, detoxikaci i imunitu. Jsou bohatá na vlákninu, minerály (draslík, hořčík, železo, křemík), a obsahují vitamín C, i když v různých odrůdách může být jeho množství proměnlivé. Pektin z jablek pomáhá zklidnit trávení a podpořit jeho pravidelnost, a tak se jablko stává ideálním spojencem pro ochranu a posílení trávícího systému.
Podrážděný žaludek bývá spouštěn nevhodnou stravou (tučné, smažené, kořeněné či vysoce zpracované potraviny), kofeinem či alkoholem, léky (NSAID), stresem a různými onemocněními. Jablka mohou být součástí klidového režimu: lehká, dutá strava na začátek, kombinace šťáv a pyré s nízkým zatížením žaludku, a vyhnutí se cukru v jakékoliv formě. U jablek je vhodné vzít v úvahu individuální toleranci a výběr odrůdy podle citlivosti žaludku.
Pro podporu trávení lze použít probiotika a prebiotika. Například komplex bakteriálních kultur Naturtreu a směs Viridian s fruktooligosacharidy a inulinem pomáhají obnovit střevní rovnováhu. Při podrážděném žaludku je vhodná lehká strava v prvních 24-36 hodinách, např. banány, rýže, suché sušenky, brambory, mrkev, dýně, cuketa a ovesné vločky. Zázvor může urychlit vyprazdňování a zmírnit nadýmání; čaj z heřmánku a máta mohou uklidnit trávení.
K pitnému režimu patří čistá voda, bylinné čaje a lehká strava na vítězství nad nevolností. Vhodné potraviny při podrážděném žaludku zahrnují banány, rýži, suché sušenky, jablečné pyré, vařené brambory, dušenou mrkev, dýni, cuketu a kuřecí maso bez tuku. Vyhněte se nadměrnému množství alkoholu a nadměrnému příjmu kořeněných jídel.
Copyright © pohodanovapec.cz
