Copyright © pohodanovapec.cz 
Dýni hokkaido si můžeme dopřát jako přílohu k masu, nebo třeba jako zdravou svačinku. Její příprava je snadná a velkou výhodou je, že dýni hokkaido nemusíme loupat. Zapečená s česnekem a rozmarýnem podle receptu od Jakvkuchyni.cz chutná skvěle!
Dýni pečlivě umyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme ji na menší kusy. V míse smícháme dýni, sůl, pepř, oloupaný česnek a olivový olej. Takto připravenou dýni rozprostřeme na pekáč vyložený pečicím papírem a posypeme rozmarýnem. Pečeme na 200 °C asi 40 minut. Tip od Jakvkuchyni.cz: dýni podáváme s domácím dipem, nebo s masem. Pokud chceme, můžeme k dýni na pekáč přihodit také brambory, mrkev, cibuli, červenou řepu a jedlé kaštany.
Kam se zbylým olejem z pekáčku? Do dřezu? Do záchodu? Ani omylem! Tuky a oleje je nejlepší postupně slévat do vhodné nádoby, a pak je vytřídit do speciálních nádob určených k třídění jedlých tuků a olejů. Jejich tříděný sběr musí obce dle platné legislativy obyvatelům zajistit. I přesto, že k přípravě tohoto lahodného jídla nepotřebujeme nic víc než dýni, rozmarýn, sůl, pepř a olivový olej, výsledný pokrm doslova překvapí. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Dýni očistíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a dáme péct do trouby.
Skvěle se hodí jako lehký předkrm, anebo příloha k masu a rybám. V doprovodu dobrého sýra představuje i skvělou vegetariánskou večeři. V neposlední řadě je ideálním pokrmem pro děti, i pro ty nejmenší (bez soli a pepře), které pro její sladkou chuť milují tuto zelenino jako žádnou jinou.
Dýně obsahuje betakaroten, řadu vitaminů především B, C, E, navíc je bohatá i na minerální látky (vápník, hořčík, železo, draslík, fosfor). Pro nízký energetický obsah, detoxikační a močopudné účinky se doporučuje při dietách. Tento recept je ideální, pokud hledáte rychlou a zdravou přílohu, ale skvěle chutná i samotný, například jako lehká večeře s kouskem sýra. Kouzlo spočívá v tom, že dýně pečením krásně změkne a získá intenzivnější, nasládlou chuť.
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200 °C. Příprava dýně: Dýni Hokkaidó omyjte a rozkrojte napůl. Lžící vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na měsíčky nebo kostky o tloušťce asi 2-3 cm. Dochucení: V misce smíchejte nakrájenou dýni s olivovým olejem, solí a pepřem. Příprava česneku a rozmarýnu: Stroužky česneku oloupejte a buď je nakrájejte na tenké plátky, nebo je nechte v celku a lehce je rozmáčkněte plochou stranou nože. Pečení: Dýni rozložte na plech v jedné vrstvě. Pečte dozlatova: Dejte plech do předehřáté trouby a pečte 20-30 minut, dokud dýně nezměkne a okraje nebudou lehce zlatavé. Servírování: Pečená dýně je skvělá příloha k pečenému masu, kuřecímu masu, ale můžete ji jíst i samotnou, posypanou fetou nebo kozím sýrem. Doufám, že vám i tento recept zachutná!
Příště se můžeme zaměřit na něco sladkého, třeba na dýňové muffiny. Vstupte do podzimní kuchyně: Začínáme s krémovou dýňovou polévkou Hokkaidó. Přichází podzim, a s ním i čas na teplé a hřejivé jídlo. V kuchyni se nám vrací vůně skořice, zázvoru, pečené zeleniny a především krále podzimní sezóny - dýně. Máme pro vás připravenou celou sérii podzimních receptů, které vám pomohou si toto krásné období užít naplno. Každý týden se zaměříme na jinou sezónní surovinu a ukážeme si, jak ji využít v kuchyni. Tento týden se soustředíme na dýni Hokkaidó, která je pro svou univerzálnost a jednoduchou přípravu naprosto ideální.
Copyright © pohodanovapec.cz
