Krémová polévka s bílým jogurtem a houbami: Recept pro zahřátí
Zahřejte se v sychravých měsících horkou krémovou polévkou, která vás pohladí po duši. Nabízíme nepřeberné množství receptů, mezi kterými si zajisté vyberete tu svoji. Velmi snadná a rychlá krémová polévka vhodná pro úplné kuchaře začátečníky. Do deseti minut máte hotovo.
Co je výhodou krémové polévky? Chuť je jemná, krémová a představuje pohlazení po jazyku.
Jak docílit dokonalé krémové konzistence?
- Dokonalým rozmixováním všech surovin dohladka.
- Použitím smetany ke šlehání. Tučná smetana dodá polévce na jemnosti, výživnosti a sytivosti. Používejte pouze vysokoprocentní smetanu.
- Volbou surovin s obsahem škrobu.
Takzvanou light variantu krémové polévky, pokud jste zrovna v dietním režimu, raději ani nezkoušejte.
Co dělat, když se smetana zdrcne?
Ponořte celý kastrol do studené vody a metličkou obsah hrnce důkladně rozmíchejte.
Varianty krémových polévek
Mezi krémovými polévkami si vybere každý. Je jedno, zda jste milovníci masa, smetany, listové a kořenové zeleniny či luštěnin. Že polévka bez masa pro vás není?
Zdravější alternativy k bílé mouce
Mrkvovo-bramborová krémová polévka
Základní ingrediencí je mrkev a brambory. Tato hutná varianta krémové polévky vás nasytí i bez hlavního chodu. Zkuste si ji uvařit na oběd či večeři. Pro krémovější konzistenci můžete přidat polévkovou lžíci másla pro zjemnění.
Tip: Do polévky si připravte min.
Krémová houbová polévka s klouzkem - recept
Polévka z pečených kaštanů
Kaštany je potřeba před povařením s vývarem připravit. Slupku nařízněte křížem, vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů a dvacet minut pečte. Odstraňte vnější i vnitřní slupky.
Polévka z arašídového másla
Polévka z arašídového másla je jemná a osobitě chuťově vyvážená.
Světlá zelňačka
Klasickou zelňačku s uzeninou určitě znáte, ale už jste zkoušeli její světlou verzi? Stačí pár surovin a skvělá polévka je během chvilky na stole.
Jak připravit dokonalou bílou houbovou omáčku?
Postup přípravy světlé zelňačky:
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zelí necháme okapat a překrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na nadrobno.
- Zelí i brambory dáme každé zvlášť do hrnce, zalijeme vodou a osolíme. Přivedeme k varu.
- K měkkému zelí přidáme poloměkké brambory i s vodou.
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibulku do zlatova.
- Hotovou jíšku za stálého míchání vléváme do polévky. Asi 15 minut provaříme.
- Na zjemnění polévky za stálého míchání vlijeme mléko nebo trochu smetany.
