Recept: zapečená vejce s Nivou

Jednoduchý a velmi chutný způsob, jak využít vařená vejce a plnotučnou Nivu - ideální jako teplé jídlo k večeři nebo jako vydatná pomazánka k pečivu. Níže najdete krok za krokem postup, tipy od kuchařů a varianty podle chuti.

Ingredience

vejcí (uvařených natvrdo)
Niva (plátky nebo rozdrobená)
plnotučná hořčice (volitelně, lžička podle chuti)
sůl a pepř podle chuti
máslo nebo olej na vymazání zapékací misky
volitelné: nasekaná pažitka nebo petržel na posypání

Postup

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a poté podélně rozkrájíme na půlky.
Vejce můžete mírně vydloubnout žloutky do misky a smíchat je s rozdrobenou Nivou a případně s lžičkou plnotučné hořčice.
Naplníme půlky vaječných bílků směsí s Nivou nebo vejce celé naaranžujeme do vymazané zapékací misky a na každé položíme kousek Nivy.
Zapékáme krátce v troubě, až se Niva rozteče a povrch začne mírně zlátnout.
Podáváme teplé, případně posypané čerstvými bylinkami. Pokud zůstanou větší množství, lze je podávat i jako pomazánku - u nás je jí víc, takže je z ní i pomazánka.

Tipy a zkušenosti z praxe

Jeden z kuchařů napsal: "zrovna jsem domatlala, je to vynikající, jen jsem ještě přidala lžičku plnotučné hořčice." Tato malá úprava může jídlu dodat výraznější chuť.
Recept je oblíbený u rodiny: "Uvařila jsem 10 vajec a chlapi si pochutnali, na mě nezbylo. Pomazánky bylo více, tak to dojedli druhý den s rohlíkem."
Pokud děláte větší množství, můžete část připravit jako teplé zapečené vejce a zbytky proměnit v pomazánku - "Bylo to moc, moc dobré. Mám další výborný recept s Nivou!"
Recept je vhodný i pro studenty nebo zaneprázdněné členy rodiny - "Tak toto je recept, kterým velice potěším staršího syna. Ten miluje vaječné pomazánky a Nivu!! Hned tento víkend to musím udělat k večeři, když má, chudák, teď zkouškové, aby nabral sílu !"
Neváhejte recept vyzkoušet: "Určitě vyzkoušejte, u nás je mají rádi všichni."

Varianty a servírování

Pro pikantnější chuť přidejte více hořčice nebo trochu nasekané cibule.
Pro krémovější konzistenci můžete do směsi přimíchat trochu majonézy nebo zakysané smetany.
Podávejte s čerstvým pečivem, rohlíkem nebo jako součást studeného i teplého rautu.

Tabulka: orientační množství pro 4 osoby

Ingredience	Množství
Vejce natvrdo	8-10 ks
Niva	100-150 g
Hořčice (volitelně)	1 lžička (nebo dle chuti)
Sůl, pepř	podle chuti

Nejjednodušší a nejrychlejší ztracené vejce | Menu od Koko

Proč je recept oblíbený

Recept kombinuje jednoduchost přípravy s výraznou chutí Nivy. Lidé často sdílí radost z toho, že je jídlo „vynikající“ a že jej doma „mají rádi všichni“. Díky možnosti připravit větší množství je vhodný i pro rodinné večeře či jako rychlé jídlo během náročného období, například zkouškového.

Přejeme dobrou chuť a nebojte se recept upravovat podle vlastní chuti - přidat bylinky, více hořčice nebo část směsi použít jako pomazánku.

Špenátové palačinky s ricottou

Rybí Filé pro Celou Rodinu

Jak připravit dokonalé zapečené kuře

tags: #recept #zapečená #vejce #s #nivou