Recept na hovězí quesadillas se sýrem cheddar

Quesadillas jsou u nás velmi často rychlou večeří. Někdy je připravuji pouze se šunkou, sýrem a špenátem. Když ale chci, aby nás opravdu zasytily, máme je rádi plněné trhaným masem. To jsem se naučila připravovat úplně jednoduše přes noc v mém novém pomalém hrnci Crock Pot Time Select z eshopu www.mamedoma.cz. Prostě tam večer dáte maso, pustíte a ráno máte hotovo.

Co budeme potřebovat

Postup přípravy hovĕzího masa a příprava náplně

  1. Hovězí maso si osolíme, opepříme a okořeníme zázvorem a kajenským pepřem. Dno pomalého hrnce vytřeme přepuštěným máslem a maso na něj položíme. Přidáme nadrobno nasekanou šalotku a vývar. Pomalý hrnec zapneme na první stupeň a pečeme osm hodin. Zhruba po čtyřech hodinách je dobré maso otočit.
  2. Hotové maso si vyndáme z hrnce a pomocí vidličky natrháme na tenké proužky. Natrhané maso zalijeme několika lžícemi zbylé omáčky, aby dostalo dobrou chuť.
  3. Teď už si rozložíme tortilly. Jednu tortillu potřeme rajčatovým sugem (případně kečupem) a druhou krémovým sýrem. Na tu tortillu s rajčatovým sugem rozložíme natrhané maso, posypeme kukuřicí, poklademe lístky čerstvého špenátu a posypeme nastrouhaným cheddarem.

Další varianty a tipy pro zlepšení chuti

V receptu je možné vyzkoušet i jiné kombinace sýrů, například mix mozzarelly, čedaru a goudy. Před podáváním lze zeleninu lehce blanchovat pro zachování svěžesti a křupavosti. Při marinování masa a zeleniny se posunou chutě na vyšší úroveň. Když máte po ruce zbytky masa z ledničky, použijte je do náplně. Quesadilla může být připravena na pánvi na přepuštěném másle, na oleji či v troubě. Důležité je mít správný poměr sýra k náplni, aby se vše hezky propojilo a sýr držel pohromadě.

Alternativní způsoby a rady pro vaši kuchyni

Než začnete, vyzkoušejte několik praktických rad:

Kuřecí Quesadilla s cheddarem

Letní verze s rajčaty a kukuřicí

Po tomto výkladu si ještě představíme letní verzi s rajčaty a kukuřicí. Budete potřebovat 100 g zakysané smetany k podání. Postup: rajčata nakrájíme na plátky, rozdělíme sýr a náplň na tortille a opečeme. Poté podáváme s zakysanou smetanou a případně mexickou salsou.

Praktické poznámky a servis

1) Při oteplování volíme mírný plamen a jemně otáčíme tortillu, aby se náplň nepřelila. 2) Na více porcí lze využít troubu nebo více pánví, ale počítejte s omezením. 3) Quesadilly lze připravit s různými druhy masa a s různými druhy sýrů, a to v závislosti na chuti a dostupnosti surovin. 4) Pokud máte rádi méně pálivé, vynechte nebo omezte chilli a nahraďte bylinkami jako koriandr, petrželka, oregano, bazalka, pažitka.

Jak připravit hovězí rizoto

Nejen v Mexiku, ale i u nás se quesadilla stává rychlou a chutnou volbou pro rodinné večeře. Náš videorecept ukazuje přípravu quesadilly s kuřecím masem a warnými variacemi, které můžete upravit podle potřeby.

Hovězí kýta: recepty a tipy

Fazolový salát s hovězím masem: Jednoduchý recept

tags: #recept #na #hovězí #quesadillas #se #sýrem