Hrníčkové buchty a koláče jsou velmi oblíbené pro svou jednoduchou přípravu. Ovoce použijte sezonní a v zimě ze zamrazených zásob.
Úvod a koncept receptu
Tato varianta spojuje rychlost a jednoduchost přípravy s bohatou chutí, kde lehké světlé těsto vytváří kontrast s čokoládovou vrstvou a ovocem. Pokud chcete mít buchtu hodně vysokou, použijte jen jednu formu a případně zvolte dvě menší.
Potřebné suroviny
Pro základní hrníčkovou verzi je doporučeno:
1 hrnek polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru a vanilkový cukr podle chuti
1 vejce
olivový nebo rostlinný olej
mléko dle potřeby, kakao a případně pudink bez cukru pro čokoládovou vrstvu
ovoce podle sezóny (čerstvé nebo mrazené)
prášek do pečiva a špetka soli
Pro variaci s kakaovou vrstvou a pudinkem je potřeba pokračovat podle jednotlivých kroků receptu.
Postup přípravy - základní varianta
Troubu předehřejte na 170 °C a formy vymažte tukem a vysypte moukou. Použijte dvě menší formy, nebo jednu pro vyšší buchtu.
Umyjte a očistěte ovoce.
Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr a máslo nakrájené na kostky. Vše zpracujte do posypky.
Odeberte hrnek posypky a posypte jím buchtu před pečením.
Do zbytku posypky lehce vmíchejte kypřicí prášek, vanilkový cukr, vejce a mléko. Vše společně promíchejte tak, aby v těstě nebyly hrudky.
Těsto nalijte do forem, na něj rozložte ovoce a posypte vrstvou posypky.
Pečte 35-40 minut.
Hotovou buchtu můžete ozdobit podle chuti. Čokoládová vrstva a pudink dodají zajímavý kontrast textury a chuti.
Variace s pudinkem a čokoládou
Krok 2: Vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme olej a vodu.
2/3 těsta nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Do 1/3 těsta přidáme kakao a ozdobně vlijeme na plech.
Uvaříme pudink bez cukru a ozdobně nalijeme na těsto.
Mezitím připravíme krém: do dvou kelímků zakysané smetany dáme 4 lžíce moučkového cukru, promícháme a touto směsí potřeme ještě horkou, upečenou buchtu.
Hotovou buchtu lze posypat Grankem nebo nastrouhanou čokoládou.
Další tipy a inspirace
Vznik rychlých a snadných čokoládových buchtiček je výhodný pro rodiny a návštěvy, zvláště pokud máte málo času.
Při přípravě můžete použít různé mléčné produkty - tvaroh, zakysanou smetanu nebo kefír - pro lepší šťavnatost a jemnost těsta.
V létě je vhodné mít připravené ovoce do mrazáku v uzavřených krabičkách o objemu 400-500 g pro rychlou přípravu mimo sezónu.
Další oblíbené koláče a buchty na plech
Najdete zde i další recepty s různými kombinacemi ovoce a náplní. Například povidlová buchta, vláčná smetanová bublanina a další variace se pudinkem a ořechy. Doporučujeme vyzkoušet i moučníky s kváskem a čokoládou pro pestřejší nabídku dezertů.
