Vepřové maso s bramborami: různé způsoby přípravy a jednoduché recepty do rodinného menu

Hledáte jednoduchý, ale stále poctivý oběd, který zasytí celou rodinu? Zkuste vepřovou plec pečenou s bramborami a zeleninou hezky v jednom pekáčku. Postup přípravy: Vepřovou plec očistěte a nakrájejte na kousky. Malé brambory opláchněte a přepulte. Mrkev, cibuli a jarní cibulku očistěte a nakrájejte nahrubo. Maso a očištěnou zeleninu vložte do pekáče. Vše pokapejte olejem a ochuťte solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Podlijte trochou vody a přiklopte poklicí nebo alobalem. Vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180 °C asi 60 minut doměkka. Pak sundejte poklici nebo alobal a dopékejte 10-15 minut dozlatova.

Chcete vyzkoušet další recept s vepřovou plecí? Zapečené maso s bramborami a šlehačkou je jednoduché a přitom chutné jídlo, které vás spolehlivě zasytí. Spojení masa, měkkých brambor a jemné smetany vytváří neodolatelnou kombinaci chutí. Pokud hledáte pokrm, který je sytý, snadno se připravuje a skvěle chutná, zapečené maso s bramborami a smetanou by mohlo být přesně to pravé. Stačí pár ingrediencí, které většinou najdete doma, a během chvilky máte hotové jídlo, jaké si zamiluje celá rodina. Zapékaná jídla jsou ideální na zužitkování zbytků masa i brambor. Zpracujete do nich také zbývající zeleninu nebo otevřené konzervy. Vepřové kotlety nebo šťavnatější krkovici pokrájejte na plátky, které na okraji nařízněte. Pekáč vymažte máslem a položte první vrstvu cibule a na cibuli maso, které překryjete bramborami. Zapečené maso s bramborami a smetanou je jedním z těch receptů, které vám zachrání den, když nemáte mnoho času nebo chcete vařit jednoduše.

Postup a tipy pro pečení vepřového s bramborami

Vepřovou plec očistěte a nakrájejte na stejně velké kousky pro rovnoměrné propečení.
Malé brambory opláchněte, rozkrojte a rovnoměrně rozložte kolem masa.
Mrkev, cibuli a jarní cibulku nakrájejte nahrubo a vložte do pekáče společně s masem.
Dochucení: sůl, pepř a čerstvý tymián dodají jemnou bylinkovou vůni.
Tekutina: podlité trochou vody zajišťuje šťavnatost masa a brambor.
Pečení: 180 °C, 60 minut doměkka, poté odkryt a dopéct 10-15 minut dozlatova.

Druhé oblíbené provedení: zapečené maso s bramborami a smetanou

Připravte maso (vepřové kotlety nebo krkovici) a nakrájejte na plátky. Na okrajích kousky nařízněte, aby se lépe propeklo.
Pekáč vymažte máslem a položte první vrstvu cibule, na kterou nasypte maso.
Pokryjte bramborami a zalijte smetanou, která vytvoří krémovou texturu.
Pečte, dokud nejsou brambory měkké a vrchní část zlatavá.

Zapečené pokrmy jsou ideální na zužitkování zbytků masa i brambor. Zpracujete do nich také zbývající zeleninu nebo otevřené konzervy. Zápražená jídla, která jsou rychlá na přípravu, často osloví celou rodinu.

Rychlá poznámka k variacím a doplňkům

Pokud máte rádi syrnou krémovou chuť, můžete do směsi přidat šlehačku, která dodá krémovost a jemnost. Pro lehčí variantu zkuste méně tuku a více zeleniny, případně použijte kvalitní bylinky pro výraznější arómu. Zbylou zeleninu můžete zohlednit podle sezóny.

Gurmánský vepřový steak

Jak připravit grilovaný vepřový špíz

Guláš se žampiony a smetanou

tags: #vepřové #maso #recepty #s #bramborem #různé