Recept na avokádovou pomazánku s Lučinou a cibulkou

Avokádo je plné zdravých tuků a vlákniny. Přemýšlíte, jak tohle slané ovoce s máslovou chutí připravit a zařadit do jídelníčku? Pokud nevíte, jak si s celým avokádem a peckou uvnitř něj elegantně poradit, nezoufejte. Rozkrojení avokáda a vyjmutí pecky je při správném postupu hračka.

Co budete potřebovat

zralé avokádo
lučina (např. Frischkäse, 150 g)
1-2 stroužky česneku podle chuti
malá cibule
půl citronu
sůl, může být pepř

Příprava avokáda

Důležité je mít akorát zralé avokádo. Zralost si ověříme pohmatem. Mělo by být jen lehce pružné, ani tvrdé, ani kašovité. Tvrdé je nedozrálé - pokud takové koupíme, necháme ho dozrát několik dnů při pokojové teplotě. Ale kašovité avokádo už je přezrálé, možná se začíná kazit a není vhodné ke konzumaci.

Podélně nakrojte plod kolem pecky a krouživým pohybem v dlaních obě poloviny oddělte. Do pecky poté opatrně zasekněte nůž, otočte jako páku a pecka je elegantně venku. Plod rozkrojíme na poloviny, vyjmeme velkou pecku, a dužninu z obou polovin slupky vyloupneme lžící. Oloupejte obě avokáda, vyjměte z nich pecku a jejich dužinu nakrájejte na menší kostky. Ty dejte do misky a pomocí šťouchadla na brambory či vidličkou z nich udělejte kaši. Avokádo je totiž chutné i jen lehce rozmačkané vidličkou a posolené.

Postup přípravy pomazánky krok za krokem

Avokádo rozpůlit, vyškrábnout, polít citronovou šťávou a rozmačkat vidličkou (pokud je opravdu zralý mělo by to jít naprosto hladce).
K avokádu prolisujeme do misky také česnek. Nemáte-li doma lis na česnek, snadno ho utřete i bez něj, bude vám stačit nůž a trocha soli. Prkýnko posypte solí a nožem do ní oškrábejte stroužek česneku.
Rozmačkané avokádo s česnekem zakápneme citronovou šťávou.
Ke vzniklé směsi přimícháme Lučinu. Přidat lučinu a utřít dohladka.
Přidat nadrobno nakrájenou cibulku a česnek, sůl, pepř. S tou cibulí radím to opravdu nepřehánět, pak to má grády :)))

Tipy k servírování

Já si ji mažu většinou na tousty (nebo na chleba rozpečenej v troubě), je možné ji jinak servírovat na nějakým pečivu (veka a spol.) s čerstvými lístky bazalky nebo půlkou vlašského ořechu. Podáváme ho buď v misce nebo ho použijeme jako sladkou pomazánku na pečivo (pokud hledáme variantu nasladko, avokádo lze totiž připravovat naslano i nasladko).

Jednoduchá Pomazánka z Avokáda | Avokádová pomazánka ( Vegan a bez Laktózy)

Varianty a vylepšení

Do směsi můžete přidat kmín, bylinky, najemno nakrájenou papričku a šťávu z jednoho celého citronu.
Pro pikantnější verzi přidejte čerstvě utržený koriandr a trošku olivového oleje.
Pokud chcete krémovější konzistenci, použijte mixér: vše nasypte do připraveného mixéru, přidejte olivový olej, oloupaný stroužek česneku, sůl a čerstvě utržený koriandr a mixujte do jemné hmoty.
Pro jinou chuť můžete kombinovat avokádo s banánem a ořechy či semínky a dochutit kakaem nebo mletým kokosem (sladké krémy z avokáda).

Proč zařadit avokádo do jídelníčku

Avokádo obsahuje relativně velké množství tuku, ale i spoustu vitamínů a minerálních látek. Při jeho pravidelné konzumaci doplníte zásoby vitamínu K, vitamínu A, vitamínu E, vitamínů skupiny B nebo mědi. Pokud hledáme mimořádně výživný druh ovoce, pak je to rozhodně avokádo. Výhodou je neutrální chuť - avokádo lze totiž připravovat naslano i nasladko. Avokádo si získalo naši přízeň pro svou nezaměnitelnou chuť a široké množství kombinací, které s ním lze vykouzlit.

Zdravá pomazánka s avokádem

Ingredience	Množství
Avokádo	1 ks (zralé)
Lučina	cca 150 g
Česnek	1-2 stroužky
Cibule	malá, podle chuti
Citron	půl citronu
Sůl, pepř	podle chuti

Všeobecně: příprava avokáda je velmi rychlá. Použití je též opravdu snadné, avokádo je totiž chutné i jen lehce rozmačkané vidličkou a posolené. Nic víc není třeba. Doufáme, že vám tyto pomazánky budou chutnat.

jak připravit zdravou snídani s avokádem

osvěžující avokádová pomazánka s ředkvičkami

tags: #recept #na #avokadovou #pomazanku #s #lucinou