Recept: Zapečené brambory s cuketou ve elektrické pánvi
Zapečené brambory s cuketou a česnekem představují jednoduché a vydatné jídlo, které lze připravit i v elektrické pánvi. V česko‑slovenské kuchyni je to oblíbené jedno‑pekáčové jídlo, které zvládne i začátečník a uspokojí hladové hosty díky kombinaci krájené zeleniny, smetanové směsi a sýra.
Ingredience a příprava
- 800 g brambor
- 1 ks cukety
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky soli
- 1 špetka pepře
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvých bylinek
- 100-150 ml smetany na vaření (volitelné pro hustší směs)
- 2-3 vejce (podle receptu lze vynechat)
- parmezán nebo sýr na posypání
Část česneku lze použít k ochucení oleje, zbytek se vmíchá do vrstvy brambor a cukety. Troubu lze nahradit elektrickou pánví: pánvičku předehřejeme na střední teplotu a stejně postupujeme jako v troubě.
Příprava brambor a cukety
- Brambory vařte ve vodě asi 5 minut. Poté je nakrájejte na čtvrtinky.
- Cuketu nakrájejte na plátky, osolte a nechte chvíli vypotit.
- Brambory a cuketu střídavě skládáme do vymaštěné formy elektrické pánve, nejprve vrstvu brambor, poté cuketu a opět brambory.
- Do mísy promíchejte olivový olej, česnek (nasekaný nebo vymačkaný), bylinky, sůl a pepř. Touto směsí potřete vrstvy zeleniny.
- V misce smíchejte smetanu a vejce (pokud používáte) a směs rovnoměrně nalijte do pánve nad zeleninu.
- Rozprostřete nastrouhaný sýr na povrch a pečte v elektrické pánvi dokud brambory nezměknou a povrch nezlátnne. Čas a teplota odpovídají nastavení pánve, obvykle kolem 180-190 °C po 45-60 minutách.
Tipy pro lepší výsledky
- Nechte brambory po osolení krátce odpočinout, aby se propojily s kořeněnou směsí a olejem.
- Pokud chcete sytější verzi, mezi vrstvy můžete vložit tenké plátky šunky.
- Po upečení nechte pokrém 10 minut odpočinout; lépe se pak nabírá a směs ztuhne.
- Na závěr můžete povrch zapéct pod horním ohřevem, aby vznikla chuťově výrazná kůrka.
Nádoba v troubě nebo v elektrické pánvi by měla být vymazána a poté naplněna vrstvami brambor a cukety, které budou během pečení pěkně měknout a provonět se česnekem s tymiánem. V průběhu pečení směs obohatíme o smetanovou vaječnou omáčku a na závěr posypeme sýrem, který vytvoří lahodnou zlatou krustu.
Kdy a jak podávat
Toto jídlo chutná skvěle jako samostatný hlavní chod, případně doplněný čerstvým salátem. Je ideální pro všední dny i o víkendech, kdy je potřeba uvařit rychle a s minimem námahy. Jednoznačně se hodí ke každodennímu rodinnému menu a uspokojí milovníky zeleniny i sýrových krust.
Brambory zapečené na pánvi
Čas a množství
- Příprava: 15-20 minut
- Pečení: 40-60 minut (záleží na výkonu pánve)
- Počet porcí: 4-6
| Skupina surovin | Množství |
|---|
| Brambory | 500-800 g |
| Cuketa | 1 ks |
| Česnek | 2-4 stroužky |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Tymián | 1 lžička sušeného |
| Smetana na vaření | 100-150 ml |
| Vejce | 2 ks (volitelné) |
| Sýr ( Mozzarella/Parmazán ) | 125 g |
| Sůl, pepř | podle chuti |
Špenátové palačinky s ricottou
Rybí Filé pro Celou Rodinu
Jak připravit dokonalé zapečené kuře
tags:
#recept #zapečené #brambory #s #cuketou #v
