Recept na cukrové velikonoční košíčky z lineckého těsta s tvarohovým krémem

Rychlé velikonoční mlsání pro děti připravíte snadno z lineckého těsta a jednoduchého tvarohového krému. Linecké košíčky upečete podle našeho osvědčeného návodu a naplníte je obarveným krémem. Košíčky jsou takové celkem zdravé velikonoční mlsání a jejich příprava sice vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek za to rozhodně stojí.

Postup přípravy těsta a tvarování košíčků

Krok 1: Z lineckého těsta připravíme korpusy. Malou kuličku těsta prstem opatrně roztlačíme po celé formičce o průměru 6 cm, aby byla všude stejně silná vrstva a těsto se rovnoměrně propeklo. Dno vyložíme kokosovými plátky a část si necháme na ozdobu. Nebo druhá varianta: vyválíme těsto na plát silný 3-4 mm a vykrojíme z něj o trochu větší kolečko než je formička, které vložíme do formičky a jemně přitlačíme ke stěnám. Aby se korpusy při pečení nenafoukly, je vhodné jejich dno před vložením do trouby lehce propíchat vidličkou. Přesahující těsto lehce odstraňte prstem, nebo ho seřízněte nožem.

Krok 2: Naplněné formičky naskládáme na plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 10-12 minut. Po upečení necháme košíčky krátce vychladnout a opatrně je vyklopíme. Zveřejněno 9. 3.

Připravte krém z tvarohu

Krok 3: Mezitím připravíme krém. Do tvarohu přidáme vanilku, osladíme ho podle chuti, obarvíme a přidáme lžičku pudinku bez vaření. Po vychladnutí můžeme košíčky naplnit krémem. Košíčky můžeme tvarovat dvěma způsoby - do formičky o průměru 6 cm vložíme kousek těsta a dotvarujeme, nebo těsto vyválíme na plát a vykrojíme kolečko, které vložíme do formičky a dotvarujeme.

Rychlá varianta s barevným krémem a tipy na skladování

Košíčky naplněné krémem skladujeme v lednici, ideálně v vzduchotěsné nádobě. Pokud chcete, můžete vytvořit více druhů ochucení a péct současně více košíčků. Jedna dávka těsta vystačí asi na 10 košíčků o průměru 6 cm. Košíčky skladujte na suchu a chladnu, kokosová vůně a hravé barvičky jich budou podtrhovat atmosféru Velikonoc.

Elegantní čokoládové trubičky

Variace a inspirace na náplně

Zveřejněný recept i další nápady zahrnují kokosovou náplň s vanilkou, karamelové krémy, čokoládovou ganache či ořechové náplně. Základní těsto z lineckého těsta se dá obměňovat různými náplněmi včetně marmelád či sýrového krému, které se k těstu výborně hodí. Některé populární varianty uvádí: karamelová náplň, čokoládová ganache, ořechová či mandlová náplň a dokonce i bez náplně pro rychlé podávání. Pokud máte rádi piškotové či máslové krémy, můžete je do košíčků rovněž zapracovat.

Košíčky IZIDOR / Helenčino pečení

Další postupy a tradiční souvislosti

Linecké těsto: jednoduché těsto ze studeného másla, mouky a cukru. Všechna zmíněná těsta musíte zpracovat rychle, aby se máslo nepřehřálo a nezačala se oddělovat voda. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň na hodinu, lépe přes noc, odpočinout v lednici. Druhou možností je odpočinuté těsto vyválet na plát silný asi 4-5 mm a vykrojit ozdobným vykrajovátkem kolečko odpovídající velikosti formičky, které vložíte do formičky na košíčky a jemně přitlačíte. Aby se košíčky během pečení nenafoukly, můžete jejich dno propíchat. Náplně dělají z košíčků cukroví, které si každý zapamatuje.

Korpusy na košíčky lze připravit i v předstihu a naplnit těsně před svátky. Před pečením je vhodné nechat těsto odpočinout a před plněním vychladnout, aby se krém do korpusu dobře vsáhl. Z odpočinutého lineckého těsta můžete dělat i varianty s ozdobným vykrajováním a zdobením, jednak pro děti, jednak pro dospělé.

Rady a perličky pro hladký postup

Recenze cukroví Liberec a Jablonec

Voňavé potešenie s orechmi a škoricou

tags: #recept #na #cukrové #velikonoční #košíčky