Pečené vepřové maso s bramborami a smetanovou omáčkou: Recept pro každou příležitost
Vstupte do světa nebeské kombinace chutí s receptem na pečené vepřové maso, brambory a smetanovou omáčkou. Tato vepřová kotleta zapečená s bramborem a smetanou je skvělý pokrm, který spojuje křehké vepřové maso s jemnými brambory v lahodné smetanové omáčce. Tento lákavý pokrm zaujme svou lehkostí a svěžestí, ideální volba pro rodinné obědy i večeře, ale také pro jakoukoli speciální příležitost.
Tento jednoduchý recept je ideální pro rodinné večeře, kdy chcete připravit chutné a vydatné jídlo s minimem přípravy. Je to užitečný a zdravý způsob, jak připravit vepřové maso s bramborami, které potěší chuťové pohárky celé vaší rodiny. Je ideální jak pro všední dny, tak pro slavnostní události. Vyzkoušejte tuto svěží a chutnou kombinaci ještě dnes!
Vše se peče v jedné míse, což znamená méně práce a více času na odpočinek. Zapečené maso s bramborami a smetanou je jedním z těch receptů, které vám zachrání den, když nemáte mnoho času nebo chcete vařit jednoduše. Zapékaná jídla jsou ideální na zužitkování zbytků masa i brambor. Zpracujete do nich také zbývající zeleninu nebo otevřené konzervy.
Vepřová kotleta se smetanovou omáčkou a pečenými brambory - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Pokud hledáte pokrm, který je sytý, snadno se připravuje a skvěle chutná, zapečené maso s bramborami a smetanou by mohlo být přesně to pravé. Stačí pár ingrediencí, které většinou najdete doma, a během chvilky máte hotové jídlo, jaké si zamiluje celá rodina.
Co dělá pečené vepřové maso s bramborami a smetanovou omáčkou výjimečným?
Pečené brambory se skvěle doplňují jak s masem, tak se smetanovou omáčkou. Tento recept oslní kořeněnými bramborami a jemně pečeným vepřovým masem připraveným metodou sous-vide. Smetanová omáčka dodá pokrmu osvěžující nádech, zatímco rajčata a petrželka přidají vizuální i chuťovou jiskru. Navíc je jídlo bez laktózy a bez lepku, takže je skvělou volbou pro ty, kdo dbají na bezlepkovou a nízkolaktózovou stravu.
Jak připravit vepřové nudličky v černém pivu
Zapečené vepřové plátky jsou ideální volba pro víkendový oběd. Recept na zapečené vepřové plátky spojuje šťavnaté vepřové plátky s bramborami, cibulí, tymiánem a smetanovou omáčkou s dijonskou hořčicí a sýrem. Vše se připravuje v jednom pekáči, takže nejenže ušetříte čas, ale zároveň získáte dokonale propojené chutě.
Jak připravit pečené vepřové maso s bramborami a smetanovou omáčkou snadno a rychle?
Pečení začíná u brambor, které postačí ochutit, rozprostřít na plech a vložit do trouby. Vepřové maso, předvařené metodou sous-vide, usnadňuje přípravu a časově šetří. Limetkovou omáčku můžete připravit během pečení brambor - je důležité nezapomenout na čerstvou limetkovou kůru pro dosažení plného chuťového zážitku. Experimentujte s kořením dle chuti nebo vyzkoušejte kuřecí maso jako alternativu.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 1 ks cibule
- 2 snítky čerstvého tymiánu
- 100 ml zeleninového bujónu
- 4 ks vepřové pečeně s kostí
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř
- 200 ml smetany ke šlehání (30%-33%)
- 200 g strouhaného eidamu
- 1 lžíce dijonské hořčice
Postup:
- Očistíme brambory, oloupeme je a nakrájíme na plátky.
- Olej na pánvi rozehřejeme a na něm z obou stran opečeme vepřové kotlety do zlatova.
- Smícháme smetanu s hořčicí, solí a pepřem.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Polijeme olejem, přidáme sůl, pepř, mletou papriku, 3 stroužky česneku nakrájeného na plátky, hrst nasekaného rozmarýnu a všechno spolu promícháme. Přendáme na plech vystlaný papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 40 minut.
- Když se brambory pečou, v pánvi na oleji opečeme osolené a opepřené kotlety z obou stran. Hotové vepřové vyndáme z pánve na talíř a přikryjeme alobalem.
- Do pánve, ve které jsme opékali maso přidáme nasekanou cibuli a 3 stroužky česneku. Orestujeme dozlatova. Přidáme máslo, hrst rozmarýnu, podlijeme vínem a chvíli povaříme. Přilijeme smetanu, citronovou šťávu a všechno spolu promícháme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
- Opečené brambory servírujeme s kotletou a přelijeme smetanovou omáčkou. Na závěr ozdobíme natrhanou listovou petrželí.
Tipy a triky pro dokonalý výsledek
- Brambory: Pečené brambory se skvěle doplňují jak s masem, tak se smetanovou omáčkou. Nejlépe vypadají menší, rané brambory rozkrojené na půlky. Díky slupce v nich zůstane více vitamínů.
- Smetanová omáčka se žampiony: Tip pro žampiony: orestujeme je napřed zvlášť. Pustí šťávu, díky níž by omáčka byla příliš zřídka.
Dokonalé servírování pečeného vepřového masa, brambor a smetanové omáčky
Podávejte pokrm s lehkým salátem či grilovanou zeleninou pro kompletní kulinářský zážitek. Servírujte individuálně na talíře a dokončete položkami jako čerstvá rajčata a červená cibule, které podtrhnou svěžest jídla.
Smetanová omáčka a brambory vybízejí k otevření dobré lahve vína. Hodí se lehká vína. V bílých hlasuji pro Chardonnay nebo Ryzlink rýnský. Z červených bych vybrala Pinot Noir nebo Frankovku. A samozřejmě, že ke krkovici se hodí také pivo.
