Copyright © pohodanovapec.cz 
Odlehčete svou večeři a připravte si nutričně vyvážený jarní salát s vejcem a celozrnnými krutonky. Tento salát je vaší rychlou a snadnou volbou, když potřebujete kvalitní jídlo bez zbytečných komplikací.
Často chybou při přípravě salátu jako hlavního jídla je chybějící bílkovina, sacharidy a tuky - tedy chybějící základní živiny. Vždy doplňte čerstvou zeleninu kouskem libového masa, ryby, nízkotučným sýrem nebo právě vařeným vejcem. Do salátu nezapomeňte ani na zdravé tuky v podobě rostlinného panenského oleje, ořechů nebo semen. Díky bílkovinám z vajec vás udrží déle syté, čerstvá zelenina stabilizuje hladinu cukru v krvi, a zdravé tuky z olivového oleje podpoří spalování tuků a dodají vám stabilní energii po celý den.
Hlávku salátu rozebereme na jednotlivé listy a dobře omyjeme pod tekoucí vodou. Listy salátu natrháme do mísy, přidáme pokrájená cherry rajčátka, ředkvičky a najemno pokrájenou červenou cibuli. Salátovou okurku oloupeme, po délce do kříže rozkrojíme a nakrájíme na plátky-čtvrtkolečka. Příprava zeleniny: Omyjte listovou zeleninu a nechte ji okapat.
Vejce uvaříme podle toho, jak máme rádi na tvrdo, na měkko či na hniličku. Uvařená vajíčka oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Pak si připravíme krutonky z celozrnného pečiva, které pokrájíme na malé kostičky a opečeme na sucho na pánvi. Můžete ho k salátu přikusovat nebo jej opéct na sucho na pánvi jako křupavé krutonky. Pak si na pánvi ještě orestujeme slunečnicová semínka, aby se krásně rozvoněla.
Zálivku si připravíme rozmícháním lžíce olivového oleje, dijonské hořčice, citrónové šťávy, soli a pepře. V samostatné misce si dochutíme bílý jogurt. Přidáme k němu umeocet, citrónovou šťávu, sojovou omáčku Tamari a lžíci oleje lisovaného za studena. Nemáme-li olej ze světlice barvířské, použijeme jakýkoliv jiný kvalitní panenský olej (olivový, slunečnicový atd.). Tento dresing nakonec i osolíme a nalijeme ho na připravený salát. Salát pokapejte olivovým olejem a jablečným octem, dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Vegetariánský burger s ovesnými vločkami
Milujete vajíčkový salát s majonézou? A co takhle ji vyměnit za poctivý řecký jogurt v kombinaci s avokádem, které salátu dodá neskutečnou krémovost a tělu prospěšné mastné kyseliny. 1. Uvařená vajíčka, očištěné avokádo, cibuli (ideálně červenou) a okurku nakrájíme na drobné kostičky. 2. Přidáme řecký jogurt, dijonskou hořčici, sůl, mletý černý pepř a kapku citronové šťávy.
To, co dělá tento salát skutečným králem fitness jídelníčku, jsou jeho bezkonkurenční nutriční hodnoty. Plná mísa čerstvé zeleniny tak nenahrazuje hlavní pokrm, proto vždy doplňte čerstvou zeleninu bílkovinou (vejce), komplexními sacharidy (celozrnné pečivo) a zdravými tuky (olivový olej, avokádo, semínka). Zasytí na celé hodiny, chutná jednoduše božsky, a pokud máte doma předem uvařená vejce, snídani nebo rychlou večeři z nich vykouzlíte už za 5 minut.
| Recept / porce | Energetická hodnota | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Placičky z mozzarelly (přibližně) | 396 kcal | 37,5 g | 5 g | 25,2 g |
| Celerovo-mrkvová pomazánka s vejcem | 1 071 kcal | 52,8 g | 79,8 g | 59,8 g |
Stačí vše smíchat a máte hotovo! Tento salát vás udrží syté, dodá energii a podpoří váš metabolismus, ať už jste kdekoliv. Je neuvěřitelně variabilní a můžete ho servírovat na několik způsobů - na chlebu, v zelenině nebo zabalený do listu římského salátu.
Copyright © pohodanovapec.cz
