Recept na zeleninovú nátierku z mascarpone

Zelenina je teraz v najlepšej kondícii, tak nepremeškajte príležitosť a urobte si z nej tieto lahôdky. A predstavte si, ako si ich budete v chladných dňoch vychutnávať na opečenej hrianke, cestovinách alebo pizzi. Mňam!

Nátierka z pečených paprík s mascarpone je skvelá nielen na pečive, ale má ešte niekoľko iných využití. Záleží len od vašej fantázie a chutí. Je skvelá aj ako dip k šalátu, môžete ju použiť aj na cestoviny alebo k pečenému či grilovanému mäsu.

Ingrediencie

Postup

  1. Papriku umyjeme, osušíme a položíme na alobal.
  2. Pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme do alobalu.
  3. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 °C asi 15 až 20 minút.
  4. Potom papriky vyberieme a necháme chvíľu zapariť v alobale.
  5. Z krátko vychladnutých paprík olúpeme šupky a dužinu preložíme do mixéra.
  6. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na drobno. Bazalku umyjeme.
  7. Do mixéra k paprikám pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, bazalku, soľ a korenie.
  8. Pridáme citrónovú šťavu a spoločne rozmixujeme do hladka.
  9. Nakoniec vmiešame mascarpone a hotovú nátierku podávame napríklad s pečivom.

Tipy a využitie

Tajemství nejlepších pečených paprik? Víme, jak na to! 😍🍽️

Variácie a inšpirácia

Cuketová zmes nielen na hrianky. Aj vy máte na záhrade veľa cukiet a neviete čo s nimi? Táto sterilizovaná cuketová zmes vám vydrží až do zimy. Pečená lilková směs s paprikami a rajčaty - keď je léto, plno skvěle chutnající zeleniny, je třeba připravit si zásoby na zimu. Mäsová zmes na hrianky: Papriky, paradajky a bravčový bôčik. Výborné aj ako omáčka na cestoviny alebo špagety. Masové ďábelské toasty - spomínate si na konzervu nazvanú diabolské tousty? Tak toto je ich domáca verzia.

Skladovanie a trvanlivosť

Táto sterilizovaná cuketová zmes vám vydrží až do zimy. Mám ráda plný sklep rôznych skleniek se zeleninovými dobrotami. Pri pečení buďte pozorní, aby papriky neboli príliš čierne a horké.

Servírovanie

Hotovú nátierku podávame napríklad s pečivom. Je skvelá nielen na pečive, ale má ešte niekoľko iných využití. Môžete ju použiť aj na cestoviny alebo k pečenému či grilovanému mäsu.

Polévka pro Celou Rodinu

Ingrediencia Množstvo
Červená paprika 2 ks
Žltá paprika 2 ks
Mascarpone 150 g
Citrónová šťava 1/2 ks

Kuchařka pro dceru: Polévka

Zeleninová polévka bez masoxu

tags: #recept #na #zeleninovú #nátierku #z #mascarpone