Copyright © pohodanovapec.cz 
Harmonická strava, vytvářená vhodnou kombinací potravin a koření, je základem návratu k rovnováze organismu. V této výjimečné kuchařce našeho předního odborníka na ájurvédskou medicínu najdete originální recepty kombinující principy vaření podle ájurvédské medicíny a středomořské stravy. Chutné pokrmy jsou natolik jednoduché, že je rychle zvládnou i kuchaři-začátečníci, a pokročilí v nich najdou inspiraci k obohacení svého kuchařského umění.
Kniha je dostupná ve více knižnicích. Zdroj informací uvádí, že je v evidenci dané knihovny a může být aktuálně vypůjena. Zároveň se uvádí, že existuje praktické zpracování receptů a jejich propojení s mediterránní stravou, což rozšiřuje kontext tradiční ajurvédské kuchyně.
Ájurvéda je tisíce let starý holistický léčebný systém pocházející z Indie, který je uznáván i Světovou zdravotnickou organizací (WHO). Zakládá se na hlubokém porozumění přírodním zákonům a rovnováze mezi tělem, myslí a duší. Využívá širokou škálu prostředků - léčivé byliny, minerály, kovy, různé typy masáží, očistné techniky, dechová cvičení i jógu.
Dr. Vikram Chauhan, M.D. (Ayurveda) je uznávaný ájurvédský lékař a zakladatel kliniky Planet Ayurveda v indickém Chandigarhu. Vystudoval BAMS (Bachelor of Ayurvedic Medicine and Surgery) a později získal titul M.D. Publikum ho vyhledává pro přednášky po celém světě a online konzultace. Je autorem originálních bylinných receptur.
Harmonická strava, která kombinuje prvky ájurvédy a středomořské stravy, má za cíl vyvážit energetické a metabolické procesy organismu. Recepty jsou navrženy tak, aby byly chutné, jednoduché na přípravu a vhodné pro široké spektrum kuchařů, od začátečníků po pokročilé.
Čištění a příprava hovězích žaludků
V textu jsou zmíněny i praktické poznámky týkající se stravování a životního stylu pro prevenci civilizačních onemocnění. Kromě samotných receptů zahrnuje dílo i pohled na to, jak sladké pochoutky začleňovat do jídelníčku - například jestli je nejlepší je konzumovat na začátku či na konci hlavního jídla a s jakým časovým odstupem.
Ekce Vita a další produkty doplňkové výživy jsou zmíněny jako součást širšího kontextu harmonické péče o trávení a celkovou vitalitu. Výrobky zahrnují bylinné směsi zaměřené na pročištění, podporu trávení a imunitu, a doplňky pro ženskou problematiku, anti-aging či podporu spánku. Zástupci značek a jejich spolupráce s distributory je uvedena jako součást nabídky na českém i zahraničním trhu.
Informace o dostupnosti a autorech v rámci knihy spolu souvisejí s realitou, že některé výživové produkty vznikají na základě originálních receptur a jsou určeny pro široké spektrum spotřebitelů, kteří hledají kvalitní, autentickou ájurvédskou péči a recepty.
Specifikace knihy zahrnují: Počet stran 110, Formát A5, Vazba měkký přebal, Jazyk čeština. Autorem je Dr. Ájurvéda, který shrnuje principy a praxi ájurvédské medicíny a její vliv na výživu a zdraví.
Pro lepší porozumění jsou součástí článku doprovodné tabulky a schémata, které ukazují základní principy rovnováhy dóš a optimální kombinace potravin a koření pro jednotlivé typy lidí.
| Dóša | Jak podpořit stravu | |
|---|---|---|
| Vata | Lehká, suchá energie, náchylnost kSuchu | Teplé, vlhké, výživné pokrmy, oleje |
| Pitta | Teplá, ostrá energie, metabolické procesy | Chladnější pokrmy, sladké a mléčné prvky v umírněném množství |
| Kapha | Tuhá a kladná energie, stabilita | Lépe stravitelné, lehké pokrmy, koření pro podporu trávení |
Copyright © pohodanovapec.cz
