Recept na banánové lívance MyCooking — rychlé, zdravé a nadýchané

Vyzkoušíš oblíbené lívance z banánů? Tyto banánové lívance jsou totiž super rychlé a 100% zdravé. Je to superrychlá příprava a nepotřebuješ žádné kulinářské zkušenosti, postačí ti 2 postarší banány. Můžeš si také rozmixovat ovesné vločky nebo zkusit různé druhy mouk - čiroková, cizrnová, rýžová, ovesná... Možností je mnoho :)

Proč dělat banánové lívance

Banánové lívance jsou skvělou a zdravou snídaní, či dopolední svačinkou. Banán s vejcem výborně drží těsto pohromadě, proto můžete experimentovat a zkusit různé druhy mouk a jejich kombinace. Když se ráno nechce vstávat, banánové lívance jsou tím pravým důvodem vylézt z postele. Jsou krásně nadýchané, voní po ovoci a jsou hotové za pár minut.

Ingredience - základní varianta (asi 12 lívanců)

2 změklé banány
1 vejce
200 ml mléka (klasické nebo rostlinné)
200 ml špaldové mouky (dle potřeby; můžete nahradit ovesnými vločkami rozmixovanými)
1 čajová lžička prášku do pečiva (ideálně BIO)
1 špetka soli
trochu vanilky nebo skořice
trochu kvalitního oleje na smažení (máslo ghí nebo kokosový olej)

Alternativní potřeby pro 2-3 porce

2 banány, 1 vejce, ½ lžičky BIO prášku do pečiva bez fosfátů
5 lžic mouky (celozrnná pšeničná byla použitá v jedné verzi)
50 ml mléka

Postup krok za krokem

V míse si vidličkou rozmačkej banány na kaši - hrudky nevadí. Do banánové kaše rozklepni vejce, přilij mléko, sůl a prášek do pečiva. Členka Marcelka to zvládla a Ty můžeš také ❤️
Banánovou směs na lívance rozmíchej metličkou. Nakonec přisypávej mouku a míchej, dokud se ti nevytvoří hustější lívancové těstíčko. Přidej vanilku, nebo skořici a máš připraveno!
Na pánvičku vždy kápni pár kapek oleje. Naběračkou vlévej banánové těstíčko podle požadované velikosti lívanců. Banánové lívance opeč pěkně z obou stran a vyklápěj na talířky.

Hustotu směsi sami dolaďte podle situace. Záleží na velikosti banánů a na druhu mouky. Těsto musí být středně husté, zkrátka aby lívance i na pánvi držely na místě. Směs nechte chvíli odpočinout, aby mouka trochu nabobtnala.

Rychlá varianta bez mouky

Máte-li chuť na ještě jednodušší verzi, stačí banán a vejce (případně trochu mléka). Banán oloupejte a dejte do misky, vidličkou jej rozmačkejte, přidejte celé vejce, skořici, vanilku a dobře promíchejte. Smažte malé placičky - protože hmota neobsahuje žádnou mouku, větší lívance byste obraceli obtížně. Hotové lívance servírujte se lžící bílého jogurtu, kolečky banánu a zakápnuté medem.

Tipy na smažení a tvarování

Na 1 lívanec dávám 2 lžíce těsta.
Na teflonové pánvi nebo lívanečníku smažte na troše tuku lívance z obou stran.
Na pánvi si na středním plameni rozpálím trochu kokosovýho oleje a lívanečky opékám z obou stran dozlatova.
Při variantě s plátky banánu: do rozehřáté pánve s olejem dejte velkou lžící těsto, na něj položte několik plátků banánu, přikryjte trochou těsta a opékejte.

Super nadýchané banánové palačinky

Možnosti servírování a dozdobení

Každý banánový lívaneček můžeš dozdobit jenom stylově banánem, ale já si ráda přidávám právě naopak jiné ovoce, které zrovna doma mám. Hotové lívance můžeš ještě posypat trochu skořicí a někdo má rád kopeček zakysané smetany, tvaroh nebo kvalitní zmrzlinu či čokoládu. Na banánové lívance se také výborně hodí med s ořechy.

Recept na banánové vafle

Džemy, povidla, sirupy, čerstvé či sušené ovoce, jogurt, smetana, skořice, kakao - to vše se hodí jako doplněk. My zvolili banány, Jammy Spread a lyofilizované ovoce; skvěle se ale hodí také k jogurtu, ořechovému máslu či zero sirupům. Lívance podáváme s jogurtem, čerstvým ovocem a medem. Skvělé jsou taky s oříškovým máslem a plátky banánu, nebo se zakysanou smetanou a lžící marmelády.

Kdy lívance jíst při redukci hmotnosti

Pokud jsi tedy ten den tvrdě cvičila, můžeš si jeden banánový lívanec dopřát i v odpoledních hodinách. No a opět hlásím - pokud víš o tom, že sis dala super drsný trénink, můžeš se odměnit i po něm. Ale né mísu lívanců! Moc pohybu ten den nebylo? Tak to si pár banánových lívanců nasměruj na druhý den k snídani a pak už ani ždibíček.

Varianty a inspirace

Variant lívanců je mnoho, záleží opět na tvé fantazii a na tom, co máš ráda. Také je výborné posypat si hotové banánové lívance nastrouhanou kvalitní čokoládou. Kynuté lívance jsou klasika, jsou ale také náročné na čas. Existují ale i varianty pro nedělní rána, kdy chcete potěšit nevšední snídaní, která vám nezabere moc času.

Verze	Hlavní ingredience	Čas přípravy
Základní (12 kusů)	Banány, vejce, mléko, mouka, prášek do pečiva	15 minut
Bez mouky	Banán, vejce (mléko volitelné)	10 minut
Proteinová / fitness	Banány, protein, vejce	10-15 minut

Praktické poznámky

Banány rozmixujte spolu s vejcem a mlékem a postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva.
Všechny ingredience na lívance vložím do mixéru a promixuju v hladký kompaktní těsto.
Pokud používám zralý banány, což doporučuju bude těsto tak akorát sladký.
Mokré suroviny vždy přimíchávejte k suchým, aby se netvořily hrudky.

Tak tenhle recept, to je u nás poslední dobou fakt hit. Miuška je totiž miluje a je schopná jich sníst opravdu hodně. Dělám je často na cesty, protože s nima nedělá velkej bordel a je to jistota. Určitě to není ale recept jenom pro děti. Mně chutnají taky moc a navíc jsou bez cukru (až na trochu sirupu v malinách, který ale ne vždycky dělám) a místo mouky jsou tam vločky.

Chléb z banánové mouky

vyzkoušejte snadné banánové lívance

tags: #recept #na #banánové #lívance #mycooking