Copyright © pohodanovapec.cz 
Máme pro vás tip na „bleskové“ velikonoční pečení. Tato vajíčka z listového těsta stihnete udělat i při velikonočním shonu. Já je někdy připravuji i z bezlepkového listového těsta a jsou stejně tak dobré. Listové těsto si rozložíme na vál a vykrojíme z něj vajíčka. (Když nemáte vykrajovátka, vytiskněte si na čtvrtku vajíčko a vystřihněte si ho.) Vždy vykrojíme nebo vyřízneme jedno plné a druhé s dírou uvnitř. V misce si smícháme tvaroh s vanilkovým cukrem a vejce si v druhé misce pomocí vidličky vyšleháme. Do díry dáme lžičkou tvaroh a na něj plátky broskve. Pečeme na 180 stupňů do zlatova.
Slovo o tradici a nápadech pro velikonoční stůl: Lahvinku slivovice už máte pro koledníky určitě připravenou, teď ještě něco k zakousnutí. Netradiční vajíčka přesně do ruky pro vás připravil jeden z našich nejlepších šéfkuchařů Jan Schanil. A výsledek bude chutnat zase jinak a zase skvěle. Vajíčka z listového těsta plněná žloutkovým krémem a ovocem nebo tvarohovou náplní a pomerančem.
Jak na to: Z rozváleného těsta vykrojte oválky ve tvaru vajíček a pruhy, kterými omotáte oválky. Tím vytvoříte ohrádku pro náplň. Žloutkový krém připravíte zahříváním smetany a mléka s kukuřičným škrobem, cukrem a aromaty, a po ochočení přecedíte. Dále smíchejte tvarohovou náplň s vanilkou a cukrem a vše dohromady doplníte o čerstvé ovoce. Pečte při 185 °C 10-12 minut. Vychladlá vajíčka zdobte ovocem, mátou nebo čokoládou.
Recept připravil mistr chutí Jan Schánil. Na snímku vlevo od Jana Schánila stojí Sous Chef Martin Hrbek. Diplomat Hotel Prague nabízí tři restaurace pod jednou střechou a jedním z nich je Bistro Grill Diplomat, který láká na moderní bistro kuchyni a mimořádný talent Jana Schánila. Jeho cesta vedla přes zahraniční stáže i kuchyni Gordona Ramseye, a to vše podtrhuje jeho touhu po sebezdokonalování.
Nabízíme tipy a rady pro praktické velikonoční pečení. Letošní jaro přináší praktickou novinku: Vanilkový cukr Dr. Oetker v XXL balení v uzavíratelné dóze. Dodává svěžest a intenzivní vůni a nahradí 20 běžných balíčků. Pro čerstvou vanilku je vhodný Vanilkový mlýnek Dr. Oetker s 100% vanilkovými lusky bez sladidel.
Další velikonoční vychytávky a tipy: Velikonoce lze zjednodušit díky listovému těstu, které umožňuje přípravu předem a rychlé dochucení těsně před podáváním. Mezi tradiční recepty patří plněné mrkve z listového těsta, které připomínají jaro a dodají stolu veselý vzhled. Rustici s uzeninami a sýrem poskytují bohatou náplň, zatímco pesto rustici jsou rychlým a vůní napěněným předkrmem. Slané koláče a vepřová panenka v křupavé listové krustě patří mezi elegantní hlavní chod.
Chřest zabalený do listového těsta se šunkou představuje svěží jarní kombinaci. Slazené i slané varianty lze připravit předem, což usnadňuje organizaci oběda. Mini pečivo se špenátem a kozím sýrem je ideální jako aperitiv nebo předkrm a lze jej rychle ohřát. Mezi další předkrmy patří quiche Lorraine a torciglioni z listového těsta s prosciuttem a mozzarellou, které jsou rychlé a hosty nadchnou.
Na závěr: existuje i netradiční nádivka - směs z uzeného a kuřecího masa s mlékem a rohlíky, žloutky pro zapečenou krustu a mandlemi posypané povrch. Těsto se zabalí a upeče při 180-190 °C po zhruba 35 minutách. Také lze připravit sladké vajíčka s tvarohem a kompotovanými broskvemi pro rychlé sladké pohoštění.
Chcete na Velikonoce připravit další sladké pohoštění, ale nezbývá vám během dne moc času na zdlouhavé pečení? Neobavajte se, máme řešení. Zkuste tato velikonoční vajíčka z listového těsta, kde hraje hlavní roli tvaroh spolu s kompotovanými broskvemi.
Mezi další osobnosti: Romana Böhmová vystudovala ekonomiku, ale již od svých 18 let se naplno věnuje práci v rodinném obchodě s nábytkem, kde se stará o internetový obchod. Před několika lety se ale stala také foodblogerkou a online magazín Na skok v kuchyni nabízí recepty i tipy na cestování, beauty tipy a rozhovory s zajímavými osobnostmi.
matematika pro velikonoční svátky
Copyright © pohodanovapec.cz
