Radek Buchta — Zaječí vinařství

Vinařství se nachází v obci Zaječí, která je srdcem vinařství jižní Moravy. Jsme moderní rodinné vinařství zabývající se výrobou jakostních a přívlastkových vín se sídlem v Zaječí, která je součástí Velkopavlovické vinařské podoblasti.

Historie a lokalita

Vinařství Nosreti se nachází v rozsáhlém areálu vinného sklepa vystavěného v roce 1921 americkým státním občanem. Po zabrání Československa stala se obec s převážně německým obyvatelstvem součástí Sudet a sklep přešel na německé majitele. V roce 2018 jsme začali rozvíjet naše malé rodinné podnikání s vinařskými kořeny již od r. 1945.

Rodinné zázemí a tým

Jsme malá rodinná firma. Každý člen rodiny má zde svůj úkol. Majitel Přemek provádí degustace, průvodcovské služby, stará se o objednávky, o hosty, příp. zajišťuje program (itineráře) s tipy na výlet. Žena majitele Dana je srdcem rodinného penzionu. Je velmi dobrá kuchařka, která umění převzala od své maminky a babičky. Dokáže uvařit v podstatě cokoli a ještě k tomu to skvěle chutná.

Dcera majitelů Eliška dala název Penzionu u „Palečků“, připravuje výzdobu penzionu a stará se o čistotu a pořádek v penzionu. Syn majitele Jakub vymyslel logo penzionu u Palečků, jeho palec je nejkřivější z celé rodiny. Umí vařit čaj a párky. :-) Otec majitele pan Ladislav st. je vinař a vinohradník od mládí, který víno vyrábí selskou metodou a má skvělé zkušenosti. Návštěvníkům může ukázat svůj malý sklep cca 150 metrů od penzionu, který si vlastnoručně sám postavil. Bratr majitele pan Ladislav ml. se stará o zábavu v penzionu, je velmi dobrým zpěvákem a stal se vinařem a vinohradníkem po svém otci, víno vyrábí „srdcem“, věnuje se degustacím a má svůj selský sklep cca 400 metrů od penzionu, který je taktéž k vidění. Synovec majitele Tomáš je pravou rukou majitele, který provádí degustace a stará se o zábavu v penzionu.

Produkce vína a zdroje surovin

Máme vlastní víno z vlastních vinic z Pavlova a kupujeme víno pouze od zkušených a kvalitních vinařů z celého regionu Moravy. Během vaší návštěvy podáváme občerstvení formou moravského rautu a vína od našeho dědy ve spolupráci s bratrem.

Jak upéct rychlou banánovou buchtu?

Degustace a nabídka pro návštěvníky

Degustace trvá cca hodinu a ochutnáte 8 vzorků. Dále na výběr z více menu s občerstvením. Nabízíme možnost prohlídky sklepa spojené s ochutnávkou vybraných vzorků vín dle vlastního výběru nebo na doporučení našeho sommeliera. Zastavte se na pohárek, rádi vás přivítáme!

Formáty degustací a balíčky

První "degustační sklep s vinárnou" je vhodný pro pořádání teambuildingu, firemních akcí, večírků, svateb a rodinných oslav. Maximální kapacita "vinárny" je 25 osob, "degustačního sklepu" až 25 osob a do průchozího "Disco baru" se vejde také 25 osob. Všechny prostory jsou pouze na objednávku.

Oba sklepy jsou ideální pro větší skupiny. Nabízíme tyto balíčky: Balíček 6 HOURS na 6 hodin se studeným rautem za 1000/os a zábavou, (18:00-24:00). V ceně ALL INCLUSIVE 6 HOURS balíčku: neomezená ochutnávka vín, povídání s vinařem, zobkačka při degustaci - pečivo nebo sýro dědovo či bratrovo víno dle výběru po danou dobu večera. TEPLÁ VEČEŘE (vždy jednotná) - TOP 1. babiččin hovězí guláš s pečivem (doporučuji), alternativa: 2. kuřecí plněný řízek s těstovinovým salátem, 3. kuřecí čtvrtky se zeleninovým salátem.

Sia - Denní menu

Disco bar a zábava

Druhý sklep s názvem "Disco bar U Palečků" pro následující taneční program a afterpárty, je vybaven pro maximální vyžití večera. Hudba Spotify dle libosti na párty, DJ Přema a taneční prostor vč. minibaru s možností zakoupení drinku. V případě zájmu o živou hudbu zajistíme cimbálovou muziku, kytaristu nebo harmonikáře.

Penzion u Palečků - ubytování a služby

3 lůžko (pokoj č. 1), 4 lůžko (pokoj č. 2) - možnost 2x přistýlky, 2 lůžko (pokoj č. 3), 2 lůžko (pokoj č. 4) - možnost 1x přistýlky, 4 lůžko (pokoj č. 5) - možnost 1x přistýlky. Samozřejmostí každého pokoje je povlečení i ručníky. V obou patrech je k dispozici společná, plně vybavená kuchyně se spotřebiči i nádobím.

Jednoduché třešňové koláče

Děti od 0 do 3,99 let bez nároku na vlastní lůžko zdarma. Snídaňové menu za 250,-/os. pro veřejnost připravuje Restaurace Zaječák (2 minuty pěšky od našeho penzionu). Nutno objednat min den předem ideálně na místě. Snídaně je možná pro skupiny, které obsadí minimálně 20 lůžek. Parkování u objetku - ZDARMA, Příjezd: 16:00 až 17:30 - Odjezd: do 10:00.

Objednávky, platební podmínky a provoz

Platební podmínky: Na více nocí - po potvrzení rezervace - záloha 50%, po příjezdu zbytek 50%. Všechny prostory jsou pouze na objednávku. Sezóna je v plném proudu a sklípky s vinárnou pojmou cca 25 osob tzn., že je možné, že nebudete na degustaci sami.

Právní a veřejné údaje

Údaje o Radek Buchta, Zaječí, Školní 5, 69105, IČO: 01684027 byly staženy 30. 1. 2026 z webové stránky justice.cz a služby RES, která sdružuje několik veřejných rejstříků včetně obchodního rejstříku. Zobrazujeme pouze údaje, které byly zveřejněny na základě zákona v různých rejstřících. Seznam odkazů na zdrojové informace naleznete na této stránce. Vydavatel tímto způsobem zpracovává osobní údaje v souladu s čl. 6 odst. 1 odst.

Data ohledně klasifikace ekonomických činností jsou přebírána z veřejné databáze Ministerstva financí ČR (MFČR). Data ohledně právní formy, předmětu podnikání, kapitálu, odpovědných osobách a ostatních skutečnostech jsou přebírána z veřejné databáze Ministerstva spravedlnosti ČR (MSČR). Veškeré údaje o ekonomických subjektech, firmách a živnostnících, které zde uveřejňujeme, pocházejí z veřejně dostupných rejstříků (například obchodního rejstříku či živnostenského rejstříku).

Ochrana a oprava údajů

Pokud jste na našich stránkách objevili, že uvedená data neodpovídají realitě, zkontrolujte prosím nejdříve, zda chyba není přímo v příslušném zdrojovém rejstříku. Pokud je, obraťte se s žádostí o opravu dat na příslušnou instituci uvedenou na této stránce. Pokud máte za to, že údaje jsou nepřesné či že by z nějakého důvodu veřejně dostupné být neměly, je nutno obrátit se na správce příslušného zdrojového rejstříku se žádostí o opravu či výmaz.

Buchty, koláče a sladké poklady

Služba Kapacita / Doba Cena / Poznámka
Degustace cca 8 vzorků, 1 hodina Na místě / dle výběru
Balíček 6 HOURS 18:00-24:00, až 25 osob 1000 Kč/os, ALL INCLUSIVE
Snídaně Pro veřejnost, objednání min. den předem 250 Kč/os (Restaurace Zaječák)
Penzion - pokoje 1-5 pokojů, variabilní kapacity Parkování zdarma, záloha 50% při více nocích

Máme vlastní víno z vlastních vinic z Pavlova a kupujeme víno pouze od zkušených a kvalitních vinařů z celého regionu Moravy. Nabízíme možnost prohlídky sklepa spojené s ochutnávkou vybraných vzorků vín dle vlastního výběru nebo na doporučení našeho sommeliera.

tags: #Radek #Buchta #Zaječí #vinařství