Copyright © pohodanovapec.cz 
Vepřová kýta libové maso nám nabízí živočišné bílkoviny a tuky. Z minerálních látek je zde zastoupen především draslík. Najdeme tu i vitamíny ze skupiny B. I když se jedná o libové maso, tak musíme mít na paměti, že vepřové maso má více tuku než maso drůbeží, králičí nebo libové hovězí. Pokud se však vepřová kýta správně upraví, tak je možné ji zařadit do racionálního jídelníčku osob, dětí i seniorů. Určitě vás potěší, že si toto maso můžete dopřát i v případě, že držíte redukční dietu, hlídejte si však velikost porce a zvolte správnou přílohu.
Energetická hodnota je uvedena: 143 kcal a 598 kJ. Bílkoviny činí 18,9 g, sacharidy 0 g, cukry 0 g, tuk 7,5 g. Nasycené mastné kyseliny dosahují 2,4 g. Sůl 0,21 g. Vápník 7 mg a sodík 0,08 g. Voda v masě je 72,6 g. Obsah vitamínů zahrnuje vitamíny ze skupiny B a vitamíny D a B5. Z minerálních látek je přítomen převážně draslík.
Doporučený denní příjem bílkovin pro mnoho lidí bývá kolem hodnoty uvedené ve zdroji (konkrétní číslo se liší podle profilu uživatele). Při zvažování porce je důležité brát v potaz denní cíle a aktivitu. Potravina se hodí do jídelníčku jak pro redukční diety, tak pro sportovce k přípravě svalové hmoty, pokud jsou porce rozumné a doplněné vhodnými přílohami jako vařené brambory, zeleninové pyré, dušená zelenina, rýže nebo zeleninový salát.
Syrové a ještě nezpracované maso z vepřové kýty vydrží v chladničce dva až tři dny. Pokud není vepřová kýta vzduchotěsně zabalená, musí být skladována co nejvzduchotěsněji, například v uzavřené nádobě. Před uložením je dobré nádobu krátce vypláchnout horkou vodou, aby v ní nezůstaly žádné zárodky.
Jako vepřová kýta se označuje část zadní čtvrtky prasete. Kýtu tvoří stehno, bok a pánevní oblast. Vepřová kýta se většinou prodává rozdělená na kusy - spodní šál, vrchní šál, ořech a kýta. Celá vepřová kýta s kůží, tukem a kostí se označuje jako šunková kýta. Kulatá část kýty, která hraničí se spodním šálem a leží před kolenem prasete, se nazývá ořech. Kvůli svému přirozenému tvaru se s oblibou celá nakládá do soli a prodává jako šunka z ořechu.
Vepřová kýta je největší část masa prasete a poskytuje významné množství bílkovin. I když obsah tuku je vyšší než u některých druhů masa, lze ji vhodně začlenit do vyvážené stravy. Při správném zpracování se nabízí jako součást jídelníčku pro všechny věkové skupiny a zvláště pro osoby sledující kalorický příjem a makroživiny.
Více než 7 milionů uživatelů využívá podobná jídla a databáze potravin k lepší kontrole příjmu kalorií a makroživin. Příklad tabulky s porovnáním kategorií a jejich dopadů na denní příjem nabízí užitečná data pro plánování jídelníčku.
Potravinu si můžeš zapsat do jídelníčku a sledovat jednotlivé kategorie nutričních hodnot v čase. Svoji osobní průvodní tabulku pak lze aktualizovat s cílem dosáhnout vybraného cílového váhového skeletu a plnit denní hodnoty bílkovin, sacharidů a tuků.
Vepřová kýta obsahuje důležité vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6. Z minerálních látek je zastoupen především draslík, který hraje klíčovou roli v elektrolytické rovnováze a metabolických procesech svalů. Vitamíny D a B5 doplňují komplex vitamínů, které podporují energetický metabolismus a správnou funkci nervového systému.
Švestková vepřová panenka: Recept
Copyright © pohodanovapec.cz
