Bramborový salát s kapary a olivami: chutný a svěží recept krok za krokem

Bramborový salát s olivami a kapary je chutný a osvěžující pokrm, který kombinuje jemné brambory s bohatými příchutěmi. Jako základ se používají vařené brambory, které se po vychladnutí krájí na tenké plátky. Variant přílohového bramborového salátu je opravdu spousta a každý má tu svoji oblíbenou.

Ingredience (salát)

3 ks brambor
10 ks černých oliv
1 lžíce kaparů
5 ks cherry rajčat
0,5 ks červené cibule
1 stroužek česneku

Ingredience (dresink)

100 g měkkého tvarohu
2 lžíce dijonské hořčice
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu

Postup

Uvařené a oloupané brambory nakrájejte na menší kostičky, olivy a cherry rajčátka na čtvrtiny, kapary nasekejte nahrubo, případný stroužek česneku prolisujte a vše smíchejte.
Vařené brambory nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Okurky nakrájíme na kostičky. Krok 3: Sterilovanou papriku a kapary pokrájíme. Krok 4: Poté přidáme zakysanou smetanu, majonézu, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Krok 5: Hotový salát podáváme jako přílohu k oblíbenému pokrmu.
Rozmíchejte dresink z tvarohu, dijonské hořčice, soli, pepře a tymiánu. Zálivku nalijte na bramborový salát a vše důkladně promíchejte, aby se chutě propoily.

Variace a tipy

Pro lehčí verzi lze použít více jogurtu místo zakysané smetany a vynechat majonézu.
Jablko či jiné ovoce může dodat sladší nádech a svěží vůni, pokud hledáte novou chuťovou linku.
Hlídejte velikost krájených brambor, aby byly rovnoměrně měkké a dobře se vrstvy propojily.

Příprava bramborového salátu na Štědrý den.

Kompletní praktická tabulka použitých surovin

Surovina	Množství
Brambory	3 ks
Cerďerné olivy	10 ks
Kapary	1 lžíce
Cherry rajčata	5 ks
Červená cibule	0,5 ks
Česnek	1 stroužek
Tvaroh	100 g
Dijonská hořčice	2 lžíce
Sůl	1/2 lžičky
Čerstvě mletý pepř	1/4 lžičky
Tymián	1 snítka

Recept na bramborový guláš

Bramborový salát: recepty

Osvěžující bramborový salát

tags: #recept #na #bramborový #salát #s #kapary