Copyright © pohodanovapec.cz 
Čekáte návštěvu a potřebujete uvařit oběd pro více lidí? To není nic složitého. Jídlo ani nemusí být drahé a přitom si všichni pochutnají. Jde jen o to, abyste vybrali správné suroviny. Pokud mají přijít i děti, snažte se jim jídlo přizpůsobit nebo pro ně uvařit ještě něco zvlášť. Uvařit pro více lidí může být pro nezkušené strašákem, ale když se zaměříte na jídla, se kterými máte zkušenost, a o kterých víte, že jsou všeobecně oblíbená, určitě to vyjde. Není ani potřeba, abyste strávili v kuchyni spoustu času, podstatné je si vše dobře promyslet a naplánovat. Když po dobrém jídle přijde na řadu ještě chutný moučník, určitě budou všichni spokojeni. Vybrali jsme pro vás jídla, se kterými byste neměli šlápnout vedle.
Pořádáte oslavu, večírek nebo potřebujete pohostit po koncertě kapelu? Přesně pro tyto případy se vyplatí mít v záloze několik receptů na jídla připravená v jednom hrnci, která uvaříte den předem a pak už jen ohřejete. Na některých sešlostech nemusíte vytáhnout sváteční porcelán a podávat novinky ze světa vysoké gastronomie. Právě naopak, sdílení po domácku připraveného jídla z jednoho hrnce nebo pekáče utuží vztahy a vnese mezi hosty uvolněnou atmosféru. Ať už připravíte zvěřinový s jalovcem, segedínský s kysaným zelím, houbový z vlastnoručně nasbíraných hříbků, hovězí podle rodinného receptu nebo třeba jen obyčejný buřtguláš, nešlápnete vedle.
Po cestě domů už jen stačí koupit čerstvé pečivo nebo si můžete stejně jako guláš připravit domácí chléb den předem. Pokrmy z jednoho hrnce najdete po celém světě. Těstoviny máte hotové během deseti minut a masové kuličky a omáčku můžete připravit den předem. Mleté maso ochuťte čerstvými nebo klidně i sušenými bylinkami, vyválejte z něho kuličky a vložte ještě syrové rovnou do rajčatové omáčky. Kuličky nasáknou chuť rajčat a nevysuší se. Naposledy aktualizováno 21. 5.
Jistě to znáte, přijdete po celém dni utahaní z práce nebo vystresovaní ze školy a teď si máte ještě k tomu připravit večeři. Nejlépe, aby byla zdravá, vyvážená a ještě k tomu alespoň trochu chuťově dobrá. Kdo na to má mít ale náladu, že? Pokud tápete nad tím, jak si takovou zdravou večeři připravit snadno a rychle, my vám poradíme. Zdravé večeře by měly být především vyvážené, to znamená plné živin, které naše tělo potřebuje. Zároveň by to měla být taková jídla, která nejsou těžká a tučná, jelikož se náš metabolismus na večer zpomaluje, a trávíme tak mnohem pomaleji.
Znáte přepuštěné máslo - Ghí? Ghí vzniká přepuštěním čerstvého másla, kdy se oddělí mléčný tuk od mléčné vody a bílkoviny. Má intenzivní, nasládlou chuť a hodí se do teplé i studené kuchyně. Výhodou Ghí je především jeho vysoký kouřový bod - přibližne 250°C. Výborně se tak hodí místo olejů na smažení. Červená čočka je nejlépe stravitelná ze všech luštěnin. Ale to není vše. Má vynikající chuť! Navíc se nemusí dopředu namáčet a její příprava zabere přibližně jen 15 minut. Zkuste místo běžné zelené čočky tuto variantu a dejte nám vědět, jak vám chutná! Hodí se do polévek, curry pokrmů, můžete z ní ale udělat i vynikající pomazánku. Jste fanoušky indické kuchyně? Jedním z nejpopulárnějších indických pokrmů je dhál z červené čočky. Tento klasický recept nejen že výborně zasytí, ale je také ideální volbou pro vegany a vegetariány.
Nezapomenutelný zážitek z večeře
Pokud potřebujete recept na lehkou a zdravou večeři, květákové placky z mandlové mouky jsou skvělou volbou. Jsou snadné na přípravu, zdravé a zasytí. Díky nízkému obsahu sacharidů jsou ideální pro ty, kdo dodržují nízkosacharidovou dietu nebo trpí cukrovkou. Můžete je servírovat s jogurtovým dipem, zakysanou smetanou nebo jen tak samotné. Jako další rychlý recept na zdravou večeři pro vás máme cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu oříšků. Recept je jednoduchý a snadný na přípravu. Když nemáte moc času uvařit, přichází na řadu náš recept na jednoduché srbské rizoto. Recept je snadný na přípravu, zdravý a můžete si ho udělat s mletým nebo kuřecím masem či dokonce s tofu. Pokud máte rádi pečené batáty, pak pro vás máme recept na rukolový salát s batáty a zálivkou, který si naprosto zamilujete. Příprava je opravdu jednoduchá - nejvíce času vám zabere nakrájet a upéct batáty. Naše lahodná medovo-hořčičná zálivka k tomuto salátu dokonale sedí.
Pokud milujete asijskou kuchyni a chcete vyzkoušet recept se seitanem, tento jednoduchý pokrm s rýží vás nadchne. Pokud si chcete připravit studenou večeři, která je ideální po cvičení, pak je naše fitness tvarohová pomazánka trefou do černého. Obsahuje pouze tři ingredience, je bohatá na proteiny a skvěle chutná jak se zeleninou, tak i s chlebem. I nám se často stává, že nemáme chuť na nějaké dlouhé vaření nebo pečení. Proto pro vás máme recept na zdravý zelený salát s nivou a vlašskými ořechy. TIP: Mezi nejoblíbenější ořechy nejen do salátů patří vlašáky. U studených večeří ještě chvíli zůstaneme. Připravte si domácí veganskou pomazánku z mandlí a sušených rajčat podle našeho receptu. Pomazánku připravíte za pět minut, a je skvělou alternativou k tradičním sýrovým pomazánkám. Pro všechny milovníky těstovin máme v repertoáru recept na výtečnou sicilskou omáčku z pistácií na jakékoliv těstoviny vašeho výběru. Vyhýbejte se smaženým jídlům a těžkým omádkám. Nahraďte je pečením, grilováním nebo vařením v páře. Jako zdravý dezert si můžete dát ovoce s jogurtem a medem, chia puding nebo banánové lívance. Pro inspiraci na zdravé dezerty se můžete podívat SEM. ochutnejorech.cz.
Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin - sami z nich naše recepty připravujeme. Ahoj, pojedeme s mužovými přáteli na čtyři dny. Budeme tam jen dvě, nebo tři ženské, ještě to není jisté, ale pravěpodobně se budeme střídat. Půjde o šest až osm lidí. Budu moc ráda za jakékoliv tipy, co byste vařily vy? Nic mě nenapadá, mi děláme hodně taková jídla co moc lidí nemusí, jako s houbama, rybama, nastavovanou kaší. Udělala bych pečeni, zelí, br. noky. Maso se peče samo, noky a zelí jsou za chvilku. Jojo, trebaperkelt nebo chilli con carne. Je to oboje rychly a pritom vyborny. Navic se da jist s chlebem, odpadne vareni prilohy. Špagety s rajcatovou omáčkou, Bramboraky, kure s kaši, pečené maso, kure na paprice. Da se dobre ohrat a ulezely je stejne lepsi. S chlebem. Kotel guláše - k tomu chleba nebo špagety (těstoviny) s rychlou omáčkou. gulas s chlebem (ale to spis za predpokladu, ze bych ho mohla udelat predem doma v papinaku. Něco co uvaříš v jednom hrnci nebo upečeš v pekáči. Odesílám...
Něco co uvaříš v jednom hrnci nebo upečeš v pekáči. Odesílám... Neznám člověka, který by si nikdy nepoložil otázku: co mám zase dělat k večeři? Čím víc večeří jsem připravila, tím víc si myslím, že na to znám odpověď. Díky tomu pak nepřistupujete k ledničce napjatí, co z ní vypadne a čím vás v časové tísni inspiruje. Zapomeňte na tradiční brambory, těstoviny nebo rýži. Můžete směle použít i maso od včerejška nebo luštěniny, předem uvařené a uskladněné v lednici. Pojďme si krok za krokem sestavit celé jídlo od začátku do konce. Řekněme, že já jsem si jako příklad vybrala quinou, krůtí stehno, červenou řepu a jarní cibulku. Quinoa je uvařená velmi rychle, krůtí stehno jsem měla od včerejška pomalu pečené a červenou řepu jsem si upekla taky před pár dny, když jsem ji zabalila do alobalu a dala péct společně s něčím jiným, co tou dobou okupovalo troubu. Teď jsem ji už jen ohřála a dochutila sladkokyselou zálivkou. Chuť zrní je pro výsledné jídlo dost zásadní, proto nestačí, abyste ho jen uvařili ve slané vodě. Dejte si s ním trochu víc práce. Lepší než zrní vařit je dusit ho tak šikovně, aby se všechna použitá tekutina vstřebala a nemuseli jste nic vylívat a slívat. Zrní od včerejška znovu nevařte, ale krátce a prudce opečte na pánvi na trošce tuku.
Na tomto talíři najdete dva druhy zeleniny. Protože je pořád ještě zima, mám ráda první druh zeleniny pečený. Nic víc na tom není. Dostanete tak ze zeleniny to nejlepší, co v sobě ukryvá. V kombinaci s barevnou měkkou pečenou zeleninou báječně vynikne něco zeleného a křupavého. Může to být tužší salát, třeba čínské zelí nebo římský salát, nakrájený na kousky. Nebo zelené fazolky, blanšírované či zprudka opečené na pánvi. Nebo špenát, jen rychle zavadnutý teplem z pánve. Nebo zelí. Ať už sáhnete po masu, sýru, vejcích nebo luštěninách, vzhledem k tomu, že je vlastně ještě pořád zima, raději to podávejte teplé. Mám na mysli oříšky nebo semínka, která nasekáte a posypete jimi jídlo na talíři. Kdo teď nesype jídlo semínky, jako by ani nebyl. Zálivka celé jídlo chuťově spojí. Pokud jste četli pozorně, je to jídlo převážně teplé, takže vznikne teplý salát. Ja jsem si řekla, že jako zálivku použiju trochu domácího vývaru. Jestliže zatím nemáte žádný recept na spolehlivou zálivku, podívejte se na tenhle můj článek o základní salátové zálivce. Tady se skrývá další moderní tajemství. Nemíchejte dohromady, co jste připravili v předchozích krocích, ale utvořte z toho na talíři částečně se překrývající sekce. Stejné suroviny prostě ponechte u sebe. Dnes tedy veškerou tvorbu ponechávám na vás. Samozřejmě mě zajímá, jaké chuťové a surovinové kombinace vvymyslíte, co máte chuť vyzkoušet a taky, co už jste vyzkoušeli, až k tomu dojde.
Díla Caravaggia: Večeře v Emauzích a Nevěřící sv. Tomáš
Zase marně přemýšlíte, co dnes uvařit k večeři? Nechte to na nás! Sestavili jsme pro vás kompletní týdenní plán plný bleskových receptů, které zvládnete připravit i po vyčerpávajícím dni v práci.
Přidejte do jídelníčku i jednoduchou vyváženou kombinaci pro studené večeře: domácí veganskou pomazánku z mandlí a sušených rajčat, která se připraví za pět minut. Pomazánku podávejte se zeleninou a chlebem. Pro milovníky těstovin je ideální sicilská omáčka z pistácií na jakékoliv těstoviny. Nahraďte smažená jídla pečením, grilováním nebo vařením v páře. Na závěr zdravý dezert: ovoce s jogurtem a medem, chia puding nebo banánové lívance.
Copyright © pohodanovapec.cz
