Copyright © pohodanovapec.cz 
Chybí vám nápady na večeře? Žádný problém! Pomocí našich teplých i studených receptů vám nabídneme mnoho inspirace pro chutné a výživné jídlo, které připravíte během chvilky. Ať už hledáte lehkou večeři po náročném dni, nebo vydatné jídlo pro celou rodinu, u nás najdete recepty, které uspokojí vaše chuťové buňky.
Snad největším oříškem je připravit dětem jídlo, které by bylo zdravé, a navíc by jim i chutnalo. Zdravé večeře by měly být především vyvážené, to znamená plné živin, které naše tělo potřebuje. Zásadní ale je, aby byla vyvážená. Tedy aby obsahovala zdroj sacharidů (pečivo, těstoviny, pohanku,…), zdroj bílkovin (mléčné výrobky, maso, luštěniny,...), zdroj tuků (olej, máslo, ořechy,...) a zapomenout bychom neměli ani na zeleninu nebo ovoce. Ke zdravé večeři patří i nápoj (čaj, voda, ředěný džus, atd).
Nejen proto je důležité, aby dítě vědělo, že zdravá večeře je stejně důležitá jako snídaně a oběd. Večeře by také ideálně měla být chvilka, kdy se celá rodina potká u stolu a může si povídat, o tom jaký kdo měl den, co podniknou o víkendu, atd. Velmi často se bohužel setkáváme s tím, že dítě jí samo a u puštěné pohádky v televizi a téměř nevnímá co jí a že vůbec něco jí.
Každý, kdo má děti, má svůj stálý repertoár jídel, u kterých má minimálně naději, že je děti snědí, a zároveň jsou to většinou jídla rychlá a jednoduchá. Dobrou službu vždy udělají těstoviny nebo rýže a k nim pár jednoduchých surovin. Dobré je vsadit i na českou klasiku, děti tato jídla znají ze školních jídelen a pokud je uvaříte doma, můžete je jenom příjemně překvapit, protože budou zaručeně lepší :) A pak jsou tu sladká jídla - to je sázka na jistotu!
V jednoduchosti je krása a při přípravě jídla to platí také. Někdy skutečně stačí jen pár základních surovin a vykouzlíte z nich dokonalé lahodné pokrmy. Pokud tápete nad tím, co nabídnout vybíravým potomkům na večeři, zavděčit se dětem bez ohledu na věk bývá někdy složité. Samozřejmě, že všechno vyřeší špagety s kečupem, pokud je ale nechcete jen tak odbýt, inspirujte se našimi tipy.
Chcete-li jim ho udělat trochu vylepšené, přelijte jim těstoviny aspoň domácím kečupem a nebo jim připravte vlastní rajčatovou omáčku z čerstvých rajčat ovoněnou bylinkami, jako je bazalka nebo oregano. Aby dětem víc chutnala, můžete ji trochu dosladit třtinovým cukrem či medem nebo ji připravit z předem pečených rajčat. Rajčata při pečení trochu zkaramelizují a jejich chuť bude intenzívnější.
V našich školních jídelnách a restauracích po celé republice jsou těstoviny s rajčatovou omáčkou v různých podobách mimořádně oblíbeným pokrmem. Pondělí: Oblíbené špagety s rajčatovou omáčkou zkuste obměnit přidáním masových kuliček, ale tentokrát v jednodušší verzi - z kvalitní šunky.
Špagety s medvědím česnekem: z medvědího česneku se stala populární potravina. Zahlídla jsem ho prodávat kromě trhů i v supermarketu. A protože ho letos mám dobrý zdroj a česneku nadby... (recept snadný a rychlý, vhodné na jarní měsíce).
Zdravá a rychlá večeře pro děti i rodinu č.1 Filé bez kostí s rýží, mrkví, hráškem a kukuřicí. Dejte vařit rýži. Připravte si rybu. Při ochucování ryby dejte pozor na směsi koření, které mohou být velmi slané. Použijte raději jednodruhové koření dle vaší chuti. Filé orestujte na másle. Hotovou ryby vyjměte z pánve a nechte v teple. Na pánvi poduste zeleninu. Až je měkká (Pozor nerozvařit!) přidejte uvařenou rýži a smíchejte. Dochuťte a podávejte s kouskem filé a ozdobou z čerstvé zeleniny.
Zdravá a rychlá večeře pro děti i rodinu č.4 Zapečené tousty nebo housky se šunkou a sýrem, zelenina. Dětem zachutná v toastech nejvíc běžný plátkový sýr, jemná mozzarella, případně můžete zkusit i lehce aromatický hermelín. Pokud toust v toustovači příliš ztmavne, pak je v něm obsaženo větší množství škodlivého akrylamidu a dětem bychom takový toust dávat neměli. TIP: Místo toustového chleba můžete použít i klasické pečivo, které je svým složením vhodnější a udělat tzv. panini, případně klasický chléb, na který suroviny položíte a zapečete ho v troubě.
Le coq au vin est-il sûr pour les enfants ?
Zdravá a rychlá večeře pro děti i rodinu č.5 Chléb s vejcem, zelenina. A jedna klasika, která se jednoznačně dá nazvat zdravá večeře. Pokud si vajíčko uvaříme předem, pak k přípravě večeře potřebujeme minimum času. Stačí namazat chléb (ideálně žitný nebo žitnopšeničný kváskový) máslem nebo Gervais či Ricottou a vajíčko nakrájet. Ušetřený čas tak můžete věnovat přípravě salátu nebo obloženého zeleninového talíře. Dítěti nikdy vejce nesolte.
Chcete si užít chutnou a lehkou večeři bez zdlouhavého vaření? Máme pro vás inspiraci na rychlé studené večeře - nejen pro horké letní dny. Naše tipy na snadné studené večeře ocení i hosté na večerní párty. Pokud si chcete připravit studenou večeři, která je ideální po cvičení, pak je naše fitness tvarohová pomazánka trefou do černého. Obsahuje pouze tři ingredience, je bohatá na proteiny a skvěle chutná jak se zeleninou, tak i s chlebem.
Pomazánka z červené čočky: Na oleji nechte zezlátnout cibuli. Přidejte nastrouhanou mrkev a chvíli restujte. Dle chuti můžete přidat i česnek. Přidejte propláchnutou červenou čočku a zalijte horkou vodou (cca v poměru 3:1). Vařte na mírném ohni cca 20 minut. Z čočky by vám měla vzniknout kaše. Kaši nechte chvíli zchladnout. Před podáváním dochuťte citronovou šťávou a pro zjemnění můžete přidat trošku oleje. Pro tatínky můžete pomazánku více opepřit nebo přidat trošku chilli.
Připravte si domácí veganskou pomazánku z mandlí a sušených rajčat podle našeho receptu. Pomazánku připravíte za pět minut, a je skvělou alternativou k tradičním sýrovým pomazánkám.
Ideálním rychlým a zdravým jídlem jsou různé zeleninové placičky či luštěninové karbanátky. Jsou i ideálním řešením, jak do dětí „nacpat“ zeleninu nebo luštěniny. Výborné placky uděláte z cuket, řepy, dýně, květáku, čočky nebo třeba cizrny. Suroviny stačí jen rozmixovat, přidat vajíčko, zahustit moukou, strouhankou či mletými ovesnými nebo pohankovými vločkami a nějak okořenit podle toho, co vaši potomci zvládají. Nic nezkazíte petrželkou, tymiánem či majoránkou.
Recepty na ideální přílohy k vepřovému
Červená čočka je nejlépe stravitelná ze všech luštěnin. Navíc se nemusí dopředu namáčet a její příprava zabere přibližně jen 15 minut. Hodí se do polévek, curry pokrmů, můžete z ní ale udělat i vynikající pomazánku. Jste fanoušky indické kuchyně? Jedním z nejpopulárnějších indických pokrmů je dhál z červené čočky.
Krémové polévky milujeme. A velké fazole taky. Párek tam byl kvůli návštěvě, ale sklidil nečekanou radost i u nás doma. Byl veganský a můžete ho klidně vyn... Pažitková kulajda: Když není kopr, využijte to, co právě roste. V sezóně lesní pažitky připravíte skvělou obměnu naší oblíbené polévky právě s ní. Polévka je sytá a velmi chu...
CO NA SLADKOU VEČEŘI? Honí vás mlsná? Nebo máte jednoduše chuť na sladkou večeři pro celou rodinu? Vybrali jsme pro vás několik receptů na sladké večeře - ideální pro všechny mlsné jazýčky, a to dětské i dospělé. Další sladkou klasikou, která ovšem nemůže nikdy omrzet jsou lahodné paličky s malinovým tvarohem nebo lehké a nadýchané kefírové lívance, které se přímo rozplývají na jazýčku.
Trochu delší na přípravu je nadýchaná tvarohová žemlovka, ale vězte, že delší přípravu vám tento vláčný pokrm vrátí mnohonásobně. Rychlejší, ale stejně lahodnou sladkou večeří jsou tradiční šišky s mákem.
Zkusili jsme trošku pátrat a našli jsme pár tipů na rychlé večeře, které mají velkou naději, že je děti snědí s nadšením a zároveň si na nich pochutnáte i vy. Nikomu se přece nechce po příchodu z práce vařit dvě večeře - dětskou a "dospěláckou".
Nemusíte se vždycky spokojit jen s namazaným chlebem, když není čas nebo nakoupeno. Cibule a česnek - jsou při vaření většiny jídel nezbytné. Bylinky - ať už čerstvé nebo sušené, dodají jídlu další rozměr chuti. Pasty, pesta a omáčky - sardelová pasta, kari pasta, harrisa, sriracha, pesto genovese a další. Ghí vzniká přepuštěním čerstvého másla, kdy se oddělí mléčný tuk od mléčné vody a bílkoviny. Má intenzivní, nasládlou chuť a hodí se do teplé i studené kuchyně. Výhodou Ghí je především jeho vysoký kouřový bod - přibližne 250°C. Výborně se tal hodí místo olejů na smažení.
Po zeleninových polévkách sáhněte, když potřebujete zahřát nebo chcete kotlem polévky vyřešit jídlo na pár dní dopředu. Vyhýbejte se smaženým jídlům a těžkým omáčkám. Nahraďte je pečením, grilováním nebo vařením v páře. Jako zdravý dezert si můžete dát ovoce s jogurtem a medem, chia puding nebo banánové lívance.
„Zkuste tuhle rychlou večeři či oběd pro děti z jednoho hrnce. 400 ml kuřecího vývaru (může být i zeleninový nebo voda). Cibuli nakrájejte najemno a česnek na tenké plátky. Kuřecí prsa bez kůže nakrájejte na kostky o rozměrech 2,5 x 2,5 cm, smíchejte je s částí oleje a osolte. Poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek a krátce je orestujte. Přidejte nakrájená rajčata a passatu a trochu snižte teplotu. Přilijte vývar nebo vodu, přidejte neuvařené těstoviny a vše dobře promíchejte. Přidejte větší část bazalky (pár lístků si ponechte na ozdobu), ochuťte solí a pepřem. Hrnec přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 8 až 11 minut, dokud nejsou těstoviny uvařené. Mezitím osušte mozzarellu a natrhejte ji na menší kousky, které pak nasypete na jednotlivé porce.”
Svatomartinské “Huso”-knedlo-zelo: Česká sváteční klasika nezklame ani v našem odlehčeném provedení. Quinoový nákyp se zeleninou: Černé barva posiluje ledviny a jedním ze způsobů, jak dostat černou barvu na talíř je černá quinoa. V nákypu je s ní i rýže a spousta zeleniny. Nákyp s černými fazolemi: Zapékané nákypy v chladných dnech příjemně zahřejí. Černé fazole posilují ledviny a červená řepa je dobrá na krev. Vyzkoušejte, jak chutnají společně zapeč... Kulajda s tuřínem: Kulajda patří k našim favoritům. Polévka je plná zeleniny, není ničím zahuštěná, není v ní vejce, mléko, mouka ani cukr a přesto je naprosto fantastická!
| Typ večeře | Příklad | Čas přípravy |
|---|---|---|
| Teplá rychlá | Rizoto, těstoviny s rajčatovou omáčkou | 8-20 min |
| Studená | Pomazánka z červené čočky, fitness tvarohová pomazánka | 5-20 min |
| Sladká | Kefírové lívance, šišky s mákem | 15-40 min |
| Zeleninové | Zeleninové placky, quinoový nákyp | 15-30 min |
Připravte si s námi zdravé večeře pro děti. Všechny zdravé recepty jsou plné čerstvých a výživných surovin, které podporují zdravý růst a rozvoj vašich dětí, zároveň jsou ale rychlé a jednoduché na přípravu. A navíc je každá naše zdravá večeře pro děti velmi chutná. Připravte se na to, že vaše děti budou chtít přidat!
Copyright © pohodanovapec.cz
